١. يغسل ويقطع البركولي.
٢.
نضع كوبين من الماء في قدر على النار، نضيف البركولي لمدة عشر دقائق.
٣.
نضع البركولي مع ماء السلق في الخلاط، نخلطهم قليلاً الى ان يصبح الركولي خشن قليلاً.
٤.
نضعهم في القدر ونضيف الماء، مكعب مرق دجاج وملح، نضع الشوفان ونتركهم لمدة ٢٠ دقيقة.