١. نضع البصل على النار حتى يحمر، نضيف الطماطم، البهارات والصلصة تترك حتى تشرب ماؤها.

٢. يقطع التوست دوائر، نقوم بفرده بالشوبك ليصبح رقيق جداً.

٣. نقوم بحشو التوست بحشوة البصل والطماطم، نضع الزيتون والفلفل البارد وجبن الموزوريلا.

٤. نضع الدقيق المذوب بمسح أطراف التوست فيه، نضع على القطعة المحشوة قطعة ثانية عليها وهكذا حتى ننتهي من الخبز، نغمسه في البيض والبقسماط.

٥. نقوم بقليها في الزيت، نضعها على مناديل أو ورق ماص للزيت.

٦. تقطع التوست المحش والمقلي إل أنصاف، تؤكل وهي ساخنه أو بارده حسب الرغبة.