ramadan new
رمضان 2014 
رمضان 2014

 
مطبخ شهية
مطبخ شهية
منال العالم
منال العالم

٥ وصفات
١٠ صور
١٥ تعليق

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- ملح
- بهارات
- فلفل أسود
- زيت للطهي

 
عدد الوجبات: ٦
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٢٩٥
 
الدهون ٢١
 
دهون مشبعة ٨
 
الكوليسترول ٥٩
 
الكاربوهيدرات ١١
 
البروتينات ١٦

طريقة عمل المسقعة باذنجان باللحم المفروم

الوصفة من: 
| تاريخ: ٤ أيلول ٢٠١٠
وقت التحضير:  ١٥ دقيقة
وقت الطبخ:  ١٥ دقيقة
عدد الوجبات:  ٦
وصفة مفضلة لدى:  ٦ طباخين

مصرية.

مقادير المسقعة باذنجان باللحم المفروم

١ كيلوغرام باذنجان
١٢ كيلوغرام لحم مفروم
٢ ملعقة كبيرة سمن
١ كوب عصير الطماطم، او كيس صلصة
٢ فلفل أخضر، اي فلفل كوبى
بهارات للحم

طريقة تحضير المسقعة باذنجان باللحم المفروم

١. نقشر الباذنجان ونقطعه الى شرائح ثم نقلية بالزيت ونضعه جانباً.

٢. نضع السمن في مقلاة على النار ونضيف البصلة المفرومة ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون, ثم نضيف اللحم المفروم نقلب الخليط.

٣. نضيف البهار, الملح والفلفل الاسود, ثم بعد أن ينضج اللحم ثلاثة أرباع نضجة, نضيف كوب عصير الطماطم وتترك الصلصة حتى تتسبك.

٤. نحضر صينية مستطيلة متوسطة الحجم ونضع فيها طبقة من الباذنجان وعليه طبقة من اللحم.

٥. نقطع الفلفل أخضر والحار حلقات ونضعها على اللحم, ثم نضع طبقة اخرى من الباذنجان.

٦. تُدخل صينية مسقعة الباذنجان الى الفرن لمدة 10دقائق على درجة حرارة 180.

اقتراحات المسقعة باذنجان باللحم المفروم

يمكن تزينه بالبدونس المفروم ويأكل ساخن او بارد مع خبز.

تعليقات (٢) على المسقعة باذنجان باللحم المفروم

  • تعليق من قبل دلّوعة زوجها
  • تاريخ: ١٦ شباط ٢٠١٢
  • بالحالتين بلحم و من دونه طيبة.
    أشكركم على الوصفة الزاكية.
    طيبة مع المخلل و الفجل و الرشاد.
 
  • تعليق من قبل ملكة المطبخ
  • تاريخ: ٢٢ أيلول ٢٠١٠
  • تسلمين عيوني و هاي من أول الطبخات يلي إتعلمت أعملها بس أنا أسويها مثل طريقتج بالضبط بس مع إختلاف بسيط و هو يلي عطاها هل المرة طعمة غير شكل أنا ما أضيف لحمة مقلاية عليها بسبب إني علمتني إياها أختي أطبخها بلا لحم ،بس مبارح طبختها بلحمة و كانت طيبة و لذيذة و عملت مقابيلها سلطة و أكلنا مخلل معاها طلعت و لا أروع و أهنيج عليها و شكراً

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة