طريقة عمل العجينة المورقة باللحمة المفرومة. بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- رشة بابريكا
- رشة فلفل اسود
- رشة كمون
- رشة ملح

 
عدد الوجبات: ١٨
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ١٢٣
 
الدهون ٥
 
دهون مشبعة ٢
 
الكوليسترول ١٠
 
الكاربوهيدرات ١٤
 
البروتينات ٥

طريقة عمل العجينة المورقة باللحمة المفرومة.

الوصفة من: 
| تاريخ: ٤ تشرين الأول ٢٠١٢
طريقة عمل العجينة المورقة باللحمة المفرومة.
وقت التحضير:  ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ١٥ دقيقة
عدد الوجبات:  ١٨
وصفة مفضلة لدى:  ١٩ طباخ

من المطبخ العالمي ، سريعة نوعا ما ولذيذة.

مقادير العجينة المورقة باللحمة المفرومة.

٤٥٠ غرام عجينة مورقة
مكونات الحشوة:
٢٥٠ غرام لحم مفروم
١ بصلة، مفرومة ناعم
١ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ ملعقة كبيرة زبيب
١ ملعقة كبيرة صنوبر
١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
للوجه:
٣ ملعقة كبيرة حليب سائل

طريقة تحضير العجينة المورقة باللحمة المفرومة.

١. لتحضير الحشوة، يوضع الزبيب في الماء وينقع لمدة نصف ساعة.

٢. يوضع الزيت على النار ويضاف اليه البصل ويقلب جيداً الى ان يذبل ثم يضاف اللحم لمفروم ويقلبوا جيداً.

٣. يتبل اللحم بالملح، البابريكا، الفلفل الأسود والكمون ويقلب جيداً الى ان تنضج اللحمة جيداً، ثم ترفع عن النار.

٤. يضفى الزبيب من الماء ويضاف الى اللحم ثم يضاف الصنوبر والبقدونس المفروم ويخلطوا جدياً.

٥. ترق العجينة قليلاً ثم تقطع الى شكل مستطيل اي لحوالي 18 قطعة، ثم تدهن أطراف كل مستطيل ببياض البيض.

٦. تُوزع الحشوة على قطع العجين وتغلق وتلف جيداً ثم ترص في صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الزبدة (ورق الخبز)

٧. يُدهن وجه العجينة بالحليب ثم تدخل الصينية الى الفرن وتخبز على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة او الى ان تحمر.

اقتراحات العجينة المورقة باللحمة المفرومة.

تقدم ساخنة مع اللبن او السلطة.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (١) على العجينة المورقة باللحمة المفرومة.

  • تعليق من قبل ام ريناد
  • تاريخ: ٢٣ كانون الثاني ٢٠١٣

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة