١. الحشوة، يخلط النشاء مع الحليب بدرجة حرارة الغرفة والسكر ثم يحرك على النار حتى يثخن، يرفع عن النار وتوضع عليه القشطة ويترك جانباً ليبرد.

٢. العجين، تخلط جميع المقادير معاً وتمزج جيداً، نرش الصينية برذاذ الزيت، نضع نصف كمية العجين ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 400 درجة.

٣. نتركها حتى تنضج قليلاً، نخرجها من الفرن ونضع حشوة القشطة، نضع بقية كمية العجين ونوزعها بهدوء ونغطي طبقة القشطة تماماً.

٤. نعيدها للفرن مرة ثانية ونتركها حتى تتحمر من اسفل ثم من الأعلى.