وصفات أمي 
وصفات أمي

 
تربية وعائلة
مطبخ شهية

وصفات بيتزا

ايطالية الاصل، اصبحت البيتزا معجنات مفضلة في كل انحاء العالم وخاصة في العالم العربي. اليك طريقة عمل لكل مراحل تحضير البيتزا: تحضير العجينة، تحضير صلصة الطماطم و تحضير حشوات متنوعة بالفطر، الذرة، الزيتون، الجبنة، الريحان او غيرها من الخضار او اللحوم.
ترتيب بحسب التاريخ | التقييم | ابجدياً
عرض ١ - ١٠ من ٢٦٢
سهلة وسريعة
في وعاء، يخلط الدقيق، الملح، الزيت وحليب البودرة، ثم يضاف الماء الدافئ للحصول المزيد
٥
التعليقات (٥)
طريقة عمل بيتزا بيتي
في وعاء كبير، يخلط الدقيق مع الخميرة والملح، يضاف الزيت وتفرك العجينة لمدة المزيد
٠
التعليقات (٠)
في وعاء، يوضع الدقيق، الزيت والملح مع التحريك حتى يتجانس الخليطفى وعاء آخر، المزيد
بيتزا فلسطينية تقليدية بسيطة
طريقة عمل بيتزا التونه بالتوست
من المطبخ العالمي
طريقة عمل بيتزا التونة بالعجينة السائلة
بيتزا سائلة بالتونه بيتزا لذيذه وشهيه لاتحتاج عجينتها أن تختمر.
٢
التعليقات (٢)
البيتزا هي أكلة من أصل إيطالي أصبحت الآن متداولة في جميع بلدان العالم يحبها المزيد
١
التعليقات (١)
طريقة عمل بيتزا فريتا
من المطبخ الايطالي
بيتزا لذيذة وروعة
تعلم الطبخ بالفيديو
اجدد تعليقات الوصفات
تعليق من قبل هبتنو
يتضح جليا انها لذيذة ساجربها الليلة تسلم يدك
تعليق من قبل زين العابدين العلياوي
كلش طيب وراح اسويه ..عاشت ايدك
تعليق من قبل Foodie
مرحبا فرافيرو، شكراً للوصفة :) ممكن اسأل ليه 7 ملاعق كبار سكر؟ ما بيطلع طعم العجينة حلو بالنسبة للحشوة المالحه؟
تعليق من قبل زين العابدين العلياوي
تسلم الايادي..
ما هي البيتزا؟
بيتزا بكريمة الجبنة
بيتزا بالبسطرمة

تُعرف البيتزا بأنها خبز دائري مسطح مغطى بصلصة الطماطم، جبنة الموزاريلا وطبقة من اللحوم والخضار. وقد أصبحت البيتزا من أكثر الأكلات المحبوبة لدى الجميع الأشخاص.

البيتزا التي يعرفها معظم الأشخاص تعود جذورها إلى جنوب إيطاليا. ولكن تواجدت البيتزا منذ القرن السادس قبل الميلاد حيث كان الجنود يخبزون العجين على شكل خبز مسطح ويضعون فوقه الجبنة والتمر. كما استمتع الرومان بأكلات تشبه البيتزا فكانوا يملأون خبزاً مجوفاً بالزيت والثوم والصلصات الأخرى. في القرن السادس عشر دخلت الطماطم إلى إيطاليا وبدأ سكان جنوب إيطاليا بإضافة شرائح الطماطم إلى العجينة، وكانت تباع البيتزا في الطرقات وتشكل الطبق الرئيسي على طاولة العديد من العائلات الايطالية الفقيرة.

عجينة البيتزا محضرة من الدقيق وأحياناً تضاف لها منكهات مثل الأعشاب أو الجبنة. يسكب الزيت أو الصلصة على العجينة ويضاف فوقها الجبنة وبعض أنواع الأطعمة مثل البيبيروني، النقانق، كرات اللحم، الفلفل، البصل وثمار البحر. في القديم كانت تخبز البيتزا في فرن من الخشب أو الطوب ما كان يجعلها مقرمشة وهشة. بعض المطاعم الحالية تستمر في استعمال هذه الطريقة وتقدم بيتزا مخبوزة على الحطب. وفي بعض الأماكن كما في اليونان وروما تخبز البيتزا في مقلاة بدلاً من الفرن وهذا يمنحها عجينة سميكة وقواماً كثيفاً.

وصلت البيتزا إلى أمريكا في القرن التاسع عشر وبدأت طريقة بيع البيتزا بالقطعة في المدن الكبرى حيث لم يكن بقدرة الأشخاص شراء البيتزا كاملة ولكن يمانعوا دفع القليل من المال مقابل قطعة واحدة. وشراء البيتزا بالقطعة ما زال خياراً متاحاً في الكثير من المطاعم.

انتشرت سلسة مطاعم البيتزا في جميع أنحاء العالم مثل الدومينوز بيتزا والبيتزا هت وتطورت البيتزا من الصلصة المعتادة والجبنة إلى إضافة أي نكهة مرغوبة. فليس من الغريب إيجاد بيتزا مع سلطة الخضار أو الدجاج بصلصة الألفريدو. البيتزا منتشرة جداً لدرجة أن بعض المطاعم تقدم بوفيه مليء بالخيارات لكي يتمكن الزبائن من تذوق عينات من جميع نكهات البيتزا.  

البيتزا هي الطعام المفضل لدى الكبار والصغار والجميع يتفق على أنها من ألذ الأطعمة العالمية وأشهاها. 

NetSila SAL 2015 © الحقوق محفوظة

رأيك يهمنا!