طريقة عمل الشوربة الجزائرية: حساء شعيرية باللحم بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

 
عدد الوجبات: ٥
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٢١٧
 
الدهون ١١
 
دهون مشبعة ١
 
الكوليسترول ٢٦
 
الكاربوهيدرات ٢٠
 
البروتينات ١١

طريقة عمل الشوربة الجزائرية: حساء شعيرية باللحم

الوصفة من: 
| تاريخ: ٢٣ تشرين الأول ٢٠١٠
طريقة عمل الشوربة الجزائرية: حساء شعيرية باللحم
وقت التحضير:  ١٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٥
وصفة مفضلة لدى:  ١٠ طباخين

سهلة التحضير وطيبة وخفيفة.

مقادير الشوربة الجزائرية: حساء شعيرية باللحم

٢٠٠ غرام لحم غنم، مقطع قطع صغيرة
١٢ كوب شعيرية، مفتتة, اي شوربة رقيقة بالجزائري
١ طماطم، مفرومة
١ بصلة كبيرة، مفرومة
٢ ملعقة كبيرة كزبرة، مقطعة رقيقة
٥٠ غرام حمص
٣ فص ثوم
١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم، أي طماطم مصبّرة
١٤ ملعقة صغيره زعفران
٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
٢ ليتر ماء
١٢ ملعقة صغيره بهار
١ ملعقة صغيره ملح
١٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة كبيرة فلفل حلو أحمر
١ ملعقة كبيرة كزبرة، مقطعة رقيقة للزينة

طريقة تحضير الشوربة الجزائرية: حساء شعيرية باللحم

١. في قدر نضع الزيت، البصل، اللحم، والملح على نار خفيفة، مع التحريك من حين لآخر الى أن يتحمر اللحم ويذبل البصل.

٢. نضيف الطماطم المفرومة، الفلفل الأحمر، الفلفل الاسود، الزعفران ونحرك الخليط. نضيف البهار مع التحريك الدائم.

٣. نضيف الثوم ، الكزبرة، الحمص، معجون الطماطم ( رب البندورة ) والماء. نترك الخليط على نار متوسطة الى ان ينضج اللحم والحمص.

٤. تُضاف الشعيرية أو الشوربة، وتُترك مدة 10 دقائق لأن الشعيرية من المعجنات لا تحتاج الكثير من الوقت لتنضج.

٥. بعد 10 دقائق يُضاف فص الثوم مع الكزبرة المخصصة للزينة وأتركيهم على النار مدة 5 دقائق ثم أطفئي النار عندها تكون كمية المرق متعادلة مع الشعيرية أو الشوربة الجزائرية وغير جافة.

اقتراحات الشوربة الجزائرية: حساء شعيرية باللحم

تتاكل ساخنة مع الخبز أو اي شيئ مثل المقبلات.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٢) على الشوربة الجزائرية: حساء شعيرية باللحم

  • تعليق من قبل fifyana
  • تاريخ: ٣١ تشرين الأول ٢٠١٠
  • شكرا أمولة لكن الحمص انا حطيتوا بس من شان تعلمتها هيك
 
  • تعليق من قبل Amale
  • تاريخ: ٢٩ تشرين الأول ٢٠١٠
  • بتعرفي فيفيان أنا دايماً بساويها بس من دون إضافة حمص معها. طبعاً أنا بوثق بذوقك. و المرة الجاية راح حطن معها بتشكرك .

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة