طريقة عمل الفلافل الشامية بالصور - موقع شهية

backtoschool new
backtoschool new
عيد الفطر 2014 
العودة للمدرسة

 
مطبخ شهية
منال العالم

 
عدد الوجبات: ٦
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٢٣٤
 
الدهون ٦
 
دهون مشبعة ١
 
الكوليسترول ٠
 
الكاربوهيدرات ٣٥
 
البروتينات ١١
وصفات مماثلة

طريقة عمل الفلافل الشامية

الوصفة من: 
| تاريخ: ١٩ أيلول ٢٠١١
طريقة عمل الفلافل الشامية
وقت التحضير:  ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٦
وصفة مفضلة لدى:  ٥٨ طباخ

المطبخ الشامى
فلافل ولا احلى

مقادير الفلافل الشامية

١ كوب حمص، منقوع لمدة 24 ساعة
١٢ كوب فول، مجروش ومنقوع لمدة 24 ساعة
١٤ كوب بازيلاء، منقوعة لمدة 24 ساعة
٢ ملعقة كبيرة شبث أخضر، مفروم
٢ فص ثوم، مقشر
٢ بصلة وسط، مقشرة ومقطعة ارباع
١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
١٢ ملعقة صغيره بايكينغ صودا
٢ ملعقة صغيره كمون
٢ ملعقة صغيره كزبرة جافة، مطحونة خشن
٢ ملعقة صغيره سمسم
١ ملعقة صغيره ملح

طريقة تحضير الفلافل الشامية

١. تفرم المكونات التالية معاً في ماكينة الفرم او محضر الطعام: الحمص، الفول المجروش، البازيلاء، البصل، الثوم، البقدونس، الشبت ويكون الفرم لدرجة ناعمة نسبياً.

٢. تخلط المكونات جيدا حتى تتجانس، يضاف الكمون، الكزبرة والملح.

٣. يضاف القليل من الماء حوالي ربع كوب، تضاف البيكربونات والبيكينج بودر، تخلط جيداً ويترك الخليط لمدة 10 دقائق.

٤. يوضع الزيت في مقلاة مجوفة ويسخن جيداً على نار عالية حتى لا تتفتت الفلافل.

٥. يتم عمل الفلافل على شكل اقراص اما باليد او بواسطة قالب الفلافل، يرش فوقها السمسم وتوضع فى الزيت.

٦. بعد الانتهاء من وضع الاقراص تخفض النار قليلاً ويتم اكمال القلي إلى أن تنضج.

٧. تصفى من الزيت وتقدم ساخنة.

اقتراحات الفلافل الشامية

تقدم ساخنة- بجانب الخبز والمخللات وسلطة الطحينة والطماطم

تعليقات (١٠) على الفلافل الشامية

  • تعليق من قبل ❤~maia ~❤
  • تاريخ: ١٢ تموز ٢٠١٤
  • الفلافل اصلها سورية...:) بس المصريين الهم طريقه غير هني بدل الحمص يحطوا فول بس السوري حمص ....!^_^
 
  • تعليق من قبل Moor3000
  • تاريخ: ٢١ أيار ٢٠١٣
 
  • تعليق من قبل arwasab
  • تاريخ: ١٣ نيسان ٢٠١٣
  • حبيت اضافة السمسم وخلطة البقوليات كلها غريبة ومبين عليها طيبة
 
  • تعليق من قبل boda+boda668@yahoo.com
  • تاريخ: ٢٥ آذار ٢٠١٣
  • وصفة جميلة وهيلة
 
  • تعليق من قبل بسمة
  • تاريخ: ٧ آذار ٢٠١٣
  • يعطيكم العافية. بس أنا ما فهمت الاخت مدام جمال كانت تحكي عن الفلافل السورية لأنها من سوريا و إنت حكيت عن الفلافل المصرية؟!!!
 
  • تعليق من قبل ميس الخفاجي
  • تاريخ: ٢٥ شباط ٢٠١٣
  • تسلم الايادي روووعة
 
  • تعليق من قبل abtsam
  • تاريخ: ١٤ شباط ٢٠١٣
  • صراحه وصفه حلوه سوف اقوم بعملها ارجو ان تعجب عائلتي
 
  • تعليق من قبل ملاك الرحمن
  • تاريخ: ٢٨ كانون الأول ٢٠١٢
  • أحب الفلافل وايد وايد.
 
  • تعليق من قبل كووكا بيروت
  • تاريخ: ٢٨ تشرين الثاني ٢٠١٢
  • نحنا بلبنان ما نحط شبت مع خلطة الفلافل.
 
  • تعليق من قبل ك ك ك ك
  • تاريخ: ١٨ تشرين الثاني ٢٠١٢

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة