طريقة عمل تارت الفراولة بالصور - موقع شهية

عيد الفطر 2014 
عيد الفطر 2014

 
مطبخ شهية
منال العالم

٥ وصفات
١٠ صور
١٥ تعليق

 
عدد الوجبات: ٦
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٤٣٨
 
الدهون ٢١
 
دهون مشبعة ١٣
 
الكوليسترول ٥٨
 
الكاربوهيدرات ٥٨
 
البروتينات ٦
وصفات مماثلة
طريقة عمل تارت الفراولة السهل
بواسطة: نسيمة بينا...
ميني تارت التوفي
بواسطة: princess s...

طريقة عمل تارت الفراولة

الوصفة من: 
| تاريخ: ٢٤ نيسان ٢٠١٢
طريقة عمل تارت الفراولة
وقت التحضير:  ١ ساعة
وقت الطبخ:  ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٦
وصفة مفضلة لدى:  ٨٠ طباخ

سهلة الإعداد و لذيذة.

مقادير تارت الفراولة

عجينة التارت:
١ ١٢ كوب دقيق، مع رشة ملح
١٢ كوب زبدة، صفراء غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
١٣ كوب سكر ناعم
الباتيسري كريم:
١ كوب حليب سائل
١٤ كوب كريما طازجة
١٤ كوب سكر
٤ ملعقة صغيره نشا
١ ملعقة صغيره فانيلا
للتزين:
٢ كوب فراولة، مقطعة أنصاف
٣ ملعقة كبيرة جيلو بودرة، مذاب في 1/2 كوب ماء مغل

طريقة تحضير تارت الفراولة

١. لتحضير العجينة، نضع الزبدة مع السكر في وعاء ونخلط خلط جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.

٢. نخفق البيضة جيداً ثم نضيفها للزبدة والسكر على ثلاث دفعات مع التقليب بملعقة وبحرص.

٣. ننخل الدقيق مع الملح ونضيفه كله دفعة واحدة ونقلب العجينة برفق وبحرص (بدون عجن)، تجمع العجينة باليد ونشكلها علي هيئة قرص مستدير قطره 15 سم.

٤. نلف العجينة في نايلون ونضعها في الثلاجة من 30 إلى 45 دقيقة او حتى تصبح باردة.

٥. نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها بالنشابة بين و رقتين خبيز أي ورق زبدة ثم نلفها على النشابة بحرص ونضعها في قالب التارت ونوزعها على الجوانب، نعيدها للثلاجة 15 دقيقة.

٦. نخرج القالب من الثلاجة ونعمل ثقوب في العجينة بواسطة شوكة بحرص.

٧. يخل القالب الفرن ويخبز على حرارة 200 درجة مؤية لمدة 10 دقائق، نخفض الحرارة ل180 درجة لمدة 20 دقيقة ثم نخرجها من الفرن وتترك لتبرد تماماً.

٨. لعمل الكريم باستري، في قدر على نار هادئة نضع الحليب، الكريمة والفانيلا حتى تغلي.

٩. يخلط البيض مع السكر خلط جيد ثم نضيف النشا ونقلبز

١٠. نأخذ ملعقة كبيرة من الحليب المغلي ونضيفه للبيض، نقلب ثم نضيف ملعقة ونقلب بسرعة.

١١. نضيف اللبن رويداً رويداً مع التقليب وبسرعة حتى لا يطهي البيض.

١٢. يعاد خليط البيض والحليب على نار متوسطة مع التقليب المستمر دون توقف حتى الحصول على قوام ناعم و كريمي.

١٣. يصب الكريم باستري في وعاء ويغطى وجهه بالبلاستيك ويترك ليبرد تماماً.

١٤. نصب الكريم باستري على التارت ويدخل الثلاجة 15 دقيقة، نرص أنصاف الفراولة فوق الكريم باستري ثم

١٥. ندهن الفراولة بالجيلي البارد بواسطة فرشاة بسخاء. يدخل التارت الثلاجة 4 ساعات.

اقتراحات تارت الفراولة

قد تكون الخطوات كثيرة لكنها تستحق العناء
صدقوني النتيجة هايلة...و بالهنا.
ممكن بنفس خطوات عجينة التارت نعمل أشكال كثيرة و طرق متنوعة لتزيينه، مثلا:بدل طبقة الكريم باستري نستخدم الكريم تشيز مخلوطة مع سكر بودر و زبدة، و بدل الفراولة نستخدم كيوي أو أي فاكهة حسب الذوق، تحياتي لكم جميعاً.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٦) على تارت الفراولة

  • تعليق من قبل yungyong
  • تاريخ: ٢ حزيران ٢٠١٣
 
  • تعليق من قبل yungyong
  • تاريخ: ٢ حزيران ٢٠١٣
 
  • تعليق من قبل ♥ ♥تغريد♥ ♥
  • تاريخ: ٥ أيار ٢٠١٢
  • شكراً لكـ على هذه الوصفة الرائعة جزاكـ اللهـ خير
 
  • تعليق من قبل ملكة المطبخ
  • تاريخ: ٢٥ نيسان ٢٠١٢
  • شهل الصورة الحلوة و الجخة.
    هاي شغلج يا ريم. إذا إنت عملتيها و الله برافو عليجي.
 
  • تعليق من قبل dody sweet
  • تاريخ: ٢٥ نيسان ٢٠١٢
  • حلو اوي تسلم ايدك بس عاوزة اسالك فيه فرق لو حطينا سمنة بدل الزبدة
 
  • تعليق من قبل رياح النيل
  • تاريخ: ٢٤ نيسان ٢٠١٢
  • دنتي هايلة و وصفتك برضو. و الاقتراحات بتاعتك جميلة قوي.
    بس عايزة أعرف ليه مفيش صورة يا rim mostafa كنا متعنا عيونا.

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة