طريقة عمل بوريك مبروم بالجبنة بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
لورباك
صنوايت

 
عدد الوجبات: ٢٠
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ١٤٦
 
الدهون ٩
 
دهون مشبعة ٤
 
الكوليسترول ٢٥
 
الكاربوهيدرات ١٠
 
البروتينات ٦
وصفات مماثلة

طريقة عمل بوريك مبروم بالجبنة

الوصفة من: 
| تاريخ: ١٠ نيسان ٢٠١٢
طريقة عمل بوريك مبروم بالجبنة
وقت التحضير:  ١ ساعة ١٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٣٥ دقيقة
عدد الوجبات:  ٢٠
وصفة مفضلة لدى:  ١٤١ طباخ
طريقة عمل بوريك مبروم بالجبنة - صورة ١طريقة عمل بوريك مبروم بالجبنة - صورة ٢

وصفة لذيذة من المطبخ التركي تستعمل للإفطار عادة.

مقادير بوريك مبروم بالجبنة

للعجينة:
٢ كوب دقيق، متعدد الاستعمالات
١٤ كوب زيت نباتي
١ كوب ماء دافئة
١ ملعقة كبيرة خميرة فورية
١ ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
١ ملعقة كبيرة سمنة نباتية، مارغارين سائحة
١ ملعقة كبيرة سكر
١ ملعقة صغيره ملح
للحشوة:
٤٠٠ غرام جبن، ابيض مالح مهروسة ناعماَ بالشوكة
١ ملعقة كبيرة نعناع يابس، اختياري
للوجه:
٢ ملعقة كبيرة حليب سائل

طريقة تحضير بوريك مبروم بالجبنة

١. نخلط الزبدة مع المارجرين في طبق صغير ونضعه جانباً للدهن بين الطبقات.

٢. في وعاء واسع، نخلط الماء، الزيت، الخميرة، السكر، الملح، البيض وبياض البيض معاً حتى يتجانس، نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة وغير ملتصقة، نغطى العجينة ونتركها ترتاح 10 دقائق.

٣. نقسم العجينة الى 4 اقسام متساوية، نفرد القسم الاول بالنشابة حتى يصبح رقيقاً جداً بسمك 11/2 ملليمتر تقريباً وندهن الوجه بخليط الزبدة والمارجرين ثم نفرد بعض الحشوة فوقه على أن لا تصل الحشوة للاطراف.

٤. نفرد القسم الثاني ونضعه فوق القسم الاول ونكرر الدهن بالزبدة ووضع الحشوة ونكرر هذه الخطوة في القسم الثالث من العجينة.

٥. نفرد القسم الرابع ونغطي به الطبقات الثلاث السابقة، نضغط قليلاً باليد ونسوي السطح.

٦. نقطع أطراف العجين الغير منتظمة بالسكين ونضع هذه الاطراف فوق العجينة المحشوة، نلف العجينة المحشوة على شكل رول ثم نساوي باليد كي يصبح الرول اكثر طولا وبقطر 4 سنتميتر تقريباً.

٧. نبرم الرول من كلا الطرفين حتى يأخذ شكل حلزوني، نقطع الرول الى قطع صغيرة بطول 6 سنتميتر تقريباً ونضعها فى صينية الفرن وندهن الوجه بخليط صفار البيض والحليب.

٨. تدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية والنار من اعلى واسفل لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.

اقتراحات بوريك مبروم بالجبنة

تقدم ساخنة بجانب الشاي.
يمكن استعمال رقائق عجينة البقلاوة الجاهزة من السوبر ماركت واكمال باقى الخطوات.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٥) على بوريك مبروم بالجبنة

  • تعليق من قبل tolin
  • تاريخ: ٣٠ تشرين الأول ٢٠١٣
  • تسلم الايادي
 
  • تعليق من قبل reham2000
  • تاريخ: ٢٠ حزيران ٢٠١٣
 
  • تعليق من قبل لميس اسعد
  • تاريخ: ٢٥ نيسان ٢٠١٢
  • بصراحه انا دايما بتفرج على المسلسلانت التركيه وخاصه الاوراق المتساقطه ودايما بعملوا برك عنجد كنت اشتهيها... والله يخليك علمتيني طريقتها تسلم اديك
 
  • تعليق من قبل ام لارا٢٠٠٩
  • تاريخ: ١٦ نيسان ٢٠١٢
  • شكلها كتييييير طيبه تسلم الايادي
 
  • تعليق من قبل *♥ نانوس♥*
  • تاريخ: ١١ نيسان ٢٠١٢
  • طيبة وشهية وزاكية وحلوة وزينة ههههه قلتها بكل الللهجات العربية تقريباً. تسلم إيدك على التنوع بالتقديم.

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة