طريقة عمل أرز بالكاري مع الدجاج بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

 
عدد الوجبات: ٤
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ١٢١١
 
الدهون ٦٥
 
دهون مشبعة ١٤
 
الكوليسترول ١٧٤
 
الكاربوهيدرات ٩٠
 
البروتينات ٦٩

طريقة عمل أرز بالكاري مع الدجاج

الوصفة من: 
| تاريخ: ٥ تشرين الأول ٢٠١٠
وقت التحضير:  ٤٥ دقيقة
وقت الطبخ:  ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٤
وصفة مفضلة لدى:  ١٧ طباخ

أصل الوصفة هندي وهذه على الطريقة السورية.

مقادير أرز بالكاري مع الدجاج

١ دجاجة، مسلوقة, او لحمة موزات مسلوقة
٢ كوب أرز حبة طويلة، يغسل وينقع بالماء الفاتر نصف ساعة
٤٥٠ غرام فطر، مقطع, ما يعادل 3 علب
٢ بصل أحمر، متوسطة الحجم مفرومة صغيره
٥٠ غرام صنوبر
١٠٠ غرام لوز مقشر
٣ كوب مرقة دجاج
١ ملعقة كبيرة زيت ذرة
٣ ملعقة كبيرة كاري، بودرة, في حال كان الكاري حار جدآ يخلط بكاري أقل حرارة
١ ملعقة كبيرة سمن، او زبدة
٢ ورقة غار
١ ملعقة كبيرة ملح

طريقة تحضير أرز بالكاري مع الدجاج

١. في مقلاة, نحمر البصل بالزيت حتى يصفر لونه ويذبل ثم نضيف الفطر ويحرك لمدة 5 دقائق, بعدها يضاف الكاري ويقلب من 2 الى 3 دقائق.

٢. يصفى الأرز ويغسل جيداً ويضاف فوق الفطر ويحرك حوالي دقيقة, ثم نضيف 3 أكواب من مرق الدجاج و يطهى مثل أي أرز عادي.

٣. يحمر اللوز والصنوبر بالسمن ويصفى ونرش السمنة على وجه الأرز.

٤. يسكب في صحن التقديم ويوضع الدجاج بعد تقطيعه على الوجه ويزين بالمكسرات.

اقتراحات أرز بالكاري مع الدجاج

يمكن استبدال الدجاج و اللحم بلحمة مفرومة تضاف فوق البصل من البداية وتقلى جيدآ و يستبدل المرق بمرق لحم أو دجاج جاهز. ذلك لمن لايحب القطع الكبيرة من اللحم.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٣) على أرز بالكاري مع الدجاج

  • تعليق من قبل niveen
  • تاريخ: ١٣ تشرين الأول ٢٠١٠
  • تجنن تسلم أيدبك
 
  • تعليق من قبل الشيف مومو
  • تاريخ: ١٢ تشرين الأول ٢٠١٠
  • بشكرك إخت fado و المطبخ السوري جميل بأطباقه، وأنا طبختها و كانت حلوة جداً. استعملت البهارات إلي بالمقادير لسلق الفراخ دا مزبوط و لا البهارات ليهم إستعمال تاني؟ بستنى جديدك و شكراً.
 
  • تعليق من قبل ام اسيل0
  • تاريخ: ١٠ تشرين الأول ٢٠١٠
  • تسلمي ياغاليه مره طلعة خطيره الوصفه

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة