طريقة عمل سلطة الباذنجان بالصور - موقع شهية
الرئيسيةوصفاتسلطة

طريقة عمل سلطة الباذنجان

طريقة عمل سلطة الباذنجان
من مطبخ: 
وقت التحضير:  ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٢
وصفة مفضلة لدى:  ٧٣ طباخ
آخر تعديل:  ٢٨ أيار ٢٠١٣

مقادير سلطة الباذنجان

٣٤ كوب طماطم، مقطعة بشكل ناعم
١٢ كوب بقدونس مفروم
١٤ كوب فلفل رومي، مقطع بشكل ناعم
٢ ملعقة كبيرة نعناع، مفروم
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١٤ كوب دبس الرمان
١ ١٢ كوب زيت نباتي للقلي، الباذنجان

طريقة تحضير سلطة الباذنجان

١. يغسل الباذنجان ويزال رأسه ويقطع مكعبات صغيرة مع القشر ويرش بالملح ويوضع في مصفاة مدة ربع ساعة.

٢. يقلى الباذنجان بالزيت الغزير حتى يحمر ويصفى جيدا.

٣. يخلط الباذنجان مع المكونات الأخرى ويحرك برفق حتى تمتزج المكونات ويقدم بارد.

٤. يجب ان يكون دبس الرمان من النوع الممتاز والحامض ، اذا لم يكن جيد او اذا كان من النوع الحلو قللي كميته بالسلطة .

تعلم الطبخ بالفيديو
 

تعليقات (٣) على سلطة الباذنجان

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- ملح وفلفل أسود
- زيت نباتي للقلي

 
عدد الوجبات: ٢
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ١٨٢
 
الدهون (غ): ٧
 
دهون مشبعة (غ): ١
 
الكوليسترول (ملغ): ٠
 
الكاربوهيدرات (غ): ٢٩
 
البروتينات (غ): ١