وصفات بيتزا

ايطالية الاصل، اصبحت البيتزا معجنات مفضلة في كل انحاء العالم وخاصة في العالم العربي. اليك طريقة عمل لكل مراحل تحضير البيتزا: تحضير العجينة، تحضير صلصة الطماطم و تحضير حشوات متنوعة بالفطر، الذرة، الزيتون، الجبنة، الريحان او غيرها من الخضار او اللحوم.
ترتيب بحسب التاريخ | التقييم | ابجدياً
عرض ١ - ١٠ من ٥٤٣
طريقة عمل قوارب  البيتزا
سهل وسريع
المقادير: خبز حمام، كاتشب او صوص البيتزا، جبنة مزريلا، جبنة شدر، زيتون اسود، بندورة شرائح
طريقة عمل بيتزا بعجين العشر دقايق
انا بحب كثير طعمة البيتزا و هي من اكلاتي المفضلة
المقادير: مقادير العجين: 5 اكواب دقيق، 2 اكواب ماء دافي، نصف كوب الزيت، 2 معالق صغار نيدو، 2 معالق صغار خميرة الفورية، 2 معالق سكر، قبصة ملح، مقادير الحشوة : نحتاج ل2 طماطم، بصل متوسطة، 3 ضروس من الثوم، فلفل اخضر، التونة بالزيت زيتون اسود، التوابل: ملح، فلفل اسود، فلفل حار، تحميرة، طماطم مركزه، للتزيين: فرماج احمر
اﺻﻞ اﻟﻮﺻﻔﻪ اﻳﻄﺎﻟﻴﺎ
المقادير: لللعجين: ﻛﻮﺑﻴﻦ ﺩﻗﻴﻖ، ﺑﻜﻴﻨﺞ ﺑﻮﺩﺭ، ﻛﻮﺏ ﻣﺎء، ٦ ﻓﻄﺮ، ﺭﻭﺑﻴﺎﻥ ﺣﺴﺏ ﻛﻴﻔﻚ، ﺟﺒﻦ، ﺑﻴﺒﻮﺭﻧﻲ٥٠٠ ﺟﺮاﻡ، ﻓﻠﻔﻞ ﺑﺎﺭﺩ، ٢ ﻃﻤﺎﻃﻢ، ﺻﻠﺼﻪ
٠
التعليقات (٠)
طريقة عمل بيتزا
نقوم بوضع الخميرة في ماء الدافئ حتى تذوب نقوم بعمل حفرة بلطحين وسكب بوسط
المقادير: ملعقة كبيرة خميرة، كوب ونصف ماء دافئ، ثلاثة اكواب ونصف طحين، ملعقة كبيرة زيت زيتون او زيت نباتي، رشة ملح، شرائح مارتديلا او سلامي، ٢ فلفل اخضر، ١/٢ كوب زيتون اسود، كوب من جبنة الموزاريلا مبروشه
طريقة عمل بيتزا على شكل وردة
بيتزا على شكل وردة
المقادير: لعجينة البيتزا، نص كيلو طحين ابيض، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة كبيرة خميرة، ملعقة كبيرة سكر، بيضة واحدة، ملعقة لبن رائب، ماء دافئ، زيت لاخر العجن، للصلصة، زيت زيتون، ثوم، معجون الطماطم، 2 حبة طماطم مقشرة ومثرومة ناعم، ملح وفلفل، الحشوة حسب الرغبة: انا استعملت لحم مثرم مع حبة بصل مثروم ناعم وشوحتهم شوية على النار
طريقة عمل حواوشى البيتزا بالجبن والزيتون
وصفه مميزه مختلفه ومغذيه عصريه
المقادير: 500 جرام لحم بقرى مفروم، 2 بصله مفرومه ناعما، نصف كوب طاطم كونكاسيه، نصف كوب فلفل رومى الوان مكعبات، ربع كوب زيتون اسود واخضر حلقات، نصف كوب جبنه باراميزان مبشوره، ربع كوب زيت، 6 ارغفه بالرده، 6 شرائح تشيدر، نصف ملعقه صغيره ملح، نصف ملعقه صغيره فلفل اسمر
طريقة عمل الذ واسهل ميني بيتزا
وجبه مشبعه وسهله
المقادير: مقادير العجينه: 3كوب طحين، ربع كاس زيت زيتون، 2ملعقه لبن، نصف كاس حليب ناشف، ملعقه فنيلا، ملعقه زبده، ملعقتين سكر، ملعقه خميره، كوب ماء دافئ او حسب الحاجه، مقادير خلطه البيتزا: بصله صغيره جدا، علبه نقانق مقطعه، علبه فطر مقطعه، حبه فليفله مقطعه، نصف كوب زتون اسود منزوع النواه، كوب ونصف جبنه موزيريلا
٣
التعليقات (٣)
طريقة عمل بيتزا الفطور
وصفة من ابتكاري لذيذة جدا ومناسبة للافطار وخصوصا يوم الجمعة ..يوم اجتماع الأسرة.
المقادير: العجينة: 3 كوب طحين، 1 ملعقة صغيرة سكر، 1 ملعقة صغيرة نشاء الذرة، ربع كوب زيت، 1 وربع ملعقة خميرة فورية، 1كوب وربع ماء دافيء، ربع ملعقة كبيرة ملح، خلطة البيتزا: 1 حبة طماطم كبيرة، 1 حبة فليفلة حمراء أو خضراء، 1 حبة بصل، 10 حبة زيتون، 1 ملعقة صغيرة زعتر اوريغانو، 1 ملعقة صغيرة سمسم، 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود، 4 ملعقة زيت زيتون، 2 حبة بيض مسلوق، 1 كوب موزاريلا
١٢
التعليقات (١٢)
طريقة عمل سندوتشات البيتزا
ساندوتشات البيتزا للمدرسة والرحلات من المطبخ الايطالي.
المقادير: مقادير العجينة: ٣ كوب طحين، ١ كوب ماء، ٢ ملعقة لبن، ١ ملعقة كبيرة خميرة فورية، ٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة، ١ ملعقة نشا صغيرة، ١ ملعقة صغيرة سكر، نصف ملعقة صغيرة كركم، ربع كوب زيت مازولا، مقادير الصلصة: ٣ ملعقة معجون طماطم، ٢ فليفلة خضراء، ١ ملعقة صغيرة معجون الثوم مع الزنجبيل، بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب سائل لدهن وجه السنوتشات، وجبنة موزاريلا
طريقة عمل بيتزا بشكل وردة
اليوم رح نغيّر عن شكل البيتزا التقليدي ونحضّر بيتزا بشكل وردة. بيتزا رح تفاجئ
المقادير: عجينة بيتزا، صلصة بيتزا، جبنة موزوريلا مبروشة، دقيق، بيضة مخفوقة
تعلم الطبخ بالفيديو
 
اجدد تعليقات الوصفات
تعليق من قبل zainab.m
تسلم يمينك
تعليق من قبل اميرة البيت
شكله يشهي يعطيك العافيه
تعليق من قبل S.A.Salam
ماشاءالله عليكي تسلم الايادي
تعليق من قبل رضاالرحمان غايتي
يمممم شكله يجنن يسلموا 👍👍👍👍
ما هي البيتزا؟
بيتزا بكريمة الجبنة
بيتزا بالبسطرمة

تُعرف البيتزا بأنها خبز دائري مسطح مغطى بصلصة الطماطم، جبنة الموزاريلا وطبقة من اللحوم والخضار. وقد أصبحت البيتزا من أكثر الأكلات المحبوبة لدى الجميع الأشخاص.

البيتزا التي يعرفها معظم الأشخاص تعود جذورها إلى جنوب إيطاليا. ولكن تواجدت البيتزا منذ القرن السادس قبل الميلاد حيث كان الجنود يخبزون العجين على شكل خبز مسطح ويضعون فوقه الجبنة والتمر. كما استمتع الرومان بأكلات تشبه البيتزا فكانوا يملأون خبزاً مجوفاً بالزيت والثوم والصلصات الأخرى. في القرن السادس عشر دخلت الطماطم إلى إيطاليا وبدأ سكان جنوب إيطاليا بإضافة شرائح الطماطم إلى العجينة، وكانت تباع البيتزا في الطرقات وتشكل الطبق الرئيسي على طاولة العديد من العائلات الايطالية الفقيرة.

عجينة البيتزا محضرة من الدقيق وأحياناً تضاف لها منكهات مثل الأعشاب أو الجبنة. يسكب الزيت أو الصلصة على العجينة ويضاف فوقها الجبنة وبعض أنواع الأطعمة مثل البيبيروني، النقانق، كرات اللحم، الفلفل، البصل وثمار البحر. في القديم كانت تخبز البيتزا في فرن من الخشب أو الطوب ما كان يجعلها مقرمشة وهشة. بعض المطاعم الحالية تستمر في استعمال هذه الطريقة وتقدم بيتزا مخبوزة على الحطب. وفي بعض الأماكن كما في اليونان وروما تخبز البيتزا في مقلاة بدلاً من الفرن وهذا يمنحها عجينة سميكة وقواماً كثيفاً.

وصلت البيتزا إلى أمريكا في القرن التاسع عشر وبدأت طريقة بيع البيتزا بالقطعة في المدن الكبرى حيث لم يكن بقدرة الأشخاص شراء البيتزا كاملة ولكن يمانعوا دفع القليل من المال مقابل قطعة واحدة. وشراء البيتزا بالقطعة ما زال خياراً متاحاً في الكثير من المطاعم.

انتشرت سلسة مطاعم البيتزا في جميع أنحاء العالم مثل الدومينوز بيتزا والبيتزا هت وتطورت البيتزا من الصلصة المعتادة والجبنة إلى إضافة أي نكهة مرغوبة. فليس من الغريب إيجاد بيتزا مع سلطة الخضار أو الدجاج بصلصة الألفريدو. البيتزا منتشرة جداً لدرجة أن بعض المطاعم تقدم بوفيه مليء بالخيارات لكي يتمكن الزبائن من تذوق عينات من جميع نكهات البيتزا.  

البيتزا هي الطعام المفضل لدى الكبار والصغار والجميع يتفق على أنها من ألذ الأطعمة العالمية وأشهاها.