وصفات أمي 
وصفات أمي

 
تربية وعائلة
مطبخ شهية

طريقة عمل الفسيخ الفلسطيني

طريقة عمل الفسيخ الفلسطيني
من مطبخ: 
وقت التحضير:  ١٤ يوم
وقت الطبخ:  ١٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٦
وصفة مفضلة لدى:  ٤ طباخين

المطبخ الفلسطينى

مقادير الفسيخ الفلسطيني

١٤٠٠ غرام سمك بوري، أو 2 سمكة كبيرة طازجة
١ ملعقة كبيرة كركم
١ ملعقة كبيرة عصفر
١ كيلوغرام ملح
١ كوب دقيق
١ كوب زيت

طريقة تحضير الفسيخ الفلسطيني

١. ينظف قلب السمك تماماً والقشر والزعانف مع إبقاء رأس السمكة ويغسل بالماء، يعصر عليها الليمون وتترك ليجف قليلاً.

٢. يخلط الملح، الكركم والعصفر معاً ثم نحشى جوف السمك بالخليط.

٣. توضع السمك في وعاء محكم الاغلاق بعد دفنهم بالملح تماماً، يترك الوعاء بعد اغلاقه باحكام في مكان دافىء لمدة 14 يوم.

٤. يمكن بعد ذلك اخراج الفسيخ وقليه بعد غسله وتتبيله بالدقيق.

اقتراحات الفسيخ الفلسطيني

وجبة مالحة تؤكل بعد الانتهاء من صوم شهر رمضان مع البصل الاخضر او الكراث
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٣) على الفسيخ الفلسطيني

  • Hamoudy Kitchen
  • ٢٧ أيلول ٢٠١١
  • بينفع مع سمك السردين بس يكون كبير الحجم
  • Nanie
  • ٢٧ أيلول ٢٠١١
  • أنا مش سامع بهيك شي.
    بس حبيت الطريقة و الفكرة كتير.
    و هيدا الشي بيتساوى مع أنواع سمك تانية؟

 
عدد الوجبات: ٦
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٦٨١
 
الدهون (غ): ٤٦
 
دهون مشبعة (غ): ٥
 
الكوليسترول (ملغ): ١١٤
 
الكاربوهيدرات (غ): ١٨
 
البروتينات (غ): ٤٨

NetSila SAL 2015 © الحقوق محفوظة