طريقة عمل التورتة بالصور - موقع شهية

ramadan new
عيد الفطر 2014 
عيد الفطر 2014

 
مطبخ شهية
منال العالم

٥ وصفات
١٠ صور
١٥ تعليق

 
عدد الوجبات: ٥
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٩٠٣
 
الدهون ٤٨
 
دهون مشبعة ٢٨
 
الكوليسترول ٣٧٠
 
الكاربوهيدرات ١٠٨
 
البروتينات ١٣

طريقة عمل التورتة

الوصفة من: 
| تاريخ: ٢٥ آب ٢٠١٠
طريقة عمل التورتة
وقت التحضير:  ٣٥ دقيقة
وقت الطبخ:  ٤٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٥
وصفة مفضلة لدى:  ١٣ طباخ
طريقة عمل التورتة - صورة ١طريقة عمل التورتة - صورة ٢طريقة عمل التورتة - صورة ٣طريقة عمل التورتة - صورة ٤

مقادير التورتة

١ كوب دقيق
١ كوب سكر ناعم
٥ بيض
٢ ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
١ ملعقة صغيره فانيليا
للقطر:
١ ١٢ كوب سكر
١ كوب ماء
كريم شانتيي:
٤٠٠ غرام كريما، بودرة
١ كوب حليب سائل
١٦٠ غرام كريما كثيفة، اي ما يعادل 1 مغلف
١ ليتر ماء

طريقة تحضير التورتة

١. لتحضير الشربات، نضع السكر و الماء في قدر على النار ونحرّك حتى يذوب السكر، نترك المزيج حتى يبدأ بالغليان ونهدئ النار قليلا الى ان يكثف قوامه ثم نرفعه جانباً.

٢. لتحضير الكريما، نفرغ محتوى كيس الكريم شانتييه مع الحليب في الخلاط الكهربائي ونضربهم جيداً الى أن نحصل على كريما كثيفة.

٣. نحمّى الفرن فبل البدئ بتحضير خلطة التورتة.

٤. نخفق البيض مع الفانيليا في بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية لحوالي العشر دقائق على الأقل.

٥. نضيف السكر تدريجيا مع استمرار الخفق لمدة 15 دقيقة حتى يغلظ القوام.

٦. في وعاء آخر نمزج الدقيق والبايكينغ باودر ونضيفهم تدريجيا ونقلب يدويا بهدوء حتى لا نأخذ الهواء الذى فى داخل العجينة الى الخارج. تستمر بالخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة.

٧. ندهن صينية للفرن بالزيت او بالزبدة، ونرش عليها قليلاً من الدقيق ثم نضع العجينة فيها، نضعها في الفرن حتّى تنضج التورتة.

٨. نخرج الصينية من الفرن نقلب التورتة في طبق التقديم، نسقيها بالشربات، ثم نزينها بالكريما.

اقتراحات التورتة

-يمكن التجميل ايضا بالمكسرات وجوز الهند والشيكولاتة المبشورة
-يجب عدم فتح الفرن الا بعد مرور 15-20 دقيقة على الاقل من دخول العجينة حتى لا تهبط.
يمكن تزيين الوجه بأي نوع فواكه.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٥) على التورتة

  • تعليق من قبل hamaza
  • تاريخ: ١٨ تموز ٢٠١٣
  • انا هعملها بكره وربنا يسترها
 
  • تعليق من قبل ندى الفجر
  • تاريخ: ١٤ كانون الثاني ٢٠١٣
  • تسلم الايادى
 
  • تعليق من قبل ورده محمد
  • تاريخ: ٢٥ تموز ٢٠١١
  • جميله يا لولو ولو أنى مستغربه الشربات نع التورته
 
  • تعليق من قبل nonaelbehery
  • تاريخ: ١٨ أيلول ٢٠١٠
  • تجربتى للتورتات علمتنى ان ازالة الجوانب من الكيكة الاسفنجية يساعد على اظهار نجاح التورتة و عند تقطيعها يعطيكى احساس انها هشة زى الجاهزة تماما
 
  • تعليق من قبل أزهار
  • تاريخ: ٣٠ آب ٢٠١٠
  • تسلمي بريتي
    راح احاول اطبق الكيكة هذي

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة