وصفات شاورما

الشاورما وصفة صعبة تكمن في رصّ قطع اللحم أو الدجاج على السيخ، شويها وتقطيعها الى شرائح رفيعة عند النضج. ولكنها أصبحت الآن وصفة سهلة تحضر في المنزل من خلال وصفاتنا المتنوعة. فيمكنك تحضير الشاورما وتقديمها كطبق أو ساندويش مع الخضار الطازجة والصلصات الخاصة بها.

ترتيب بحسب التاريخ | التقييم | ابجدياً
عرض ١ - ١٠ من ١٥٠
٠
التعليقات (٠)
طريقة عمل شاورمة الدجاج
وجبه خفيفه وصحيه ولذيذه
المقادير: 500 غرام صدر دجاج، بصله، فصين ثوم، ملعقه اكل زبده، ملعقتين زيت، ورق غار، بهارات شاورمه، كمون وفلفل وملح حسب الرغبه، ربع كوب خل، ليمونتان
طريقة تحضير شاورما الدجاج
تعتبر من الوجبات السريعة ولكن أعدادها في المنزل اطيب والذ
المقادير: كيلو صدور دجاج مقطعين بشكل طولي، بصله مقطعه جوانح، بهار، ملح، فلفل، هيل مطحون، بهار شاورما
١٠
التعليقات (١٠)
اسرع شاورما دجاج
وصفة شاورما الدجاج شهية، بسيطة، وسريعة تكفي ثلاث أشخاص وتقدم على شكل سندويش
المقادير: -مكونات الشاورما:500غرام سفان دجاج مخلية من العظم والجلد 2ملعقةكبيرة لبن، 3/4ملعقةصغيرةبهارات شاورما، 2ملعقةكبيرةخل أبيض، 2ملعقةكبيرةزبدة، 2ملعقةكبيرةزيت ذرة، ملح، نصف ليمونةحامضة، بيالةماءمغلي(البيالة هي كاسةالشاي الصغيرة)، -مقادير الكريم ثوم: بياض بيضة، 3/4ملعقةصغيرةبودرةثوم، 1/4ملعقةصغيرةملح، 1/4ملعقةصغيرةملح الليمون، بيالةلبن زبادي، زيت ذرة(مايكفي ليجمد المايونيز)، -للتقديم: خبزصاج(له تسميةثانيةخبزمشروح)، خيارمخلل، بطاطامقلية
١٠
التعليقات (١٠)
طريقة عمل فتة شاورما الدجاج
وصفة شاورما الدجاج من المطبخ السوري
المقادير: 1 كوب أرز، 1 كوب أرز قصير منقوع ساعة، 1 رغيف خبز لبناني، 1 سفن دجاج مقطع طوليا، 1 كوب طحينية، 1 كوب لبن روب، 1 ليمونة معصورة، 1 حص ثوم، بهارات نقع الدجاج: ثوم، قرفة، لبن، ملح
طريقة عمل وصفة شاورما الفراخ
من الوجبات اللذيذه سهله التحضير
المقادير: نص كيلو فراخ بانيه، 6حبات فلفل رومى مقطع شرائح، 6حبات طماطم شرائح، بهارات شاورمه: رشه ملح، رشه فلفل اسود، معلقه كاتشب كبيره، 2علبه زبادى، ربع فنجان خل، معلقه طحينه كبيره، ربع فنجان زيت، رشه بصل بودر، رشه ثوم بودر
٧
التعليقات (٧)
وصفة شاورما دجاج
وصفة محبوبة لدى الجميع بطرق تحضيرها المختلفة واللذيذة. وأحببت مشاركتكم هذه
المقادير: 4 صدر دجاج حجم وسط.، للتبيلة: 2 ملعقة كبيرة كاتشاب، 3 فص ثوم مهروس، 1 ملعقة كبيرة بهار الشاورما، 1 ملعقة كبيرة عصير حامض، 1 ملعقة صغيرة زعتر اخضر يابس، نصف ملعقة صغيرة بابريكا/فلفل حلو، نصف ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، للتقديم: 4 ورق خس كبير مقطع، 2 حبة طماطم مقطع، 2 حبة مخلل الخيار، 1 كوب بقدونس مفروم خشن (اختياري حسب الذوق)، 4 ملعقة كبيرة صلصة الثومية، كاتشاب، 1 حبة كبيرة بطاطس مقلية
٠
التعليقات (٠)
طريقة عمل شورما بيتيه
شورما بيتيه
المقادير: ٤ صدر دجاج مسحّب شرائح رفيعة، بصلة شرائح، ٤ فص ثوم مبروشين، 2 ملعقة كبيرة طحينيه، ٤ ملعقة كبيرة لبن، دبس رمان، ربع كوب ماء، ١⁄٢ كوب خل، (او حسب الرغبة بالحموضه)، ١ ملعقة صغيره بهارات: قرنفل، كمون، فلفل اسود، خبز الصاج: 3 كاسات طحين، معلقه كبيره خميره، نص ملعقة ملح، ملعقة سكر صغير، ربع كوب زيت
٠
التعليقات (٠)
طريقة عمل صينية الشاورما
لذيييييذة جججدا وجديدة وطعمها ولا اروع تنفع بالولائم والمناسبات
المقادير: ٣ صدور دجاج، نص كوب يقدونس مفروم، نص كوب كزبرة مفرومه، وربع كوب نعناع مفروم، بهارات حسب الرغبة، بصله مفرومة مع ثوم، جبنه مبشورة، طماطم مقطعه دوائر رفيعه، بصل مقطع شرايح رفيعه، بطاطس مقلي، الصوص : علبه ونص زبادي، ملعقة مايونيز، ٣ ملاعق جبنه سايله، فص ثوم
طريقة عمل شاورما الدجاج بالخبر الاسمر
صناعة بيتية طعمها الذ من الجاهز واحنا بنتحكم في المقادير عملتها بالخبز الاسمر
المقادير: صدور دجاج بدون عضم، ملعقتين كبار لبن، ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملعقة خل، ملعقة فلفل اسود مطحون، ملعقتين بهار شاورما، ملعقة بهار مشكل، ملعقة بابريكا، زيت زيتون لتشويح الصدور، خبز اسمر او حسب الرغبة، مثومة ( انا عملتها ورح انزل طريقتها )، مخلل
طريقة عمل الشاورما على الطريقة المغربية
الشاورما من المعروف انها وصفة شامية مميزة والكل يحبها فما رايكم بالشاورما اذا
المقادير: الحشوة: صدر حبش مقطع بشكل طولي كيلو، 4 ورقات غار، حبتين هيل مهروسة، 3 ملاعق طماطم مركزة، ربع كوب عصير ليمون مخلوط بالخل الابيض، نصف لتر زبادي طبيعي، ملح فلفل اسود، ملعقة زيت زيتون، نخلط الجميع في قدر نغطيه وندخله للثلاجة ليلة كاملة، للتزيين، خس خيار مخلل طماطم مقطعة بصل مقطع شرلئح رقيقة، يرفق مع البطاطس مقلية المايوتيز والكاتشاب
تعلم الطبخ بالفيديو
 
اجدد تعليقات الوصفات
تعليق من قبل متذوقة
تسلم إيدك على الوصفة الرائعة
تعليق من قبل املي بالله مالا حدود
يسلمو شكلها جميييييل😍😍😍😍😍😋😋😋😋
تعليق من قبل ﺃﻛﻼﺗﻲ ﺷﻬﻴﻪ
شكرا
تعليق من قبل ﺃﻛﻼﺗﻲ ﺷﻬﻴﻪ
روووووعه 👍
ما هي الشاورما؟
شاورما دجاج روعه
شاورما لحم لذيذه

 الشاورما هي عبارة عن لحم مقطع إلى شرحات رفيعة مثل الدجاج ولحم البقر أو لحم الغنم، يلف في قطعة كبيرة من الخبز العربي المسخن، مع الحمص بالطحينة، المخللات، الخضار، صلصة الثومية، البطاطس المقلية وغيرها من الصلصات الخاصة والمميزة.

الشاورما هي الأولى بين أطعمة الشارع في العديد من دول الشرق الأوسط. يمكن شراؤها على عجلة من باعة الطعام في الشارع وتناولها في الطريق. ورغم أن وصفات الشاورما والمكونات تختلف من منطقة إلى أخرى إلا أن الطبق التقليدي يتألف من لحم، صلصة وخلطات عديدة تلف كلها في خبز عربي. إنها لذيذة وتسدّ الجوع تماماً.

هناك وصفات عديدة للشاورما مثل شاورما اللحم، شاورما الدجاج، شاورما التونة، شاورما الربيان، شاورما السمك وغيرها ولكن أفضل طعم شاورما على الإطلاق هو طعم تلك التي تشوى على الفحم، لأنّ الفحم يعطي اللحم تلك النكهة المميزة التي لا يضاهيها شيء.

توضع شرحات اللحم النيء المتبل وشرحات الدهن مرصوصة بشكل مخروطي على أسياخ معدنية طويلة ويكون الطرف العريض نحو الأعلى. توضع بصلة أو حبة طماطم أو حتى ليمونة حامضة على رأس السيخ لإضافة المزيد من النكهة. يوقف عمود اللحم بصورة عمودية بجانب النار التي تكون من جهة واحدة ويدور عمود اللحم لينال نصيبه من حرارة موقد النار والحرارة الذي يكون كذلك على طول عمود اللحم. الطبقة الخارجية من اللحم تستوي أسرع من الطبقة الداخلية، فيقطعها الشيف بسكين كبير ويلفها في الخبز. قد يتطلب الأمر ساعات طويلة ليستوي السيخ بأكمله.

تؤكل الشاورما كطعام سريع فتلف في السندويشات مع الخضار والصلصات. هناك العديد من أنواع الخضار التي تناسب الشاورما مثل الخيار، البصل، الطماطم، الخس، الباذنجان، البقدونس، اللفت المخلل، المخللات على أنواعها والملفوف. ويمكن إضافة البطاطس المقلية.

تتضمن صلصات الشاورما الطحينة، الحمص، خل منكه وبهارات مثل الهال، القرفة وجوزة الطيب. تقدم شاورما الدجاج مع الثوم بالمايونيز، الثومية أو الشطة. ولدى الانتهاء من لف سندويش الشاورما يمكن تغميسه في الدهن الذي ينزل من السيخ ومن ثم تحميصه بسرعة أمام النار.  

هناك وصفات منزلية كثيرة للشاورما ولكن من الصعب تقليد نفس طعم شاورما المطاعم من دون السيخ الكبير، قد يكون الطعم مشابهاً جداً للشاورما الأصلية ولكن لا يكون مثالياً بشكل كامل. لدى شراء اللحم لتحضير الشاورما، يفضل شراء لحم الدجاج أو لحم الفخذ وهو الأفضل للشاورما، ويطلب من صاحب المحل تقطيع اللحم إلى شرحات رفيعة جداً.