١. نخلط البقسماط مع بهار الدجاج في وعاء وفي وعاء آخر الدقيق وبهار الدجاج.

٢. نتبل الدجاج فى البيض ثم الدقيق ومرذة أخرى في البيض وبعدها البقسماط.

٣. نسخن مقلاة زنضع فيها الزيت والزبدة، يقلى الدجاج فيها على الجانبين حتى النضج.

٤. نرفع الدجاج على ورق نشاف، ونضع في نفس المقلاة عصير الليمون وبرشه وشرائح الليمون والمرق او الماء، ويترك المزيج ليغلي مرة واحدة.

٥. نضع الصلصة على الدجاج ونوزع شرائح الليمون فوقها.