بايكنغ باودر1 ملعقة كبيرةTrue١. يوضع السكر و الزيت في وعاء، و يخلط بمضرب كهربائي. ثم يضاف البيض، الفانيليا وبرش البرتقال مع نصف كوب من عصير البرتقال و يخفق جيداً.
٢.
يضاف الدقيق و بايكنغ باودر على الخليط السابق، ويخلط بملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط معاً.
٣.
تجهز صينية للخبز، تدهن بالسمن و ترش بالدقيق حتى لايلتصق الخليط عند الخبز ثم يصب الخليط بداخلها.
٤.
تخبز الكيكة فى فرن درجة حرارته فوق المتوسط . بعد ربع ساعة تخفض الحرارة حتى ينضج الكيك.
٥.
عند نضوج كيكة البرتقال، تخرج من الفرن و تترك حتى تبرد. ثم تقطع شرائح وتحفظ داخل علبة نظيفة، وبالهناء والشفاء.