بسكويت القرفة بالصور - موقع شهية

backtoschool new
backtoschool new
عيد الفطر 2014 
العودة للمدرسة

 
مطبخ شهية
منال العالم

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- رشة من الملح

 
عدد الوجبات: ٤٠
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ١٠٢
 
الدهون ٥
 
دهون مشبعة ٣
 
الكوليسترول ٢٣
 
الكاربوهيدرات ١٣
 
البروتينات ١

بسكويت القرفة

الوصفة من: 
| تاريخ: ١٢ حزيران ٢٠١١
بسكويت القرفة
وقت التحضير:  ١ ساعة
وقت الطبخ:  ١٥ دقيقة
عدد الوجبات:  ٤٠
وصفة مفضلة لدى:  ٧٧ طباخ

اجدها شهيه وسهله التحضير

مقادير بسكويت القرفة

العجين:
٣ كوب دقيق أبيض
٢ بيض
١ كوب سكر بودرة
١ كوب زبدة، طرية او 200 غرام
٣ ملعقة كبيرة قرفة
١٤ ملعقة صغيره فانيلا
١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
١٢ كوب مربى، اي نوع مفضل

طريقة تحضير بسكويت القرفة

١. نسخن الفرن لدرجة الحرارة 180، نحضر صواني للفرن قصيره الحافة تبطن بورق زبدة.

٢. نقوم بنخل الدقيق، البيكنج بودر، الملح والقرفة مع بعض ونتركها جانباً.

٣. في وعاء الخلاط، نضع الزبدة والسكر باستخدام المضرب الشبكي نخفق بسرعة متوسطة حتى يصبح الخليط هش، نضيف البيض بالتدريج واحدة واحدة.

٤. نبعد المضرب الشبكي ونضع مضرب التقليب أو ملعقة خشبية، نضيف خليط الدقيق ونقلب حتى تتشكل لديكي عجينة البسكويت.

٥. نقطع العجينه إلى 4 قطع لتسهيل الفرد، ناخد قطعة ونفردها بالنشابه على لوح مرشوش بالدقيق أو نفردها بين قطعتي ورق زبده وبعد فردها، ندخلها الثلاجة لمدة 5 دقائق لتسهيل التقطيع.

٦. نقوم بتقطيع العجينة إلى دوائر بواسطة القطاعة، وبعد الانتهاء من تقطيع العجينة إلى دوائر نقوم بعدها ثم نقسمها إلى مجموعتين المجموعة الاولى تقوم بوضعها في صينية الفرن والمجموعة الثانية باستعمال قطاعة صغيرة نعمل عليها حلقات مفرغة أي نعمل دائرة صغيرة بوسط الدائرة الكبيرة.

٧. نضعها بصينية الفرن ونقوم بخبز جميع البسكويت بالفرن حتى يصبح جافاً، ثم نقوم بترك البسكويت بالصينية حتى يبرد تماماً.

٨. نقوم بوضع كل الحلقات المفرغه بجانب بعضها ونرشها بالسكر البودره حتى تتغطى تماماً

٩. الحشو، نقوم بدهن كل قطعة من الحلقات الغير مفرغة بقليل من المربى ثم نضع فوقها الحلقة المفرغة المرشوشة بالسكر ونضغط عليها قليلاً لتلتصق، هكدا حتى نهاية الكميه.

١٠. تقدم مباشرة في صحن تقديم او توضع في علبة محكمة الاغلاق

اقتراحات بسكويت القرفة

قد يصعب تحديد نضج البسكويت عن طريق لونه بسبب القرفه فنتاكد من جفاف البسكويت قبل اخراجه من الفرن بالضغط على حافه البسكويت بطرف الاصبع ادا كان متماسكا بعض الشي يكون البسكويت قد نضج او تغير لونه من الاسفل .

تعليقات (٥) على بسكويت القرفة

 
  • تعليق من قبل tofi725
  • تاريخ: ٣١ كانون الأول ٢٠١٣
  • اعجبتني طيبة وشهية
    شهية وهي شهية
 
  • تعليق من قبل *نايا*
  • تاريخ: ٧ آب ٢٠١٣
  • شكرا عالوصفة
 
  • تعليق من قبل sweet nada
  • تاريخ: ٩ شباط ٢٠١٢
  • soo cute
 
  • تعليق من قبل صفاء
  • تاريخ: ١٤ حزيران ٢٠١١
  • مرحبا.
    طبعاً الطريقة كتير واضحة والخطوات كمان بقصد يلي ما بيعرف يساوي راح يساي.
    على فكرة طريقة التقطيع و التقديم تشبه طريقتي بالسابيليه بالمربى نفس الشي. بحب خبرك إنك طباخة ماهرة وشكراً.

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة