طريقة عمل رقاق مصري باللحمة المفرومة بالصور - موقع شهية

ramadan new
عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

 
عدد الوجبات: ٤
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٦٠١
 
الدهون ٤٣
 
دهون مشبعة ١١
 
الكوليسترول ٨٩
 
الكاربوهيدرات ٣١
 
البروتينات ٣٠

طريقة عمل رقاق مصري باللحمة المفرومة

الوصفة من: 
| تاريخ: ١٣ أيار ٢٠١١
طريقة عمل رقاق مصري باللحمة المفرومة
وقت التحضير:  ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٤
وصفة مفضلة لدى:  ٢٣ طباخ

هى اكلة سهلة ولذيذة جدا وسريعة التحضير ويارب تعجبكم

مقادير رقاق مصري باللحمة المفرومة

٤ رقاقة، مربعة أو مدورة حسب الرغبة
٥٠٠ غرام لحم مفروم
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
٢ طماطم، مفرومة
٢ فليفلة حلوة، مفروم
١ بصل حجم وسط، مفروم
٣ كوب مرق لحم، او مرق دجاج
١٤ كوب زيت، أو سمن
٥٠ غرام كمون
٥٠ غرام بهارات
٥٠ غرام فلفل أسود
١٢ ملعقة صغيره ملح

طريقة تحضير رقاق مصري باللحمة المفرومة

١. لتحضير العصّاج، في مقلاة على النار يوضع الزيت ثم يضاف اليه البصل والثوم ويقلبوا إلى أن يصفر لونهم.

٢. تضاف الفليفلة المفرومة وتقلب إلى أن تذبل، تضاف الطماطم المفرومة ويتبل المزيج بالبهارات، الكمون، الفلفل الأسود والملح.

٣. تضاف اللحمة الى المزيج ، تقلب وتترك على النار إلى أن تنضج.

٤. في قدر آخر يوضع مرق اللحم ويترك على النار الى أن يغلي.

٥. لتحضير رقاق اللحمة المفرومة، تجهز صينية مستديرة او مربعة الشكل بحسب شكل الرقاقات وحجمها.

٦. توضع كل رقاقة في مرق اللحم، تترك احتى تصبح طرية ثم تنزع من المرق وتوضع في الصينية ثم يسكب عليها مقدار ملعقة كبيرة من الصلصة ثم توضع الرقاقة الثانية.

٧. يوضع العصاج على الرقاقة الثانية ويفرد عليها جيداً، ثم تكرر العملية مع الرقاقتين المتبقية، ويوضع القليل من الصلصة على وجه الصينية.

٨. بعد الانتهاء، يُضغط على الرقاقة الأخيرة ضغطاً خفيفاً براحة اليد حتى تكون الصينية متماسكة.

٩. تدخل إلى الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة متوسطة، أو إلى أن تنضج.

اقتراحات رقاق مصري باللحمة المفرومة

يمكن عمل هذه الوصفة مع استبدال اللحم المفروم بقطع الفراخ او الكبدة
يتم التقديم مع سلطة خضراء
يمكن عمل هذة الوصفة على البوتاجاز بدون استخدام الفرن
عن طريق وضع الصينية على نا هادئة حتى تستوى من اسفل ثم نقلب الصينيةعلى الوجه الاخر ونتركها تستوى ايضا
ويمكن اضافة الزيتون الاسود او الاخضر الى العصاج
يارب تعجبكم
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٩) على رقاق مصري باللحمة المفرومة

   
  • تعليق من قبل samar alboulaky
  • تاريخ: ٢٩ تشرين الأول ٢٠١٢
  • تسلم الايادي رائعه
 
  • تعليق من قبل amira seeed
  • تاريخ: ٢٤ تشرين الثاني ٢٠١١
 
  • تعليق من قبل karem
  • تاريخ: ٢٤ تشرين الثاني ٢٠١١
  • جميله وطيبه وشهيه
 
  • تعليق من قبل دلوعة H زوجها
  • تاريخ: ٢٢ أيار ٢٠١١
  • يعطيكي الف الف عافيه سويتها بس بالدجاج طلعت خطيييييييييييره نااااااااااااايس
 
  • تعليق من قبل حلا وكلى دلع
  • تاريخ: ٢١ أيار ٢٠١١
  • يعطيك العافية
 
  • تعليق من قبل fatma2812
  • تاريخ: ٢٠ أيار ٢٠١١
  • حبيبتى الرقاق مش هيطرى لانه ناشف لكن لما تحطيه فى المرق يطرى ويكون سهل التقطيع
 
  • تعليق من قبل سويت باترفلاي
  • تاريخ: ٢٠ أيار ٢٠١١
  • مرحبا فاطمة مشكورة وصفتك ممتازة بس ليش نحطها بالمرق إذا هي راح تدخل الفرن وتطرى مع العصاج؟ وأشكرك.

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة