طريقة عمل برغل مفلفل

من مطبخ: 
وقت التحضير:  ١٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ١٥ دقيقة
عدد الوجبات:  ٤
وصفة مفضلة لدى:  ٧ طباخين
آخر تعديل:  ٢٨ أيلول ٢٠١٠

أصل الوصفه فلسطينيه، وأكله خفيفه ولذيذه جداً.

مقادير برغل مفلفل

٤ كوب برغل خشن
١ كوب بازيلاء
١ كوب ذرة
١ بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً
٤ ملعقة كبيرة زيت ذرة
١ مكعب مرقة دجاج
٣٤ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
١٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
٣ كوب ماء، ساخن, أو حسب الحاجة
لوز محمص للزينة
صنوبر محمر للزينة
بقدونس مفروم للزينة

طريقة تحضير برغل مفلفل

١. يُنقع البرغل في الماء لمدة نصف ساعة.

٢. في هذه الأثناء، يوضع الزيت في قدر على النار ثم يُضاف اليه البصل ويُقلب الى ان يذبل، ثم يُضاف البازيلاء، الذرة ومرق الدجاج ثم يُتبل المزبج بالبهارات، الفلفل الأسود والملح.

٣. تُقلّب الخضار جيداً، يُصفى البرغل ويُضاف الى القدر ويُقلّب قليلاً ثم تُضاف الماء، يُترك البرغل على نار عالية لمدة ربع ساعة أو حتى النضج.

٤. يُسكب البرغل المفلفل في طبق التقديم ويُزيّن باللوز والصنوبر المحمص والبقدونس، ثم يُقدم.

اقتراحات برغل مفلفل

يُقدم مع الدجاج المحمر بالفرن.
تعلم الطبخ بالفيديو
 

تعليقات (٣) على برغل مفلفل

  • nano3
  • ١٢ تشرين الأول ٢٠١٠
  • من الاصناف اللذيذة الطعم وايضا مغذية
  • سارا فطاير
  • ١ تشرين الأول ٢٠١٠
  • صحتين وعافيه,شكراً لأنك جربتي الوصفه لأنها بتستاهل كثير انو نعملها.
  • ☆LOULA☆
  • ٣٠ أيلول ٢٠١٠
  • أنا أضفتها إلى وصفاتي المفضلة سارا لأني جربتها و كانت كتير طيبة ، عادة أعمل البرغل من دون إضافة شي عليه بس هل المرة حطيت فيه كل شي بالوصفة ، الطعمة طيبة و الشكل أحلى، " بس أنا قللت الكمية" ساويت نصف المقادير، ميرسي إلك.

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- لوز محمص
- صنوبر محمر
- بقدونس

 
عدد الوجبات: ٤
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٦٦١
 
الدهون (غ): ١٦
 
دهون مشبعة (غ): ٢
 
الكوليسترول (ملغ): ٠
 
الكاربوهيدرات (غ): ١٢٠
 
البروتينات (غ): ٢٠
وصفات مماثلة