فستقTrue١. يوضع الحليب والسكر في قدر ويترك ليغلي على نار خفيفة.
٢.
تُذوّب بودرة النشاء بقليل من الماء ، ثم تضاف رويدا رويدا إلى مزيج الحليب مع التحريك المتواصل حتى نحصل على مزيج ملس ومتماسك. تتابع عملية الطبخ مدة دقيقتين أو ثلاثة.
٣.
يرفع الخليط عن النار ويضاف اليه ماء الزهر ويحرك حتي يصبح شبه شديد.
٤.
تسكب المهلبية في صحون صغيرة وتزيَن بالفستق.
٥.
تبرّد المهلبية قبل التقديم.