وصفات بيتزا

ايطالية الاصل، اصبحت البيتزا معجنات مفضلة في كل انحاء العالم وخاصة في العالم العربي. اليك طريقة عمل لكل مراحل تحضير البيتزا: تحضير العجينة، تحضير صلصة الطماطم و تحضير حشوات متنوعة بالفطر، الذرة، الزيتون، الجبنة، الريحان او غيرها من الخضار او اللحوم.
ترتيب بحسب التاريخ | التقييم | ابجدياً
عرض ١ - ١٠ من ٢٩٣
للعجينة، في وعاء نخلط السكر والخميرة وكوبين ماء دافئ والملح وكوبين طحين
المقادير: صلصة البيتزا: ٣ حبات طماطم، ٣ ملاعق معجون طماطم، ملعقه صغيرة بهارات بيتزا، ملعقة شطة، رشة ملح، رشة فلفل، العجينة: 5 كوب طحين، ملعقتين كبار حليب بودرة، ملعقتين كبار سكر، ملعقتين كبار خميرة فورية، نص ملعقة صغيرة ملح، نص كوب زيت نباتي، كوبين ماء دافئ، للحشوة: كوب زيتون مقطع، 2 طماطم مقطعة شرائح، بهارات البيتزا
طريقة عمل عجينه البيتزا بطريقتي
طبق عالمي
المقادير: 3كوب طحين، معلقه ملح، 2م/ك سكر، 3م/ك لبن زبادي، نص كوب زيت زيتون، م/ك خميره، 3م/ك سميد، معلقه صغيره ثوم باودر وبصل باودر وريحان باودر
٩
التعليقات (٩)
طريقة تحضير بيتزا مارجريتا
في صحن كبير نخلط المكونات الجافة ثم نضيف لها الزيت والماء ونتركها تخمر لمدة
المقادير: العجينة: 1 كوب طحين أو فرينة، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة أكل زيت زيتون، 1 ملعقة صغيرة خميرة سريعة الذوبان، ماء دافئ للعجن حسب الحاجة، الصلصة: 1 ملعقة أكل زيت زيتون، 1 حبة بصل مقطعة رقيق، 2 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة، 2 ورق رند أو ورق غار، رشة ملح وفلفل أسود، 1 حبة فلفل أخضر حار مقطع رقيق، 2 فص ثوم مهروس، للزينة: زعتر بري حسب الحاجة، زيتون أسود حسب الحاجة
٠
التعليقات (٠)
تعجن المكونات جيداً وتترك لمدة ربع ساعة ثم تستخدم في أي نوع من المعجنات.
المقادير: 2ك/ دقيق، 2م/ سكر، 1م/ بيكنج باودر، 1/ بيض، 1ك/ حليب
في وعاء يوضع الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الباكنغ باودر ويخلطو جيداً ثم يضاف
المقادير: للعجينة: ٥كوب دقيق، ١/٢كوب زيت ذرة، ٢ملعقه كبيرة خميرة، ٣ملعقه كبيره سكر، ٢ ملعقه صغيره ملح، ١ملعقه صغيره بايكينغ بودر، ٢كوب مياه دافئه، للحشوة : ١كوب صلصه بيتزا، للوجه: ٣كوب جبنه موزريلا مبشوره من بوك، ١ملعقه كبيرةأوريغانو
طريقة عمل وصفة عجينة البيتزا السريعة
#بريلسهلة وسريعة جداً
المقادير: ٥ اكواب طحين، كوب ماء دافئ، كوب لبن، ملعقة كبيرة خميرة، ملعقة سكر، ملعقتين حليب بودرة، نص كوب زيت، ملعقة بودرة الثومة
٠
التعليقات (٠)
وصفه لذيذه جداً
المقادير: للعجينه: كوبان ونصف دقيق، ملعقه خميره، ملعقه بايكنغ باودر، علبه زبادي، نصف كوب لبن وليس حليب، ربع كوب زيت، رشه ملح، ٣ملاعق سكر، ، مقادير الحشوه: صلصله بيتزا او كاتشب، ١٠حبات نقانق، ١فلفل حلو، ١طماطم، ايرغانو، جبنه موزريلا
بيتزا
المقادير: ٣ كوب دقيق، ١/٢ كوب زيت زيتون، ١ ملعقه كبيرة خميرة فوريه، ملعقه صغيره سكر، ١/٤ ملعقه صغيرة ملح، الحشوة حسب الرغبه: صلصة بيتزا، بيبروني، فلفل اخضر، زيتون شرائح، جبن موزاريلا
٠
التعليقات (٠)
الوصفة ابتكار شخصي ، وهي قليلة الدسم والسعرات الحرارية ولذيذة وسهلة
المقادير: ٤ توست اسمر، ١ علبة كريم خفق سائل قليل الدسم (المراعي)، ٢ ملعقة طعام جبن كريم قليل الدسم، ١ ملعقة طعام جبن الطيب، ٢ ملعقة كبير جبن فيتا قليل الدسم، ١/٢ جزرة مبشورة، ١ ملعقة طعام زعتر اخضر، ١ ملعقة طعام أوريكانو (زعتر بري)، ٣ ملعقة طعام كاتشب
طريقة عمل وصفة بيتزا مارجريتا
#بريلسهلة ولذيذة ومحببة للاطفال
المقادير: 3 كوب من الدقيق، ملعقة كبيرة خميرة فورية، علبة زبادي 80 جرام، كوب ماء دافيء، ملعقة عسل أبيض، 1/4ملعقة صغيرة ملح، الحشوة: 1طماطم مقطعة قطع صغيرة، 1فلفل اخضرمقطع قطع صغيرة، ملعقة صلصة كبيرة، ملعقة زعتر كبيرة، 2 ملعقة زيت زيتون، 1/4كوب من الزيتون الاسمر والاخضر شرايح
تعلم الطبخ بالفيديو
 
اجدد تعليقات الوصفات
تعليق من قبل Abdallah 20
مقرف
تعليق من قبل rem9
جممميل
تعليق من قبل عاشقة تراب فلسطين
الطحينة بتنعمل من السمسم كوب سمسم محمص عالخفيف بينطحن بمطحنة البهارات وبنضيف عليها نص كوب طحين ونص كوب زيت وبنخلطو بالخلاط وبينحط بمرتبان لوقت الاستخدام
تعليق من قبل zozo4
يعني لازم مايونيز:(
ما هي البيتزا؟
بيتزا بكريمة الجبنة
بيتزا بالبسطرمة

تُعرف البيتزا بأنها خبز دائري مسطح مغطى بصلصة الطماطم، جبنة الموزاريلا وطبقة من اللحوم والخضار. وقد أصبحت البيتزا من أكثر الأكلات المحبوبة لدى الجميع الأشخاص.

البيتزا التي يعرفها معظم الأشخاص تعود جذورها إلى جنوب إيطاليا. ولكن تواجدت البيتزا منذ القرن السادس قبل الميلاد حيث كان الجنود يخبزون العجين على شكل خبز مسطح ويضعون فوقه الجبنة والتمر. كما استمتع الرومان بأكلات تشبه البيتزا فكانوا يملأون خبزاً مجوفاً بالزيت والثوم والصلصات الأخرى. في القرن السادس عشر دخلت الطماطم إلى إيطاليا وبدأ سكان جنوب إيطاليا بإضافة شرائح الطماطم إلى العجينة، وكانت تباع البيتزا في الطرقات وتشكل الطبق الرئيسي على طاولة العديد من العائلات الايطالية الفقيرة.

عجينة البيتزا محضرة من الدقيق وأحياناً تضاف لها منكهات مثل الأعشاب أو الجبنة. يسكب الزيت أو الصلصة على العجينة ويضاف فوقها الجبنة وبعض أنواع الأطعمة مثل البيبيروني، النقانق، كرات اللحم، الفلفل، البصل وثمار البحر. في القديم كانت تخبز البيتزا في فرن من الخشب أو الطوب ما كان يجعلها مقرمشة وهشة. بعض المطاعم الحالية تستمر في استعمال هذه الطريقة وتقدم بيتزا مخبوزة على الحطب. وفي بعض الأماكن كما في اليونان وروما تخبز البيتزا في مقلاة بدلاً من الفرن وهذا يمنحها عجينة سميكة وقواماً كثيفاً.

وصلت البيتزا إلى أمريكا في القرن التاسع عشر وبدأت طريقة بيع البيتزا بالقطعة في المدن الكبرى حيث لم يكن بقدرة الأشخاص شراء البيتزا كاملة ولكن يمانعوا دفع القليل من المال مقابل قطعة واحدة. وشراء البيتزا بالقطعة ما زال خياراً متاحاً في الكثير من المطاعم.

انتشرت سلسة مطاعم البيتزا في جميع أنحاء العالم مثل الدومينوز بيتزا والبيتزا هت وتطورت البيتزا من الصلصة المعتادة والجبنة إلى إضافة أي نكهة مرغوبة. فليس من الغريب إيجاد بيتزا مع سلطة الخضار أو الدجاج بصلصة الألفريدو. البيتزا منتشرة جداً لدرجة أن بعض المطاعم تقدم بوفيه مليء بالخيارات لكي يتمكن الزبائن من تذوق عينات من جميع نكهات البيتزا.  

البيتزا هي الطعام المفضل لدى الكبار والصغار والجميع يتفق على أنها من ألذ الأطعمة العالمية وأشهاها.