طريقة عمل بريك الدنوني التونسي بالصور - موقع شهية

طريقة عمل بريك الدنوني التونسي

من مطبخ: 
وقت التحضير:  ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ١٥ دقيقة
عدد الوجبات:  ٨
وصفة مفضلة لدى:  ٢ طباخين
آخر تعديل:  ٢٣ آذار ٢٠١٢

نوع من المعجنات أصل الوصفة تونسي.

مقادير بريك الدنوني التونسي

العجينة:
٥٠٠ غرام دقيق
١٦٠ غرام زبدة مذوبة
الحشوة:
١٩٠ غرام تونا، منزوع الزيت ومفتت
١ بياض البيض (زلال البيض)، لغلق حبات البريك
١ ملعقة كبيرة بصل، مفروم
١٥٠ غرام جبن، مهروس
١٠٠ غرام زيتون، منزوع القلب ومقصوص
١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة تحضير بريك الدنوني التونسي

١. لتحضير العجينة، نخلط الدقيق مع الزبدة ونصف ملعقة صغيرة ملح ثم نضيف لها الماء الدافئ حتى تصبح كتلة واحدة ثم نتركها ترتاح.

٢. لتحضير الحشو، في اناء نخلط مكونات الحشو ونضيف لها رشة ملح وفلفل اسود.

٣. تمد العجينة بالشوبك على مسطح مرشوش بالدقيق، يقطع إلى دوائر مستديرة ثم نضع ملعقة صغيرة من الحشو بكل دائرة ثم نسكرها ونضغط عليها.

٤. تقلى دوائر البريك الدنوني في زيت حامي حتى تشقر.

اقتراحات بريك الدنوني التونسي

يمكن وضعه في الفرن بدل المقلات لمدة 15 دقيقة، قدمها ساخنة.
تعلم الطبخ بالفيديو
 

تعليقات (٣) على بريك الدنوني التونسي

  • ☆LOULA☆
  • ٢٧ آذار ٢٠١٢
  • يعني شكلها معجنات ما هيك؟
  • ماما ريم
  • ٢٣ آذار ٢٠١٢
  • قصدت بالبريك " بورك"؟

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- رشة ملح

 
عدد الوجبات: ٨
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٥٠٤
 
الدهون (غ): ٢٤
 
دهون مشبعة (غ): ١٤
 
الكوليسترول (ملغ): ٦٣
 
الكاربوهيدرات (غ): ٥٣
 
البروتينات (غ): ١٨