وصفات أمي 
وصفات أمي

 
تربية وعائلة
مطبخ شهية

طريقة عمل الباذنجان المقلي

طريقة عمل الباذنجان المقلي
من مطبخ: 
وقت التحضير:  ١٥ دقيقة
وقت الطبخ:  ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٥
وصفة مفضلة لدى:  ٢٠ طباخ

اصلا الوصفة المانية، طعمها طيب وتختلف عن طريقة القلي التقليدية

مقادير الباذنجان المقلي

٦٠٠ غرام باذنجان
٢ بيض
٢٠٠ مل حليب سائل
٨٠ غرام طحين
٣ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
٤٠٠ مل زيت، للقلي
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير الباذنجان المقلي

١. يغسل الباذنجان ويقطع شرائح من دون تقشير الى سماكة ½ س .

٢. يرش على شرائح الباذنجان ملح ،فلفل وعصير الحامض.

٣. لتحضير خلطة التغميس، يخفق البيض ويضاف عليه رشة ملح ،الحليب والطحين ثم يخلط جيدآ .

٤. يسخن الزيت على النار جيدآ.

٥. تغمس شرائح الباذنجان بخلطة التغميس، تقلى ثم تنشف على محارم المطبخ.

اقتراحات الباذنجان المقلي

يقدم باردآ مع المشاوي
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٤) على الباذنجان المقلي

  • aboudi
  • ١٢ آذار ٢٠١٢
  • الله يسلم إيديك على هل وصفة شكل بشهي فكيف الطعمة طبعاً روعة
  • ruwaida-L
  • ١١ نيسان ٢٠١١
  • اهلا وسهلا بالاخت رياح
    انا بشكرك على تعليقك ويسعدني لما نزل وصفة ولاقيا ناس ذواقة عم تجربا
    وفكرة الليمون والتوم كمان طيبة في ناس بيحطو بدال الحامض دبس رمان مع توم ونعنع يابس

    نورتي صفاء
    وانتي ما تحرمينا من مشاركاتك
    انا ما بنسى انتي اول وحدة شجعتيني
  • صفاء
  • ١١ نيسان ٢٠١١
  • :) تسلمي رويدا متل ما خبرتك وصفاتك خفيفة وسهلة كتير.
    ما تحرمينا منها.
  • رياح النيل
  • ٨ نيسان ٢٠١١
  • تحفة إلي بتعمليه دا.....
    بيطلع مقرمش و مايشربش زيت.
    أنا دايماً بقليه و من بعديها أعمل صوص ليمون و ثوم و أروح حاطاه فوقيه. بس مبارح جربته و طلع جنان. بشكرك إخت رويدة جداً.

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- فلفل أسود
- ملح

 
عدد الوجبات: ٥
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٧٩٥
 
الدهون (غ): ٧٧
 
دهون مشبعة (غ): ٦
 
الكوليسترول (ملغ): ٨٩
 
الكاربوهيدرات (غ): ٢٢
 
البروتينات (غ): ٧

NetSila SAL 2015 © الحقوق محفوظة