طريقة عمل اليبرق

طريقة عمل اليبرق
من مطبخ: 
وقت التحضير:  ١ ساعة
وقت الطبخ:  ٤٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٥
وصفة مفضلة لدى:  ١٩ طباخ
آخر تعديل:  ١٩ حزيران ٢٠١٣

اكلة لذيذة معروفة في منطقنتا العربية بشكل واسع

مقادير اليبرق

١٤ كيلوغرام ورق عنب
٤٠٠ غرام لحم مفروم
١ ملعقة كبيرة دهن خروف
١ ملعقة كبيرة عصفر
ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة
٥ كوب أرز، كوب صغيرة
١٤ ملعقة صغيره حامض الليمون

طريقة تحضير اليبرق

١. يسلق ورق العنب قليلاً ليكتسب لونا اصفراً.

٢. يغسل الأرز ثم يصفى، يضاف عليه العصفر ويحرك ليكتسب اللون الاصفر، تضاف باقي المكونات ويخلط جيداً، توضع الحشوة في البراد 15 د.

٣. يلف ورق العنب بالطريقة التقليدية و هي وضع كمية من الحشوة بداخل كل ورقة و لفها من كل الجوانب حتى لا تظهر الحشوة عند الطبخ.

٤. يصف الورق المحشو في وعاء الطبخ ويغطى بصحن ويوضع فوق الصحن ابريق شاي ممتلئ حتى نصفه بالماء،  يوضع كمية من الماء ليغمر الورق، يضاف عصير الليمون و حمض الليمون بالاضافة للملح ويترك ليستوي.

اقتراحات اليبرق

يؤكل مع الخبز
تعلم الطبخ بالفيديو
 

تعليقات (١) على اليبرق

  • *نايا*
  • ٢٥ حزيران ٢٠١٣
  • وصفة شامية على اصولها بس ما بدها عصير ليمون ملح الليمون بيكفيها و تسلم إيديكي

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- ملح وفلفل أسود

 
عدد الوجبات: ٥
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٩٨٧
 
الدهون (غ): ٢١
 
دهون مشبعة (غ): ٨
 
الكوليسترول (ملغ): ٥٩
 
الكاربوهيدرات (غ): ١٦٧
 
البروتينات (غ): ٣٠
وصفات مماثلة