طريقة عمل المايونيز الأصلية بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
تربية وعائلة
مطبخ شهية

طريقة عمل المايونيز الأصلية

طريقة عمل المايونيز الأصلية
من مطبخ: 
وقت التحضير:  ١٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ١٢
وصفة مفضلة لدى:  ٤٥ طباخ

تعلم تحضير وصفة المايونيز الأصلية بالانجليزي

مقادير المايونيز الأصلية

٢ بيض
١ عصير ليمون حامض، أو ملعقة طعام خل
١ كوب زيت زيتون
بهار حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير المايونيز الأصلية

١. يُفصل صفار البيض عن البياض ويوضع الصفار في وعاء. يتم التخلص من بياض البيض.

٢. يُخفق صفار البيض على مهل ثم يضاف زيت الزيتون تدريجيا، ملعقة تلو الاخرى. تخفق صلصة المايونيز بواسطة الخفاق الكهربائي أو اليدوي. من الضروري ان يتم الخفق في الاتجاه نفسه أثناء اضافة زيت الزيتون وذلك إلى أن يمتزج جيداً.

٣. عندما يصبح المايونيز متماسكاً، يضاف الملح والبهار وعصير الليمون الحامض أو الخل ويُمزج الخليط ثانياً.

اقتراحات المايونيز الأصلية

هذه الوصفة تكفي لإعداد كوبين من المايونيز. يمكن استعمال المايونيز مباشرة أو حفظه في وعاء مغلق في البراد لمدة لا تزيد عن يومين.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٧) على المايونيز الأصلية

  • Doaa Osman
  • ٢٦ نيسان ٢٠١٣
  • وصفة جميلة اريد ان اجربها
  • مشرفة المطبخ
  • ٢٨ أيلول ٢٠١٠
  • شكراً على الملاحظة، لقد تم تصحيح المقادير .
  • فنكي نيسو
  • ٢٨ أيلول ٢٠١٠
  • اهلا سارة و أنا المقادير مش هيك هن 2 بيضة و ا عصير ليمونة حامضة أو ملعقة كبيرة خل و الوصفة ما فيها خردل فيها ملح و بهار حسب الرغبة و الطريقة مزبوطة و أرجوا تصحيح الخطأ. و شكراً.
  • Sara_Mostafa
  • ١٦ آب ٢٠١٠
  • ف طريقة التحضير ماتحطش اسم الخردل اصلا وبعدين دى بتستعمل ف نفس اليوم ولا ينفع نحطها ف التلاجة لفترة مثلا؟؟؟

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- بهار
- ملح

 
عدد الوجبات: ١٢
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ١٧١
 
الدهون (غ): ١٩
 
دهون مشبعة (غ): ٣
 
الكوليسترول (ملغ): ٣٥
 
الكاربوهيدرات (غ): ٠
 
البروتينات (غ): ١
وصفات مماثلة

NetSila SAL 2015 © الحقوق محفوظة