طريقة عمل برازق بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
لورباك
صنوايت

 
عدد الوجبات: ٥٠
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٢٠٥
 
الدهون ١٣
 
دهون مشبعة ٤
 
الكوليسترول ١٢
 
الكاربوهيدرات ١٩
 
البروتينات ٥
وصفات مماثلة
طريقة عمل البرازق السورية بواسطة: ام زيتونة
وصفة البرازق الشامية بواسطة: em _ jebrel
طريقة عمل البرازق بواسطة: حدائق ذات ...

طريقة عمل برازق

الوصفة من: 
| تاريخ: ١ تشرين الأول ٢٠٠٩
طريقة عمل برازق
وقت التحضير:  ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٥٠
وصفة مفضلة لدى:  ٦٠ طباخ

مقادير برازق

٢٥٠ غرام زبدة
١ ١٢ كوب سكر ناعم
٣ ١٢ كوب دقيق
١ ملعقة كبيرة خميرة جافة
٢٥٠ غرام سمسم
١ ملعقة كبيرة زبدة، مذوّبة
٥ ١٢ كوب فستق حلبي، ناعم
القطر
١٢ كوب ماء
١ كوب سكر
١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
١ ملعقة صغيره ماء الورد، أو ماء الزهر

طريقة تحضير برازق

١. لتحضير القطر: يُغلى الماء والسكر في قِدر ويُترك على نار متوسطة الى أن يشتدّ قليلاً.

٢. يضاف عصير الليمون الحامض وماء الورد أو ماء الزهر.

٣. يُترك جانباً حتى يبرد.

٤. لصنع العجينة: تُمزج الزبدة والسكر في وعاء الى أن يصبح المزيج طرياً.

٥. يضاف الدقيق والخميرة والحليب، ويُمزج الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة.

٦. تُترك العجينة ترتاح مدة 15 دقيقة .

٧. في هذه الاثناء، يُمزج السمسم والزبدة الذائبة والقطر، ويوضح المزيج على طبق مسطّح .

٨. تُقسم العجينة الى كريات صغيرة ثم يتم تسطيحها على شكل كعك دائري الشكل .

٩. يوضع الفستق الحلبي في طبق مسطّح.

١٠. ثم تُغمّس كل كعكة من جهة في الطبق الذي يحتوي على مزيج السمسم ومن الجهة الأخرى في طبق الفستق الحلبي.

١١. توضع الكعكات في صينية ويتم إدخالها الى الفرن لمدة 10 دقائق.

١٢. تُترك البرازق حتى تبرد قبل تقديمها.

اقتراحات برازق

يجب حفظ البرازق في وعاء محكم الاغلاق، حتى تحافظ على هشاشتها
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٨) على برازق

  • تعليق من قبل Roudaina85
  • تاريخ: ٢٥ تشرين الأول ٢٠١٤
  • المقادير غير دقيقة احتاجت الوصفة دقيق اكثر من المكتوب بكتير
 
  • تعليق من قبل ام مازن
  • تاريخ: ١٩ أيلول ٢٠١٤
  • ماشاء الله عليكي
 
  • تعليق من قبل تارا كامل
  • تاريخ: ١٣ أيلول ٢٠١٣
  • يم يمي شهيه اكيد
 
  • تعليق من قبل reemdn
  • تاريخ: ١٩ تشرين الأول ٢٠١٢
 
  • تعليق من قبل الفراشة المخملية
  • تاريخ: ٩ حزيران ٢٠١١
  • انا بحب البرازق كتير وكان نفسي اتعلمها من زمان
    بس الصورة مو صورة البرازق اللي بعرفو
    هي موصورة البرازق صح ولا انا غلطانة
 
  • تعليق من قبل تقى الطهراوي
  • تاريخ: ١٩ أيار ٢٠١١
  • البرازق من اشهر الحلويات السوريه وطعمها فعلا روعه
 
  • تعليق من قبل nano3
  • تاريخ: ٧ كانون الثاني ٢٠١١
  • انا نفسى اجرب الصنف دة من زمان وان شاء الله اجربه ويارب ينجح معايا لانها حتكون اول مرة اعمله... تسلم الايادى .
 
  • تعليق من قبل ديكا
  • تاريخ: ٥ تشرين الأول ٢٠١٠
  • ماشاء الله عليكم أهل الشام مهرة جدا بالحلويات

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة