طريقة عمل الفسيخ الفلسطيني بالصور - موقع شهية

ramadan new
عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

 
عدد الوجبات: ٦
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٦٨١
 
الدهون ٤٦
 
دهون مشبعة ٥
 
الكوليسترول ١١٤
 
الكاربوهيدرات ١٨
 
البروتينات ٤٨
وصفات مماثلة

طريقة عمل الفسيخ الفلسطيني

الوصفة من: 
| تاريخ: ٢١ أيلول ٢٠١١
طريقة عمل الفسيخ الفلسطيني
وقت التحضير:  ١٤ يوم
وقت الطبخ:  ١٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٦
وصفة مفضلة لدى:  ٤ طباخين

المطبخ الفلسطينى

مقادير الفسيخ الفلسطيني

١٤٠٠ غرام سمك بوري، أو 2 سمكة كبيرة طازجة
١ ملعقة كبيرة كركم
١ ملعقة كبيرة عصفر
١ كيلوغرام ملح
١ كوب دقيق
١ كوب زيت

طريقة تحضير الفسيخ الفلسطيني

١. ينظف قلب السمك تماماً والقشر والزعانف مع إبقاء رأس السمكة ويغسل بالماء، يعصر عليها الليمون وتترك ليجف قليلاً.

٢. يخلط الملح، الكركم والعصفر معاً ثم نحشى جوف السمك بالخليط.

٣. توضع السمك في وعاء محكم الاغلاق بعد دفنهم بالملح تماماً، يترك الوعاء بعد اغلاقه باحكام في مكان دافىء لمدة 14 يوم.

٤. يمكن بعد ذلك اخراج الفسيخ وقليه بعد غسله وتتبيله بالدقيق.

اقتراحات الفسيخ الفلسطيني

وجبة مالحة تؤكل بعد الانتهاء من صوم شهر رمضان مع البصل الاخضر او الكراث

تعليقات (٣) على الفسيخ الفلسطيني

  • تعليق من قبل ‏‎Miiss Eyad
  • تاريخ: ٣٠ آذار ٢٠١٣
  • كتير روعة
 
  • تعليق من قبل Hamoudy Kitchen
  • تاريخ: ٢٧ أيلول ٢٠١١
  • بينفع مع سمك السردين بس يكون كبير الحجم
 
  • تعليق من قبل Nanie
  • تاريخ: ٢٧ أيلول ٢٠١١
  • أنا مش سامع بهيك شي.
    بس حبيت الطريقة و الفكرة كتير.
    و هيدا الشي بيتساوى مع أنواع سمك تانية؟

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة