طريقة عمل تتبيلة فيليه السمك مع الصلصة

طريقة عمل تتبيلة فيليه السمك مع الصلصة
من مطبخ: 
وقت التحضير:  ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٩
وصفة مفضلة لدى:  ١٣٤ طباخ
آخر تعديل:  ٤ أيلول ٢٠١٢

مقادير تتبيلة فيليه السمك مع الصلصة

٣ كيلوغرام فيليه سمك
للتتبيلة
١ بصل حجم وسط، مفروم ناعم
١ جزر متوسط الحجم، مقطع مكعبات صغيرة
١ بندورة، مفرومة ناعمة
١٢ كوب كزبرة طازجة، مفروم ناعم
١٢ ليمون اخضر حامض، قليلة القشر مفرومة ناعمة
١ فلفل أخضر حار، مفروم ناعم
١٢ كوب جوز، مفروم
١ ملعقة كبيرة كاري
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ١٢ ملعقة صغيره كمون ناعم
١ ملعقة صغيره هيل مطحون
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
للصلصة
١ بصل حجم وسط، مفروم خشن
٥ فص ثوم، مفروم خشن
١ جزر متوسط الحجم، مقطع مكعبات
١٢ كوب ذرة
١٢ كوب كزبرة طازجة، مفرومة
١٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
١٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة تحضير تتبيلة فيليه السمك مع الصلصة

١. لتحضير تتبيلة فيليه السمك، تمزج مكوناتها جيداً في وعاء وتُدهن بها قطع الفيليه مع الحرص على أن تغطيها جيداً من الجهتين . توضع قطع الفيليه في وعاء بالبراد لمدّة ساعة على الأقل.

٢. في هذه الأثناء ،توضع مكونات الصلصة ما عدا عصير البندورة في قدر على النار وتقلّى بالزيت النباتي لمدّة 3 دقائق حتى تذبل قليلا" ثم توضع في الخلاط الكهربائي ويضاف إليها عصير البندورة ثم تُهرس حتى نحصل على صلصة متماسكة بعض الشيء.

٣. تعاد الصلصة الى القدر على النار وتترك على نار متوسطة لمدّة 5 الى 7 دقائق ثم تُرفع وتترك جانباً.

٤. تخرج قطع الفيليه من البراد وتوضع في صينيّة للفرن مع القليل من الزيت النباتي . تدخل الصينية الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 الى 20 دقيقة حتّى ينضج السمك و يتغير لونه.

٥. يقدّم فيليه السمك المشوي ساخناً مع الأرز الأبيض وجوانح البصل المقلي، الى جانب الصلصة المحضّرة سابقاً.

اقتراحات تتبيلة فيليه السمك مع الصلصة

تُقلى جوانح البصل مع قليل من الفلفل الأسود، الكمون ، الكاري والملح .
تعلم الطبخ بالفيديو
 

تعليقات (١٣) على تتبيلة فيليه السمك مع الصلصة

  • reema17
  • ٢٨ أيلول ٢٠١٤
  • ماشالله عنجد روعة شكرًا كتير عال طريقة
  • sandiumomar
  • ٤ آب ٢٠١٤
  • جربتها طيبة كتير تسلم ايديكي بس ضفت عالصلصة عصير ليمون طلعت طيبة اكتر.
  • Om lana
  • ٧ أيار ٢٠١٣
  • تسلم يدك انا جربتها و عجبت جوزي
  • الطباخ الجميل
  • ٦ أيار ٢٠١٣
  • مدام بسمة
    يسعد اوقاتك ، بما انك لبنانية ، ممكن تزويدي بطريقة فرك الكنافة وكيفية اعداد بالتفصيل مع الشكر
  • بيروتية
  • ١١ كانون الثاني ٢٠١٣
  • شكرا كتير يا بسمة الوصفة رائعة وطيبة كتير.
  • هنّوفة
  • ٢٠ تشرين الثاني ٢٠١٢
  • مشكورين على الوصفة.
  • ام البنين
  • ١٤ تشرين الثاني ٢٠١٢
  • تتبيلة فيليه السمك مع الصلصة صج غير شكل.

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- ملح حسب الذوق

 
عدد الوجبات: ٩
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٤٤٨
 
الدهون (غ): ١٥
 
دهون مشبعة (غ): ٢
 
الكوليسترول (ملغ): ٢٢٣
 
الكاربوهيدرات (غ): ١٣
 
البروتينات (غ): ٦٥
وصفات مماثلة