طريقة عمل المايونيز الأصلية بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
لورباك
صنوايت

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- بهار
- ملح

 
عدد الوجبات: ١٢
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ١٧١
 
الدهون ١٩
 
دهون مشبعة ٣
 
الكوليسترول ٣٥
 
الكاربوهيدرات ٠
 
البروتينات ١
وصفات مماثلة

طريقة عمل المايونيز الأصلية

الوصفة من: 
| تاريخ: ٢٨ أيلول ٢٠٠٩
طريقة عمل المايونيز الأصلية
وقت التحضير:  ١٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ١٢
وصفة مفضلة لدى:  ٣٨ طباخ

مقادير المايونيز الأصلية

٢ بيض
١ عصير ليمون حامض، أو ملعقة طعام خل
١ كوب زيت زيتون
بهار حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير المايونيز الأصلية

١. يُفصل صفار البيض عن البياض ويوضع الصفار في وعاء. يتم التخلص من بياض البيض.

٢. يُخفق صفار البيض على مهل ثم يضاف زيت الزيتون تدريجيا، ملعقة تلو الاخرى. تخفق صلصة المايونيز بواسطة الخفاق الكهربائي أو اليدوي. من الضروري ان يتم الخفق في الاتجاه نفسه أثناء اضافة زيت الزيتون وذلك إلى أن يمتزج جيداً.

٣. عندما يصبح المايونيز متماسكاً، يضاف الملح والبهار وعصير الليمون الحامض أو الخل ويُمزج الخليط ثانياً.

اقتراحات المايونيز الأصلية

هذه الوصفة تكفي لإعداد كوبين من المايونيز. يمكن استعمال المايونيز مباشرة أو حفظه في وعاء مغلق في البراد لمدة لا تزيد عن يومين.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٧) على المايونيز الأصلية

  • تعليق من قبل +omloay
  • تاريخ: ١٨ تموز ٢٠١٤
 
  • تعليق من قبل Doaa Osman
  • تاريخ: ٢٦ نيسان ٢٠١٣
  • وصفة جميلة اريد ان اجربها
 
  • تعليق من قبل alianawrr
  • تاريخ: ٣١ آذار ٢٠١٣
 
  • تعليق من قبل charmante31
  • تاريخ: ٢ تشرين الثاني ٢٠١١
 
  • تعليق من قبل 7ala raad
  • تاريخ: ١٠ شباط ٢٠١١
 
  • تعليق من قبل مشرفة المطبخ
  • تاريخ: ٢٨ أيلول ٢٠١٠
  • شكراً على الملاحظة، لقد تم تصحيح المقادير .
 
  • تعليق من قبل فنكي نيسو
  • تاريخ: ٢٨ أيلول ٢٠١٠
  • اهلا سارة و أنا المقادير مش هيك هن 2 بيضة و ا عصير ليمونة حامضة أو ملعقة كبيرة خل و الوصفة ما فيها خردل فيها ملح و بهار حسب الرغبة و الطريقة مزبوطة و أرجوا تصحيح الخطأ. و شكراً.
 
  • تعليق من قبل Sara_Mostafa
  • تاريخ: ١٦ آب ٢٠١٠
  • ف طريقة التحضير ماتحطش اسم الخردل اصلا وبعدين دى بتستعمل ف نفس اليوم ولا ينفع نحطها ف التلاجة لفترة مثلا؟؟؟

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة