طريقة عمل الكباب المصري المشوي على الفحم

طريقة عمل الكباب المصري المشوي على الفحم
من مطبخ: 
وقت التحضير:  ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٤
وصفة مفضلة لدى:  ٧٠ طباخ
آخر تعديل:  ١ آذار ٢٠١٢

المطبخ المصري

مقادير الكباب المصري المشوي على الفحم

١٢ كيلوغرام لحم عجل مفروم، ناعم
١٣ كيلوغرام لحم، ضان من منطقة الكتف ناعماً
١٠٠ غرام لية غنم، مفرومة ناعم
٢ بصلة وسط، مفرومة
١ باقة بقدونس، للتزيين
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة كبيرة ملح
٢ خبز، رغيف

طريقة تحضير الكباب المصري المشوي على الفحم

١. يفرم لحم العجل، الضأن، اللية والبصل على ماكينة الفرم بدرجة ناعمة.

٢. يضاف الملح والفلفل الاسود للحم، يقلب الجميع جيداً حتى تصبح عجينة اللحم متجانسة ومتماسكة.

٣. تشك اللحمة فى أسياخ شواء عريضة نسبياً، تكون على شكل أصابع طويلة وسميكة نسبياً.

٤. توضع فوق جمر الفحم بحيث تكون مرتفعة عنه مقدار 5 سم وتقلب الاسياخ من وقت لاخر.

٥. عندما تحمر من جميع الجوانب ترفع عن النار، يتم شواء الفلفل الاخضر والطماطم فى اسياخ.

اقتراحات الكباب المصري المشوي على الفحم

يقدم ساخنا ويؤكل مع الخبز البلدى وسلطة الطحينة او السلطة الخضراء.
يتم التقديم فى طبق مستطيل كالاتى
يفتح رغيف الخبز ويفرد فى قاع الطبق ويوضع فوقه البقدونس المفروم ثم يوضع فوقهالكباب ثم الطماطم والفلفل الخضر المشوى ويغطى الطبق برغيف خبز اخر بعد فتح الرغيف وبالهنا والشفا
تعلم الطبخ بالفيديو
 

تعليقات (٥) على الكباب المصري المشوي على الفحم

  • فالنتينا
  • ٢٤ آذار ٢٠١٢
  • يمي أطيب كباب ممكن تتناوله هو التركى والمصرى يسلموا وصفه رائعه
  • Hamoudy Kitchen
  • ٢٩ حزيران ٢٠١١
  • حتى ما تفك من السيخ لازم يكون الفرم ناعم ولازم يكون فى اللحمة شوية دهن واللية بتمسكها كويس ويفضل استعمال اسياخ عريضة
  • ام يوسف ديشا
  • ٢٦ حزيران ٢٠١١
  • حلوة اوى الوصفة دى بس سعات بتفك من السيخ فوق الفحم ممكن اعرف ايه السبب
  • هالة الرائعة
  • ١٣ حزيران ٢٠١١
  • بونجور أنا عاملة ريجيم و وصفتك مية يالمية صحية بس من دون اللية.
    ميرسي كتير.

 
عدد الوجبات: ٤
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٥٨٠
 
الدهون (غ): ٤٠
 
دهون مشبعة (غ): ١٨
 
الكوليسترول (ملغ): ٢٠١
 
الكاربوهيدرات (غ): ١١
 
البروتينات (غ): ٤٣
وصفات مماثلة