وصفات أمي 
وصفات أمي

 
تربية وعائلة
مطبخ شهية

جلاش باللحم المفروم

جلاش باللحم المفروم
من مطبخ: 
وقت التحضير:  ١٥ دقيقة
وقت الطبخ:  ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٤
وصفة مفضلة لدى:  ٨٠ طباخ

سهلة ويحبها الاولاد.

مقادير جلاش باللحم المفروم

١٢ كيلوغرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)، أي لفة جلاش
١٤ كيلوغرام لحم مفروم
١ كوب حليب سائل
٢ بصلة، مقطعة مربعات
١ فليفلة خضراء، مقطعة مربعات
٢ ملعقة كبيرة جبن أصفر، رومي ومبشور

طريقة تحضير جلاش باللحم المفروم

١. في مقلاة نقلي البصل بقليل من السمن ثم نضيف اللحم والبهار ونقلب الخليط لللحصول على العصاج ونتركهم على النار حتى ينضج اللحم.

٢. ندهن صينية للفرن بالسمن ثم نرص نصف كمية الجلاش او رقائق عجينة الفيلو مع دهن كل ورقتين بالسمن.

٣. نسكب عصاج اللحم والبصل في الصينية ونوزعه على أول طبقة من الجلاش.

٤. نضع على العصاج الفلفل المقطع والجبن المبشور، ثم نضع النصف الآخر من الجلاش مع دهن كل ورقتين بالسمن ايضاً.

٥. ندهن الوجه بالسمن ونقطع الجلاش مربعات او على شكل سمبوسكات.

٦. نخفق البيض ونضيف اليه الحليب ورشة ملح وفلفل لأسود، ثم نسكبه على الصينية فوق الجلاش.

٧. ندخل الصينية الى الفرن حتّى تتحمّر ويصبح وجهها ذهبياً، نعيد تقطيعها وتقدم . وبالهناء والشفاء.

اقتراحات جلاش باللحم المفروم

يمكن استبدال الحشو كله بشئ من الاتي:كبد وقوانص مع بصل مفروم وبهار ويترك حتى ينضج. جبنة رومي، فلفل اخضر وزيتون.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (١٠) على جلاش باللحم المفروم

  • ام إيهاب
  • ٢٤ نيسان ٢٠١٤
  • حلو ولذيذ بس الأفضل اعملي باشمل بيطلع مزبوط وممكن الحشوة اي شي دجاج او خضار وكمان جبنة على الوجه اي نوع حسب الرغبة
  • sasooaly
  • ٦ آذار ٢٠١٤
  • جميل جداااااااااااااااااا وكمان نصيحه من عندى بعد ما تحطى اللبن والبيض للجلاش سبيه يتشربه شويه عشان يطلع محمر
  • ايمان ام سلمى
  • ٢٢ تشرين الأول ٢٠١٣
  • اللبن والبيض علشان الطعم واللون وكمان عشان ورق الجلاش لاينشف ويصبح صلب بل هذا الخليط من اللبن والبيض يعطى طراوة للورق
  • ايمان ام سلمى
  • ٢٢ تشرين الأول ٢٠١٣
  • اللبن والبض عشان كذا حاجة..الطعم واللون وكامنعشان يوكنجلاشطرى والورق بتاع الجلاش ماينشفش ويصبح صلب
  • ملكة المطبخ
  • ١١ كانون الثاني ٢٠١٣
  • الحليب و البيض بس عشان اللون و اللمعة؟
  • mo2a
  • ٧ أيار ٢٠١٢
  • رائع جداا يسلموا اناملك
  • Nanie
  • ١ أيلول ٢٠١٠
  • عزيزتي mrmrina انا ما فهمت ليش الحليب بتحطيه فوق الجلاش؟؟؟ بس وضحيلي هيدا الشي حتى يسهل علي تحضيرها.

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- ملح وفلفل أسود
- سمن

 
عدد الوجبات: ٤
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٥٨٨
 
الدهون (غ): ٢٣
 
دهون مشبعة (غ): ٨
 
الكوليسترول (ملغ): ٥٥
 
الكاربوهيدرات (غ): ٧٠
 
البروتينات (غ): ٢٣

NetSila SAL 2015 © الحقوق محفوظة