وصفات أمي 
وصفات أمي

 
تربية وعائلة
مطبخ شهية

وصفات بيتزا

ايطالية الاصل، اصبحت البيتزا معجنات مفضلة في كل انحاء العالم وخاصة في العالم العربي. اليك طريقة عمل لكل مراحل تحضير البيتزا: تحضير العجينة، تحضير صلصة الطماطم و تحضير حشوات متنوعة بالفطر، الذرة، الزيتون، الجبنة، الريحان او غيرها من الخضار او اللحوم.
ترتيب بحسب التاريخ | التقييم | ابجدياً
عرض ١ - ١٠ من ٢٥٥
١
التعليقات (١)
البيتزا هي أكلة من أصل إيطالي أصبحت الآن متداولة في جميع بلدان العالم يحبها المزيد
٠
التعليقات (٠)
طريقة عمل بيتزا فريتا
من المطبخ الايطالي
بيتزا لذيذة وروعة
طريقة عمل بيتزا بالعجينة الجاهزة
تعتبر البيتزا من الوجبات المفضلة للصغار والكبار وهي من الاكلات اللذيذة
٣
التعليقات (٣)
طريقة عمل البيتزا الحارة
لتحضير الصلصة، يوضع الزيت مع الثوم على النار ويذبلو ثم تضاف الطماطم مع صلصة المزيد
١
التعليقات (١)
طريقة عمل بيتزا البروكلي
من المطبخ العالمي
وصفه لذيذه
٠
التعليقات (٠)
أركز في وصفاتي على عامل سهولة الإعداد لأني أدرك تعدد مسؤوليات ربة المنزل ولا المزيد
لعمل العجين، في وعاء يوضع الدقيق، يضاف الملح، الفلفل اﻻسود والسكر ثم الخميره المزيد
تعلم الطبخ بالفيديو
اجدد تعليقات الوصفات
تعليق من قبل رياح النيل
ربنا يحفظ امك واشكرك على الوصفة الحلوة دي
تعليق من قبل رياح النيل
اشكرك اخت نانا وصفاتك كلها سهلة
تعليق من قبل رياح النيل
حجربها باذن الله
تعليق من قبل رياح النيل
شكلها جناااان
ما هي البيتزا؟
بيتزا بكريمة الجبنة
بيتزا بالبسطرمة

تُعرف البيتزا بأنها خبز دائري مسطح مغطى بصلصة الطماطم، جبنة الموزاريلا وطبقة من اللحوم والخضار. وقد أصبحت البيتزا من أكثر الأكلات المحبوبة لدى الجميع الأشخاص.

البيتزا التي يعرفها معظم الأشخاص تعود جذورها إلى جنوب إيطاليا. ولكن تواجدت البيتزا منذ القرن السادس قبل الميلاد حيث كان الجنود يخبزون العجين على شكل خبز مسطح ويضعون فوقه الجبنة والتمر. كما استمتع الرومان بأكلات تشبه البيتزا فكانوا يملأون خبزاً مجوفاً بالزيت والثوم والصلصات الأخرى. في القرن السادس عشر دخلت الطماطم إلى إيطاليا وبدأ سكان جنوب إيطاليا بإضافة شرائح الطماطم إلى العجينة، وكانت تباع البيتزا في الطرقات وتشكل الطبق الرئيسي على طاولة العديد من العائلات الايطالية الفقيرة.

عجينة البيتزا محضرة من الدقيق وأحياناً تضاف لها منكهات مثل الأعشاب أو الجبنة. يسكب الزيت أو الصلصة على العجينة ويضاف فوقها الجبنة وبعض أنواع الأطعمة مثل البيبيروني، النقانق، كرات اللحم، الفلفل، البصل وثمار البحر. في القديم كانت تخبز البيتزا في فرن من الخشب أو الطوب ما كان يجعلها مقرمشة وهشة. بعض المطاعم الحالية تستمر في استعمال هذه الطريقة وتقدم بيتزا مخبوزة على الحطب. وفي بعض الأماكن كما في اليونان وروما تخبز البيتزا في مقلاة بدلاً من الفرن وهذا يمنحها عجينة سميكة وقواماً كثيفاً.

وصلت البيتزا إلى أمريكا في القرن التاسع عشر وبدأت طريقة بيع البيتزا بالقطعة في المدن الكبرى حيث لم يكن بقدرة الأشخاص شراء البيتزا كاملة ولكن يمانعوا دفع القليل من المال مقابل قطعة واحدة. وشراء البيتزا بالقطعة ما زال خياراً متاحاً في الكثير من المطاعم.

انتشرت سلسة مطاعم البيتزا في جميع أنحاء العالم مثل الدومينوز بيتزا والبيتزا هت وتطورت البيتزا من الصلصة المعتادة والجبنة إلى إضافة أي نكهة مرغوبة. فليس من الغريب إيجاد بيتزا مع سلطة الخضار أو الدجاج بصلصة الألفريدو. البيتزا منتشرة جداً لدرجة أن بعض المطاعم تقدم بوفيه مليء بالخيارات لكي يتمكن الزبائن من تذوق عينات من جميع نكهات البيتزا.  

البيتزا هي الطعام المفضل لدى الكبار والصغار والجميع يتفق على أنها من ألذ الأطعمة العالمية وأشهاها. 

NetSila SAL 2015 © الحقوق محفوظة