طريقة عمل الهبيط العراقي

من مطبخ: 
وقت التحضير:  ١ ساعة
وقت الطبخ:  ٢ ساعة
عدد الوجبات:  ٧
آخر تعديل:  ٢٩ حزيران ٢٠١٢

لحم مطبوخ بالبهارات والثوم.

مقادير الهبيط العراقي

١٢ كيلوغرام لحم غنم
١٢ ملعقة صغيره كركم
٣ فص ثوم، مقطع
١ ملعقة كبيرة خل أبيض
١٢ كوب أرز ناعم
١ كوب أرز، عراقي عنبر مغسول ومنقوع ومكسر باليدين

طريقة تحضير الهبيط العراقي

١. يقطع لحم الغنم الى قطع متوسطة الحجم وتغسل ثم توضع في قدر على النار ويضاف اليها الماء وتترك الى ان تغلي الغلية الأولى.

٢. بعد الغلية الأولى ترفع الزفرة ثم يضاف الكركم، القرنفل، الهيل، عود القرفة والثوم المقطع ويترك اللحم ليغلي لمدة نصف ساعة.

٣. يضاف الأرز الناعم والأرز المغسول الى اللحم ويتركوا لمدة نصف ساعة على النار الى ان يغلي المزيج مجدداً وتنضح حبات الأرز.

٤. يضاف الخل الأبيض يحرك الهبيط العراقي ثم يرفع عن النار يقدم ساخن.

اقتراحات الهبيط العراقي

الخل الأبيض يضاف لمنع ظهور أي رائحة غير مرغوبة لللحم.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (١) على الهبيط العراقي

  • shiner
  • ٦ تشرين الأول ٢٠١٣
  • اكلة اصيلة !!

 
عدد الوجبات: ٧
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٢٥٠
 
الدهون (غ): ٤
 
دهون مشبعة (غ): ١
 
الكوليسترول (ملغ): ٤٦
 
الكاربوهيدرات (غ): ٣٤
 
البروتينات (غ): ١٧