طريقة تحضير المدردرة بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

طريقة تحضير المدردرة

الوصفة من: 
| تاريخ: ٤ تموز ٢٠١٣
طريقة تحضير المدردرة
وقت التحضير:  ١٥ دقيقة
وقت الطبخ:  ٣٥ دقيقة
عدد الوجبات:  ٦
وصفة مفضلة لدى:  ٤ طباخين

مقادير المدردرة

¼2 كوب أو 400 غرام من العدس الأخضر، المغسول والمصفّى
6 كوب أو 1500 مل من الماء
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
125 غرام أو حبة متوسطة الحجم من البصل، المقطع إلى شرائح
مكعبان من مرقة الخضار ماجي
كوب أو 200 غرام من الأرز الأميركي، المنقوع لساعة واحدة والمصفّى
ملعقة صغيرة من مسحوق الكمّون
½ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة

طريقة تحضير المدردرة

١. يُوضَع الماء والعدس الأخضر في قدر متوسطة الحجم ويُترَك على النار حتى يغلي. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو ينضج العدس جزئياً. يُصفّى العدس من الماء ويُوضَع جانبًا على طبق كبير (تُحفَظ مرقة العدس جانبًا أيضًا).

٢. يُسخّن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى البصل لمدة 4 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي. يُضاف مكعبا مرقة الخضار ماجي ، الأرز المنقوع والتوابل ويُحرَّك المزيج لبضع ثوانٍ. يُضاف ½2 أو 625 مل من مرقة العدس والعدس المسلوق المحفوظان جانبًا.

٣. يُترَك المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 - 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز والعدس كليًا ويتبخّر الماء تمامًا.

اقتراحات المدردرة

يُقدَّم هذا الطبق مع اللبن القليل الدسم ومع سلطة الملفوف،والنعناع والطماطم.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٧) على المدردرة

  • تعليق من قبل Amish
  • تاريخ: ١٧ أيلول ٢٠١٤
  • شكرًا على الوصفة ... ما عدد أكواب الماء اذا كان الرز صنوايت ؟
 
  • تعليق من قبل Samer Kitchen 8
  • تاريخ: ١٣ آب ٢٠١٣
  • اليوم جايب عا شغلي مدردة بحبها كتير مع لبن و خيار بس مشكلتها بتاكل من هون بتجوع من هون
 
  • تعليق من قبل فنكي نيسو
  • تاريخ: ٩ آب ٢٠١٣
  • كتير طيبة!
 
  • تعليق من قبل الشيف مومو
  • تاريخ: ٢ آب ٢٠١٣
  • اخت رياح ما تسلقيش العدس مدة كبيرة عشان حينطبخ مرة تانية بالرز
 
  • تعليق من قبل رياح النيل
  • تاريخ: ٢٦ تموز ٢٠١٣
  • العدس بيبوز معاي وما بيبقاش زي ما هو دايماً إيه الحل؟
 
  • تعليق من قبل sarazaiter
  • تاريخ: ٢٦ تموز ٢٠١٣
  • لذيذة . شكرا :)
 
  • تعليق من قبل زهرة الشام
  • تاريخ: ١٦ تموز ٢٠١٣
  • عادة أنا بعمل المجدرة وإنتو بتقولولها مدردرة بلا ماجي هل المرة راح جربها ومع ماجي ممكن أطيب.

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة