طريقة عمل أصابع زينب

وقت التحضير:  ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٥
وصفة مفضلة لدى:  ٥٨ طباخ
آخر تعديل:  ٤ تموز ٢٠١١

من الحلويات الشرقيه ولها طعمها المميز

مقادير أصابع زينب

١ ١٢ كوب دقيق أبيض
١ كوب سميد، دقيق كخصص للبسبوسة
١٤ كوب سمن، أو زيت
١٤ كوب جوز الهند بودرة، ممكن الاستغناء عنه
٣٤ كوب ماء
١ ملعقة صغيره خميرة جافة
للشيرة:
٢ كوب سكر
١ كوب ماء

طريقة تحضير أصابع زينب

١. يوضع الخميرة فى مقدار الماء، تترك لتذوب ثم يوضع الدقيق، جوز الهند، دقيق السميد، فى طبق عميق. يوضع الزيت او السمن في قدر على النار، يسخن قليلاً ونطفى ثم نضيفه على الدقيق المخلوط مع التقليب ثم يضاف الخميرة المذابة ويتم العجن حتى تلف جميع اجزاء الخليط.

٢. نجهز مبشرة أو منخل سلك كبير، نأخد قطعة صغيرة من العجين باطراف الاصابع وتمسح على المبشرة، يلاحظ اثناء السحب أن قطعة العجين تلف على الاصبع، تكرر الطريقة حتى انتهاء العجين وتترك لمدة نصف ساعة حتى تتم عملية التخمير.

٣. لعمل الشيره او الشربات، نضع 2 كوب سكر وعليه 1كوب ماء وعصير نصف ليمونه ويغلى على النار حتى يغلظ قوامها ثم نضع معلقه فانيليا ونرفعه من على النار ويترك ليبرد .

٤. في قدر يسخن الزيت، تحمير الاصابع مع التقليب وبعد الحصول على اللون الذهبي المطلوب، تصفى من الزيت، توضع فى الشربات لمدة 5 دقائق وبعد كده تصفى من الشربات وتقدم.

اقتراحات أصابع زينب

تقدم بارده وممكن تزينها بجوز الهند ويقدم معها شاى
تعلم الطبخ بالفيديو
 

تعليقات (٦) على أصابع زينب

  • soha abdalla
  • ١٢ تشرين الأول ٢٠١٤
  • تحفه
  • Moor3000
  • ١٤ شباط ٢٠١٣
  • مشالله يعطيك العافية
  • سعودية وافتخر
  • ٢٨ تشرين الثاني ٢٠١٢
  • يا سلام أصابع زينب حلوة وحق العيال تحبها.
  • ام مروج
  • ٤ تموز ٢٠١١
  • تسلم يدك والله شكلها روووعة وانشاء الله اجربها
  • صفاء
  • ٤ تموز ٢٠١١
  • يعطيكي العافية وتسلم إيدك، بتصدق هيدي بحبها كتير هل الاكلة.
    و تعلمتها من جارتي، صرت ساويها و تطلع طيبة، بس أنا بدل المي بكون غليت مي ويانسون وبمية اليانسون بعجن. بتطلع لزيزة كتير.

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- رشة ملح
- فانيلا

 
عدد الوجبات: ٥
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٦٨٢
 
الدهون (غ): ١٣
 
دهون مشبعة (غ): ٥
 
الكوليسترول (ملغ): ٠
 
الكاربوهيدرات (غ): ١٣٥
 
البروتينات (غ): ٩
وصفات مماثلة