طريقة عمل برك وفطائر بالسبانخ بالصور - موقع شهية

ramadan new
عيد الفطر 2014 
عيد الفطر 2014

 
مطبخ شهية
منال العالم

٥ وصفات
١٠ صور
١٥ تعليق

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- ملح

 
عدد الوجبات: ٨
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٤٨٠
 
الدهون ٢٩
 
دهون مشبعة ٣
 
الكوليسترول ٠
 
الكاربوهيدرات ٤٧
 
البروتينات ١٠

طريقة عمل برك وفطائر بالسبانخ

الوصفة من: 
| تاريخ: ١١ كانون الثاني ٢٠١٢
طريقة عمل برك وفطائر بالسبانخ
وقت التحضير:  ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٨
وصفة مفضلة لدى:  ٧٤ طباخ
طريقة عمل برك وفطائر بالسبانخ - صورة ١طريقة عمل برك وفطائر بالسبانخ - صورة ٢طريقة عمل برك وفطائر بالسبانخ - صورة ٣طريقة عمل برك وفطائر بالسبانخ - صورة ٤طريقة عمل برك وفطائر بالسبانخ - صورة ٥طريقة عمل برك وفطائر بالسبانخ - صورة ٦

من المعجنات يلي بيحبها الجميع

مقادير برك وفطائر بالسبانخ

٣ كوب طحين
١٢ كوب زيت نباتي
٢ ملعقة صغيره خميرة، فورية
١ ملعقة صغيره سكر
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة كبيرة نشا، لعجينة البرك
١ ١٢ كوب ماء دافئة
الحشوة:
١ كيلوغرام سبانخ، 6باقات سبانخ
١٢ كوب زيت زيتون
١ رمان، حامضة
٢ ملعقة كبيرة جوز، مفروم
١ ملعقة كبيرة دبس الرمان، حسب الرغبة
١ ملعقة صغيره كمون، كزبرة يابسة ورشة فلفل حار

طريقة تحضير برك وفطائر بالسبانخ

١. تخلط مقادير العجين كلها ما عدا النشاء، تعجن وتقسم نصفين ثم نضيف النشاء لقسم واحد من العجين ونتركه يرتاح نصف ساعة.

٢. تنقى السبانخ، تفرم وتغسل عدة مرات ثم توضع في مصفاة.

٣. نضع ربع كمية السبانخ في طنجرة على نار ونقلبها حتى تذبل بدون اضافة شيء لها، نضعها في مصفاة صغيرة.

٤. نكرر العمل بالبقية ونضعهم فوق بعضهم بالمصفاة ونضغط عليهم حتى تصفى من ماءها، نضعها في وعاء ونضيف عليها الزيت، الملح، الكزبرة، الثوم، الرمان والجوز وباقي البهارات، نحركها ولو اردنا اضافة بصل ينبغي قليها بزيت الزيتون ثم اضافتهم للسبانخ.

٥. تحضير عجينة البرك، نفرد العجينة التي اضفنا لها النشاء، نقطعها دوائر ونضع عليها ملعقة سبانخ ثم نثني طرفيها على بعض ونقوم بلفه على بعض حتى النهاية، تكرر حتى نهاية كمية العجينة الاولى.

٦. يحمى زيت نباتي ونقوم بقليها حتى تزهر وتصفى من الزيت وتجهز البرك للتقديم.

٧. تحضير الفطائر، نفرد القسم الثاني من العجين ثم تقطع دوائر، نوزع السبانخ على الدوائر ثم نقوم بثني اطرافها الثلاثة على بعض بشكل مثلث وتوضع قي صينية حتى نهاية الكمية.

٨. ندخلها الفرن حتى تنضج من اسفل وتشوي من فوق ثم تسكب وتجهز للتقديم.

اقتراحات برك وفطائر بالسبانخ

يمكن تنويع الحشوة غير السبانخ مثل (جبنة مع بقدونس وبيضتين وشوي حبة بركة وسمسم )و (لحمة ا و مرتديلا وفطر وفليفلة او هوت دوغ مع فطر الخ فمن الممكن عمل عدة انواع من البرك المقلية والفطائر المشوية
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٨) على برك وفطائر بالسبانخ

  • تعليق من قبل Memo nice
  • تاريخ: ١٨ نيسان ٢٠١٣
  • الوصفة سهله والله يسلم يدك انا مررررة احب السبانخ يعطيكي الف عافيه
 
  • تعليق من قبل حكاية احساس
  • تاريخ: ١٩ آذار ٢٠١٣
  • طرح رائع يعطيكي الف عااافيه
 
  • تعليق من قبل فراشة الإيمان
  • تاريخ: ٥ آذار ٢٠١٣
  • وصفة طيبة وسهلة التحضير.تسلمي.
 
  • تعليق من قبل فراشة الإيمان
  • تاريخ: ٥ آذار ٢٠١٣
  • وصفة طيبة وسهلة التحضير.تسلمي.
   
  • تعليق من قبل رمرومي
  • تاريخ: ٧ آذار ٢٠١٢
  • شكرا عالوصفة كتير على كل وصفاتك مدام جمال لانو كل ما طبخت منها بتطلع طيبة وخصوصي اني مبتدئة بالطبخ يسلم هالايدين
 
  • تعليق من قبل مدام جمال
  • تاريخ: ٢٠ كانون الثاني ٢٠١٢
  • الله يسلمك صفاء وما يحرمني من كلماتك الحلوة ويطولك بعمر الوالدة اما بالنسبة لاقتراحك هل قصدتي اني عيد تنزيل الوصفات والصور عالمنتدى بعتقد انو هيك حيكون في تكرار الا اذا كان في فائدة للجميع واذا الغالبية بتحب ممكن ولك خالص تحياتي ولجميع اعضاء المنتدى وانا بالخدمة لاي سؤال او استفسار
 
  • تعليق من قبل صفاء
  • تاريخ: ١٧ كانون الثاني ٢٠١٢
  • إنشالله ما ننحرم منك يا مدام جمال. و الله وصفاتك عم تذكرني بطبخات الماما الله يخليها.
    بس أنا راح أطلب منك طلب و هو ليش ما تنزلي هل الصور بالمنتدى حتى الكل يتشلرك معاكي كمان فيها؟

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة