١. تضاف الزبدة على الحليب المغلي وتترك لتذوب، يضاف السكر، الملح، جوز الطيب، يخلط جيداً، يترك ليبرد قليلاً ويبقى دافئ.
٢.
تضاف الخميرة و3 أكواب من الدقيق، يخلط جيداً ثم يضاف باقي الدقيق، إذا لزقت العجينة باليدين يضاف القليل من زيت مازولا، نعجنها ونتركها تتخمر ساعتين.
٣.
بعد تخميرها، تمد على سطح مرشوش بالدقيق، تقطع دوائر بواسطة كوب.
٤.
تقلى بالزيت، تترك ليشقر لونها ثم ترفع.