الرئيسيةوصفاتالبلد

وصفات و اكلات سورية

يعتبر المطبخ السوري مطبخاً عريقاً في الشرق الأوسط ويتميز بتنوع اطباقه. فتقليدياً، تحضر مجموعة من المقبلات أهمها المعجنات على كل مائدة، بالإضافة إلى اطباق رئيسية كـالكباب الحلبي، الكبة، الاوزي والمحاشي. وللتحلية، تقدم الحلويات التقليدية مثل كنافة المدلوقة أو البرازق. أما أهم المشروبات السورية فهي التمر الهندي، الجلاب وعرق السوس.
ترتيب بحسب التاريخ | التقييم | ابجدياً
عرض ١ - ١٠ من ١٠٦٧
٥
التعليقات (٥)
وصفة معمول بالفستق الحلبي
اصلها سوري
المقادير: ٢ كوب سميد ناعم، ٢ كوب طحين، ١ كوب زبدة، ١ كوب ماء دافئ، رشة هيل مطحون، ملعقة صغيرة خميرة فورية، الحشوة: ٢ كوب فستق حلبي مجروش، ١/٢ كوب سكر مطحون، للتزيين: سكر مطحون
طريقة عمل بابا غنوج الشامي
من اشهى المقبلات.
المقادير: 2 باذنجان مشوي، 1بصلة صغيرة مفرومة ناعم، زبدية بقدونس مفروم، 2ملعقة طحينة، 2ملعقة كبيرة دبس رمان، 3فص ثوم مهروس، عصير ليمونة، ملح، للزينة، حب رمان حامض ان وجد، بقدونس بندورة مفرومة، 2ملعقة جوز مفروم، كوب شاي زيت زيتون
طريقة عمل فتة دجاج شهية وطيبة
طيبة للعزايم ما بنصح فيها متبعي الحمية.
المقادير: دجاجة مقطعة 4قطع او صدور دجاج، 2رغيف خبز مقطع ومقلي بزيت نباتي، كوب رز مصري، 4علب لبن زبادي أو 2 كوب، ، 2 ملعقة كبيرة طحينة، 3 فص ثوم مهروس، ملعقة صغيرة حمض الليمون او عصير ليمونة، 3 ملاعق كبار سمنة، ، 2ملعقة بقدونس مفروم، 2ملاعق كبار صنوبر ولوز محمص
٥
التعليقات (٥)
طريقة عمل كبة مبرومة
من اصناف الكبب تعمل معها.
المقادير: اكيلو برغل ناعم، 700غ لحمة مفرومة عالماكينة، بصلة، ملح بهار، الحشوة، 700غ لحمة مفرومة، بصلة مفرومة، ملح فلفل، 2ملعقة كبار صنوبر محمر وفستق حلبي مفروم
١٠
التعليقات (١٠)
طريقة عمل فتة شاورما الدجاج
وصفة شاورما الدجاج من المطبخ السوري
المقادير: 1 كوب أرز، 1 كوب أرز قصير منقوع ساعة، 1 رغيف خبز لبناني، 1 سفن دجاج مقطع طوليا، 1 كوب طحينية، 1 كوب لبن روب، 1 ليمونة معصورة، 1 حص ثوم، بهارات نقع الدجاج: ثوم، قرفة، لبن، ملح
٠
التعليقات (٠)
طريقة عمل محلاية شامية
محلاية شامية أصلية
المقادير: ليتر حليب، ملعقة كبيرة فانيليا، ١/٣ تلت كاسة كبيرة نشاء ( كورن فلور )، ٥ ملاعق كبيرة كريمة جاهزة، ١/٤ سكر، للتزيين، لوز، فستق حلبي، كريمة جاهزة حسب الرغبة
٣
التعليقات (٣)
طريقة عمل كنافة مدلوقة
حلويات دمشقية تباع في المحلات وتعمل بالبيت وهي شهية
المقادير: 1000غ كنافة، 150غ زبدة اوسمنة، كوب سكر اوحسب الرغبة، كوب حليب تقريبا، 300غ قشطة طازجة
طريقة عمل فلافل محشية بالبصل والسماق
أكلة شعبية ولذيذة ويحبها الجميع.
المقادير: عجينة الفلافل: 500 غرام حمص منقوع 12 ساعة، ربع كوب بقدونس، 1 بصلة وسط، 1/2 حبة فلفل قرن الغزال، 4 فص ثوم، 1/4كوب ماء، البهارات:يرجى التقيد بملاعق المكيال: 2 ملعقة كبيرة بهار فلافل، 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود، 2 ملعقة كبيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة كربونات، الحشوة: 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم، 3 ملعقة كبيرة سماق، 1 ملعقة صغيرة دبس فليفلة، ربع كوب زيت نباتي
طريقة عمل الارز بالدجاج في الفرن
الأرز المخبوز بالفرنمن المطبخ السوري سهلة ومكوناتها بسيطة
المقادير: المقادير: ٨٠٠ غرام دجاج منظف مقطع، ٢ كوب أرزبسمتي مغسول ومصفى، ١ كوب بازلاء، نصف كوب هيل مدقوق، ٥ حبة مستكة، ٢ عود قرفة
٧
التعليقات (٧)
طريقة عمل معمول سميد بالتمر
معمول بعجينة السميد والطحين محشي بالتمر من المطبخ السوري
المقادير: مقادير العجينة: ١ كغ سميد فرخة، ٣ كوب طحين، ١ كوب حليب مجفف، ١ كوب زيت مازولا، ٤٥٠غ زبدة، ١ ملعقة صغيرة فانيلا سائل، نصف كوب سكر بودرة، ١ ملعقة كبيرة محلب، ٢ كوب ماء مخلوط بملعقة كبيرة ماء زهر، مقادير الحشوة: ١ كغ عجوة، ٢ ملعقة صغيرة قرفة
تعلم الطبخ بالفيديو
 
اجدد تعليقات الوصفات
تعليق من قبل omnb
رائعه👍🏻👍🏻
تعليق من قبل أم أحمد حسن
الله يع طيكي العافية بس شو هي بيكربونات الصوديوم
تعليق من قبل رحق
لذيذ وخفيفه أضفت قليل من الببريكا لتتبيلة