١. تخلط جميع المقادير في وعاء ماعدا الكاكاو.
٢.
يقسم العجين إلى قسمين، ثم يضاف الكاكاو على قسم و يخلط جيداً لنحصل على عجين طرية جداً مقسمة إلى قسمين واحدة بيضاء و واحدة بلون الشوكولا .
٣.
توضع العجين في الكبوس أو القالب الخاص بها لتشكيل قطع من البسكوت.
٤.
تكرر عملية التقطيع حتى إنتهاء كمية العجين و تصف في صينية و تدخل الفرن.
٥.
عند إخراجها من الفرن، تدهن قطعة من بسكوت الكاكاو بالمربى و تلصق بقطعة بسكوت بيضاء، و تكرر العملية حتى إنتهاء كمية البسكوت.