وصفات بيتزا منوعه، بصلصات ونكهات مختلفة من شهية ١

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
صنوايت
مطبخ شهية

وصفات بيتزا

ايطالية الاصل، اصبحت البيتزا معجنات مفضلة في كل انحاء العالم وخاصة في العالم العربي. اليك طريقة عمل لكل مراحل تحضير البيتزا: تحضير العجينة، تحضير صلصة الطماطم و تحضير حشوات متنوعة بالفطر، الذرة، الزيتون، الجبنة، الريحان او غيرها من الخضار او اللحوم.
ترتيب بحسب التاريخ | التقييم | ابجدياً
عرض ١ - ١٠ من ٢٤٢
اكلة طيبة وخفيفة
تتميز هذه الوصفة بسهولتها
بيتزا نفس طعم عجينة بيتزا هت وألذ مع طريقة عمل صلصة البيتزا
لعمل العجين، في وعاء يوضع الطحين مع الملح والسكر، تذوب الخميرة بالحليب المزيد
لتحضير العجينة، تُخلط المقادير الصلبة في وعاء عميق، تُضاف المقادير السائلة ثم المزيد
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالى
تذوب الخميرة في كوب صغير مع ماء دافئة وتترك لتتفاعل.في وعاء كبير، يوضع الدقيق، المزيد
إليكم أيضا المزيد
طريقة عمل مكرونة البيتزا
المكرونة مميزة بطعم الجبن.
في وعاء عميق، تُخلط كل المكونات جيداً. تُعجن العجينة حتى تصبح طرية.تُغطى بقطعة المزيد
٠
التعليقات (٠)
في وعاء عميق، تخلط مكونات العجينة وتعجن بالماء للحصول على عجينة المزيد
تعلم الطبخ بالفيديو
اجدد تعليقات الوصفات
تعليق من قبل FleurRose9621
تشهيي يسلمو الايادي
تعليق من قبل طباخ23577526
نرجو كتابة المقادير بالكوب
تعليق من قبل مشرفة المطبخ
مرحبا. أتمنى أن تكون الوصفة قد نالت إعجابكم :) لاحظت بعض التعليقات وسوف أحاول الرد عليها. بخصوص الخميرة المقصود بها البايكنغ باودر. أما عن قياس الملعقة المقصود به ملعقة الطعام أي الاكل. اما عن اللبن هو اللبن الرائب. واما عن الاخت سارة التي تستفسر عن إضافة وصفة: عزيزتي عند دخولك شهية سوف تلاحظين على شمال الصفحة من الاسفل قليلاً مستطيل باللون الاخضر كتب عليه أضف وصفتك. إضغطي عليه وسوف يظهر لك شرح كامل بإدخال وصفة. أتمنى لكم رفقة ممتعة معنا :)
تعليق من قبل hudahassan
الرجاء كتابه المقادير بالكوب وليس بالكيلو ﻻنه تكون المقادير غير واضحه يعني عباره عن كم
ما هي البيتزا؟
بيتزا بكريمة الجبنة
بيتزا بالبسطرمة

تُعرف البيتزا بأنها خبز دائري مسطح مغطى بصلصة الطماطم، جبنة الموزاريلا وطبقة من اللحوم والخضار. وقد أصبحت البيتزا من أكثر الأكلات المحبوبة لدى الجميع الأشخاص.

البيتزا التي يعرفها معظم الأشخاص تعود جذورها إلى جنوب إيطاليا. ولكن تواجدت البيتزا منذ القرن السادس قبل الميلاد حيث كان الجنود يخبزون العجين على شكل خبز مسطح ويضعون فوقه الجبنة والتمر. كما استمتع الرومان بأكلات تشبه البيتزا فكانوا يملأون خبزاً مجوفاً بالزيت والثوم والصلصات الأخرى. في القرن السادس عشر دخلت الطماطم إلى إيطاليا وبدأ سكان جنوب إيطاليا بإضافة شرائح الطماطم إلى العجينة، وكانت تباع البيتزا في الطرقات وتشكل الطبق الرئيسي على طاولة العديد من العائلات الايطالية الفقيرة.

عجينة البيتزا محضرة من الدقيق وأحياناً تضاف لها منكهات مثل الأعشاب أو الجبنة. يسكب الزيت أو الصلصة على العجينة ويضاف فوقها الجبنة وبعض أنواع الأطعمة مثل البيبيروني، النقانق، كرات اللحم، الفلفل، البصل وثمار البحر. في القديم كانت تخبز البيتزا في فرن من الخشب أو الطوب ما كان يجعلها مقرمشة وهشة. بعض المطاعم الحالية تستمر في استعمال هذه الطريقة وتقدم بيتزا مخبوزة على الحطب. وفي بعض الأماكن كما في اليونان وروما تخبز البيتزا في مقلاة بدلاً من الفرن وهذا يمنحها عجينة سميكة وقواماً كثيفاً.

وصلت البيتزا إلى أمريكا في القرن التاسع عشر وبدأت طريقة بيع البيتزا بالقطعة في المدن الكبرى حيث لم يكن بقدرة الأشخاص شراء البيتزا كاملة ولكن يمانعوا دفع القليل من المال مقابل قطعة واحدة. وشراء البيتزا بالقطعة ما زال خياراً متاحاً في الكثير من المطاعم.

انتشرت سلسة مطاعم البيتزا في جميع أنحاء العالم مثل الدومينوز بيتزا والبيتزا هت وتطورت البيتزا من الصلصة المعتادة والجبنة إلى إضافة أي نكهة مرغوبة. فليس من الغريب إيجاد بيتزا مع سلطة الخضار أو الدجاج بصلصة الألفريدو. البيتزا منتشرة جداً لدرجة أن بعض المطاعم تقدم بوفيه مليء بالخيارات لكي يتمكن الزبائن من تذوق عينات من جميع نكهات البيتزا.  

البيتزا هي الطعام المفضل لدى الكبار والصغار والجميع يتفق على أنها من ألذ الأطعمة العالمية وأشهاها. 

NetSila SAL 2015 © الحقوق محفوظة

دردش وتواصل مع أصدقائك على موقع شهية