وصفات شاورما منوعة ومميزة بطعمها الأصلي من شهية ١

عيد الأضحى 2013 
عيد الأضحى 2013

 
منال العالم
منال العالم
مطبخ شهية
مطبخ شهية

 
اجدد تعليقات الوصفات
تعليق من قبل banafsgflawer
تسلم الأيادي
تعليق من قبل زهره الشمس
ممتاز الله يعطيكم الف عافيه وكل الوصفات جربت منها الشيزوالمكرونه والمعجنات كلها روعه الله يجمل حالكم ويعطيكم العافيه
تعليق من قبل mona.tawfik.969
ممتازة
تعليق من قبل وسام باتنة
تسلام ايدك راح اعملو غدا
أجدد مقالات المدوّنة

 وصفات شاورما

الشاورما وصفة صعبة تكمن في رصّ قطع اللحم أو الدجاج على السيخ، شويها وتقطيعها الى شرائح رفيعة عند النضج. ولكنها أصبحت الآن وصفة سهلة تحضر في المنزل من خلال وصفاتنا المتنوعة. فيمكنك تحضير الشاورما وتقديمها كطبق أو ساندويش مع الخضار الطازجة والصلصات الخاصة بها.

ترتيب بحسب التاريخ | التقييم | ابجدياً
عرض ١ - ١٠ من ٥٥
بواسطة: تؤام الروح
لايشترط استخدام قطع معينة من ال المزيد
١
التعليقات (١)
بواسطة: TATOAMMAR
أصل الوصفة مكسيكي وهي لذيذة الط المزيد
٠
التعليقات (٠)
بواسطة: tato ammar
وصفة مكسيكية، أحب أن يجربها الج المزيد
٠
التعليقات (٠)
بواسطة: ام احمد 4
وصفة سهلة ولذيذة لعشاق الشاورما
٠
التعليقات (٠)
بواسطة: nana mekawy
وصفة جميلة وسهلة ويمكن تناولها المزيد
١
التعليقات (١)
طريقة عمل سندويش شاورما الدجاج
بواسطة: JAWHAR17000@HOTMAIL.FR
وصفة لذيذة وخفيفة جدا جربوها وم المزيد
٣
التعليقات (٣)
طريقة عمل شاورمة اللحمة
بواسطة: yasmen
اصل الوصفة عربي.
٥
التعليقات (٥)
طريقة عمل شاورما الفراخ
بواسطة: نونا ادم
طريقة سهلة جدا وسريعة لعمل سندو المزيد
٣
التعليقات (٣)
طريقة عمل شاورما الدجاج شهية
سهله ولذيذه وتشبه كثيرا الشاورم المزيد
٥
التعليقات (٥)
١


تعلم الطبخ بالفيديو
ما هي الشاورما؟
شاورما دجاج روعه
شاورما لحم لذيذه

 الشاورما هي عبارة عن لحم مقطع إلى شرحات رفيعة مثل الدجاج ولحم البقر أو لحم الغنم، يلف في قطعة كبيرة من الخبز العربي المسخن، مع الحمص بالطحينة، المخللات، الخضار، صلصة الثومية، البطاطس المقلية وغيرها من الصلصات الخاصة والمميزة.

الشاورما هي الأولى بين أطعمة الشارع في العديد من دول الشرق الأوسط. يمكن شراؤها على عجلة من باعة الطعام في الشارع وتناولها في الطريق. ورغم أن وصفات الشاورما والمكونات تختلف من منطقة إلى أخرى إلا أن الطبق التقليدي يتألف من لحم، صلصة وخلطات عديدة تلف كلها في خبز عربي. إنها لذيذة وتسدّ الجوع تماماً.

هناك وصفات عديدة للشاورما مثل شاورما اللحم، شاورما الدجاج، شاورما التونة، شاورما الربيان، شاورما السمك وغيرها ولكن أفضل طعم شاورما على الإطلاق هو طعم تلك التي تشوى على الفحم، لأنّ الفحم يعطي اللحم تلك النكهة المميزة التي لا يضاهيها شيء.

توضع شرحات اللحم النيء المتبل وشرحات الدهن مرصوصة بشكل مخروطي على أسياخ معدنية طويلة ويكون الطرف العريض نحو الأعلى. توضع بصلة أو حبة طماطم أو حتى ليمونة حامضة على رأس السيخ لإضافة المزيد من النكهة. يوقف عمود اللحم بصورة عمودية بجانب النار التي تكون من جهة واحدة ويدور عمود اللحم لينال نصيبه من حرارة موقد النار والحرارة الذي يكون كذلك على طول عمود اللحم. الطبقة الخارجية من اللحم تستوي أسرع من الطبقة الداخلية، فيقطعها الشيف بسكين كبير ويلفها في الخبز. قد يتطلب الأمر ساعات طويلة ليستوي السيخ بأكمله.

تؤكل الشاورما كطعام سريع فتلف في السندويشات مع الخضار والصلصات. هناك العديد من أنواع الخضار التي تناسب الشاورما مثل الخيار، البصل، الطماطم، الخس، الباذنجان، البقدونس، اللفت المخلل، المخللات على أنواعها والملفوف. ويمكن إضافة البطاطس المقلية.

تتضمن صلصات الشاورما الطحينة، الحمص، خل منكه وبهارات مثل الهال، القرفة وجوزة الطيب. تقدم شاورما الدجاج مع الثوم بالمايونيز، الثومية أو الشطة. ولدى الانتهاء من لف سندويش الشاورما يمكن تغميسه في الدهن الذي ينزل من السيخ ومن ثم تحميصه بسرعة أمام النار.  

هناك وصفات منزلية كثيرة للشاورما ولكن من الصعب تقليد نفس طعم شاورما المطاعم من دون السيخ الكبير، قد يكون الطعم مشابهاً جداً للشاورما الأصلية ولكن لا يكون مثالياً بشكل كامل. لدى شراء اللحم لتحضير الشاورما، يفضل شراء لحم الدجاج أو لحم الفخذ وهو الأفضل للشاورما، ويطلب من صاحب المحل تقطيع اللحم إلى شرحات رفيعة جداً. 

عن موقع شهية اتصل بنا شروط الاستخدام اعلن على موقع شهية خريطة موقع شهية رأيك يهمنا

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة