طريقة عمل الأرز مع السمك البلطي المقلي بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2013 
عيد الأضحى 2013

 
منال العالم
منال العالم
مطبخ شهية
مطبخ شهية

أفضل ٥ طباخين هذا الأسبوع
دريم ويب
١٢ وصفات  هذا الأسبوع
tato ammar
٨ وصفات  هذا الأسبوع
Om noor a
٥ وصفات  هذا الأسبوع

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- زيت نباتي للقلي
- ماء

 
عدد الوجبات: ٥
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٩٢٥
 
الدهون ١٥
 
دهون مشبعة ٣
 
الكوليسترول ١٥٠
 
الكاربوهيدرات ١٢٤
 
البروتينات ٧٤
وصفات مماثلة
تعلّم الطبخ بالفيديو

طريقة عمل الأرز مع السمك البلطي المقلي

الوصفة من: 
| تاريخ: ١٠ أيلول ٢٠١١
طريقة عمل الأرز مع السمك البلطي المقلي
١ صور
وقت التحضير:  ١٣ دقيقة
وقت الطبخ:  ٢٥ دقيقة
عدد الوجبات:  ٥
وصفة مفضلة لدى:  ٦ طباخين

انها صحية وطازجة وسهلة وبها قيمات غذائية ثابتة
وبها كثير من البروتينات

مقادير الأرز مع السمك البلطي المقلي

٣ كوب أرز بسمتي، غسول ومنقوع في الماء والملح
١ ١٢ كيلوغرام سمك بلطى، منظف جيداً
لتتبيل السمك:
١ رأس ثوم، مهروس
٢ ملعقة صغيره كمون
١٢ ملعقة صغيره كزبرة جافة
١٢ ملعقة صغيره فلفل حلو
١٢ كوب عصير ليمون حامض، أو عصير 3 ليمونات
٢ ملعقة صغيره خل أبيض
١ فلفل رومي، مفرومة ناعم حداً
١ فلفل أخضر حار، مفروم ناعم جداً
١ ملعقة صغيره سماق
لخلطة قلي لسمك:
١ كوب دقيق أبيض
٢ كوب ماء
١ ملعقة صغيره ملح
١٢ ملعقة صغيره كمون
صلصة الأرز:
١ بصلة وسط، مفرومة
٢ ملعقة كبيرة كزبرة جافة
١ ملعقة كبيرة بابريكا
١ ملعقة كبيرة كمون ناعم
٦ طماطم، مقطعة مكعبات صغيره
١ مكعب مرق دجاج، ماجي
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١٢ كوب كزبرة طازجة، مفرومة
٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
لسلق الأرز:
١ ورقة غار
١ ملعقة صغيره ملح

طريقة تحضير الأرز مع السمك البلطي المقلي

١. لتتبيل السمك، في وعاء واسع تخلط مكونات التتبيلة ثم يدهن السمك في التتبيلة جيداً ويترك في الوعاء.

٢. لتحضير صلصة الأرز، في قدر على النار يوضع الزيت ثم يضاف اليه البصل والثوم المفروم ويقلبوا جيداً الى ان يصفر لونهم، ثم يضتف اليهم البابريكا، الكزبرة الجافة، الكمون والملح ويحركوا جيداً.

٣. تضاف الطماطم المفرومة وتترك الصلصة على نار عالية ثم يضاف مكعب مرق الدجاج، اللومي ويحرجوا جيداً.

٤. تخفف النار وتترك الصلصة على نار هادئة الى ان تكثف قليلاً، ثم تضاف صلصة الطماطم والكزبرة الخضراء، تحرك الصلصة جيداً لتمتزج المكونات ثم ترفع عن النار.

٥. لتحضير الأرز، يصفى الأرز ويوضع في قدر على النار ويضاف اليه الماء الى ان يغمر، حب الهيل، ورقة الغار والملح ويترك على نار هادئة الى ان يسلق نصف سلقة.

٦. يصفى الأرز من ماء السلق ويضاف الى الصلصة المحضرة سابقاً ويوضع مجدداً على نار هادئة الى ان ينضج الأرز جيداً.

٧. في هذه الأثناء، يحضر خلطة قلي السمك، في وعاء عميق يخلط الدقيق مع الماء ، الكمون والملح ويخلطوا للحصول على مزيج كثيف ولين.

٨. تغمس كل سمكة في المزيج ثم توضع في الزيت الغزير الى ان تنضج ويحمر لونها.

٩. في كبق التقديم يوضع الأرز ويوضع فوقه السمك المقلي ثم يقدم.

تعليقات (٢) على الأرز مع السمك البلطي المقلي

  • تعليق من قبل فاتن ال
  • تاريخ: ٤ آذار ٢٠١٣
 
  • تعليق من قبل بيروتية
  • تاريخ: ٢٨ كانون الثاني ٢٠١٣
  • وصفة فخمة ومرتبة والصحن رائع الشكل. خلطاتك حلوين كتير ألف شكر إلك.


تصنيفات مماثلة

الأكثر شعبية

وصفات جديدة

بواسطة: ماجي
بواسطة: ماجي
بواسطة: ماجي
بواسطة: ماجي
بواسطة: ruwaida-L
بواسطة: Zeinab Barakat
بواسطة: Zeinab Barakat
    المزيد  المزيد من الوصفات
عن موقع شهية اتصل بنا شروط الاستخدام اعلن على موقع شهية خريطة موقع شهية رأيك يهمنا

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة