طريقة عمل حلوى أم علي الشهيرة بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

 
عدد الوجبات: ١٠
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٤٤٠
 
الدهون ٢٥
 
دهون مشبعة ١١
 
الكوليسترول ٥٦
 
الكاربوهيدرات ٤٦
 
البروتينات ٩
وصفات مماثلة
طريقة عمل حلى أم علي الباردة بواسطة: فاديا السب...
طريقة عمل حلى أم علي بواسطة: Hamoudy Ki...
طريقة عمل أم علي بواسطة: فاديا السب...

طريقة عمل حلوى أم علي الشهيرة

الوصفة من: 
| تاريخ: ١٤ تشرين الأول ٢٠٠٩
طريقة عمل حلوى أم علي الشهيرة
وقت التحضير:  ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ١ ساعة ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ١٠
وصفة مفضلة لدى:  ٨٧ طباخ

مقادير حلوى أم علي الشهيرة

٤٠٠ غرام عجينة مورقة
٤ كوب حليب سائل
١ كوب سكر بودرة
٣٤٠ غرام قشدة
١٢ كوب زبيب
١٣ كوب فستق حلبي
١٣ كوب لوز، مسلوق مفروم
١٣ كوب صنوبر

طريقة تحضير حلوى أم علي الشهيرة

١. يُحمّى الفرن على حرارة 190 درجة مئوية(375 درجة فهرنهايت).

٢. توضع العجينة المورقة في الفرن مدة 10 دقائق أو الى أن تتحمّر طبقتها العلوية وتصبح ذهبية اللون ومقرمشة. ثم يتم اخراجها من الفرن وتُترك لتبرد.

٣. تُقطّع العجينة المحمّصة الى قطع متوسطة الحجم وتوضع في وعاء كبير. يضاف اليها الزبيب، الفستق الحلبي، اللوز، والصنوبر. يمزج الخليط جيدا و يُوزّع في صينية للفرن.

٤. يُغلى الحليب والسكر والقشدة في قِدر متوسط الحجم، وعندما يبدأ المزيج بالغليان، تُخفف الحرارة ويُترك على النار مدة 5 دقائق. يُرفع المزيج عن النار ويُترك حتى يبرد قبل سكبه فوق العجينة والمكسرات في الصينية.ثم تُترك الصينية جانباً مدة 15 دقيقة.

٥. يتم ادخال صينية حلوى أم علي الى الفرن مدة 15 دقيقة (منها 5 دقائق تحت النار العلوية للفرن) فيصبح لون الطبق ذهبياً أو بنياً.

٦. يُقدّم طبق الحلوى ساخناً.

اقتراحات حلوى أم علي الشهيرة

نصيحة اضافية: يمكن أيضاً تحضير أم علي على شكل حصص فردية تُقدم في كاسات/زبديات صغيرة.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٥) على حلوى أم علي الشهيرة

  • تعليق من قبل nsem
  • تاريخ: ١١ تموز ٢٠١٤
  • أحلى الأطباق
 
  • تعليق من قبل مريم محمد أحمد
  • تاريخ: ١٩ حزيران ٢٠١٣
  • طبق شهي ولذيذ ** والكل يحبونه **2013
 
  • تعليق من قبل ناديا
  • تاريخ: ١٠ كانون الثاني ٢٠١٣
  • صحتين أخواتي إنشالله تعجبكم.
 
  • تعليق من قبل شذى الازهار
  • تاريخ: ١٢ آذار ٢٠١١
  • امووووووووووووووت على هالطبق ، لذا اسمحيلي
    اكتب بعض تجاربي لهذا الطبق وكلها ممتازة :
    يمكن استبدال العجينة المورقة بعجينة البف باستري بعد خبزها بالفرن ثم تكسر قطع كبيرة ،
    او استخدام الكرواسون السادة (الجاهز )بعد تقطيعه.
 
  • تعليق من قبل saso sou
  • تاريخ: ٢٥ آب ٢٠١٠
  • حلوه الوصفه بس الجاهزه بتبقى اسهل تسلم ايدك وعلى فكره ام على اكله اتعرفت وقت شجره در لما كانت ملكه على مصر لما اتقتلت اللى كانت درتها وزعت عيش بالسكر والحليب وعرفت اسمها ام على ,على اسم اللى وزعتها على الشعب

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة