خبز الدار بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
لورباك
صنوايت

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- حبّة البركة
- يانسون

 
عدد الوجبات: ٢
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٣٩٨٣
 
الدهون ٢٣٦
 
دهون مشبعة ٢٠
 
الكوليسترول ٢٣٦
 
الكاربوهيدرات ٣٩٤
 
البروتينات ٦٩
وصفات مماثلة

خبز الدار

الوصفة من: 
| تاريخ: ٢٠ شباط ٢٠١٤
وقت التحضير:  ١٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٢
وصفة مفضلة لدى:  ٨ طباخين

خبز جزائري لذيذ ،خفيف يقدم حتى في المناسبات

مقادير خبز الدار

٥٠٠ غرام دقيق، النوع الرطب
٥٠٠ غرام طحين
٢٠ غرام ملح
٢ كوب زيت، كوب صغير
٢٠ غرام خميرة فورية
٢ بيض
٢ صفار بيضة، لدهن الخبز
حبّة البركة حسب الرغبة
يانسون حسب الرغبة
١٢ ليتر حليب سائل

طريقة تحضير خبز الدار

١. يخلط الدقيق مع الطحين، يضاف الملح ويخلط، توضع الخميرة والزيت ثم يخلط جيداً ليختلط الزيت مع العجينة، يضاف بيضتين، حبة البركة و اليانسون ثم يوضع الحليب ويعجن حتى تصبح العجينة متماسكة، طرية وغير ناشفة، تترك تختمر حتى يتضاعف حجمها من ٣٠ الى ٤٥ دقيقة.

٢. تقسم العجينة إلى قسمين، يفرد أول قسم  في صينية مستطيلة او دائرية، يدهن سطح العجينة بصفار البيض وتزيين بحبة البركة ثم تترك تختمر مرة ثانية حتى يزيد حجمها، توضع في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية من ٢٠ الى ٢٥ دقيقة حتى تحمر، تكرر الطريقة لثاني قسم.

اقتراحات خبز الدار

يمكن استبدال الحليب بالماء للعجن ، بس الحليب راح يعطيكم خبز خفيف
يقدم مع الشوربة ، مع الأطباق الرىئسية،او حتى مع حليب في فطور الصباح مع الزبدة او الجبن
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٢) على خبز الدار

  • تعليق من قبل souhila
  • تاريخ: ٢٥ شباط ٢٠١٤
  • الدقيق الرطب هو fine semolina
 
  • تعليق من قبل fado
  • تاريخ: ٢٤ شباط ٢٠١٤
  • ممكن نعرف ماهو الدقيق الرطب وشكرا على الوصفه يبدو انها رائعه

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة