وصفات أمي 
وصفات أمي

 
تربية وعائلة
مطبخ شهية

طريقة عمل بوريك اللحم

طريقة عمل بوريك اللحم
من مطبخ: 
وقت التحضير:  ١ ساعة
وقت الطبخ:  ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٤
وصفة مفضلة لدى:  ١٠ طباخين

اكلة ليبيه لذيذة.

مقادير بوريك اللحم

عجينة البوريك:
٢ كوب دقيق
٢ ١٢ كوب ماء
ملح حسب الرغبة
للحشوة:
٢٥٠ غرام لحم مفروم
٢ بصلة كبيرة، مفرومة
١٢ باقة بقدونس، مفروم
١ ملعقة صغيره سمن
٤ بيض
١٢ ملعقة كبيرة بهار
١٤ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
١٢ ملعقة كبيرة فلفل أسود
١٤ ملعقة كبيرة فلفل أحمر
١٤ ملعقة صغيره ملح، او اكثر حسب الرغبة

طريقة تحضير بوريك اللحم

١. لعمل عجينة البوريك، يخلط الدقيق مع الملح والماء جيداً لتتكون عجينة ليست متماسكة وليست سائلة اي وسط.

٢. في مقلاة تيفال على نار هادئة، يؤخذ مقدار كوب شاي من خليط العجينة ويوضع في المقلاة حتى تأخذ شكل دائرى ويكون سمك العجينة مناسب حتى نحصل على ورقه بوريك او نشترى ورق البوريك من السوق.

٣. في قدر على النار، نضع اللحم مع الفلفل والبهارات، الملح، السمن وقليل من الماء ثم يقلى جيداً حتى ينضج اللحم، يضاف كل من البصل والبقدونس ويترك على النار حتى يذبل البصل.

٤. يرفع قدر اللحم من على النار ويترك ليبرد، يضاف البيض على اللحم ثم نضع ورق البوريك ويضاف عليه الخليط ونشكل حسب الرغبه اصبع او مثلت ويقلى في الزيت.

اقتراحات بوريك اللحم

ممكن انا نضع الدجاج بدل اللحم او نضيف بطاطا مطبوخه او مقليه اويوضع فى الفرن على حسب الرغبة.
وادا كانت عجينة البوريك متمسكة نزيد قليل من ماء وعكس لان يوجد نوع من دقيق يشرب سوئل
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٢) على بوريك اللحم

  • سعودية وافتخر
  • ٢٦ آب ٢٠١٣
  • اكيد راح اسويها لانو باينها طيبة كثيرالله يجزيكي الخير
  • دلّوعة زوجها
  • ١٦ أيار ٢٠١٢
  • بتعرفي إنو أنا من هلأ عم فكر برمضان و مستلزماته و طبخاتو. و هاي من أكتر المقبلات يلي ممكن راح أساويها.
    أشكرك.

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- ملح

 
عدد الوجبات: ٤
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٤٧٤
 
الدهون (غ): ١٩
 
دهون مشبعة (غ): ٧
 
الكوليسترول (ملغ): ٢٥٦
 
الكاربوهيدرات (غ): ٤٩
 
البروتينات (غ): ٢٤

NetSila SAL 2015 © الحقوق محفوظة

رأيك يهمنا!