طريقة عمل صفيحة تركية

طريقة عمل صفيحة تركية
من مطبخ: 
وقت التحضير:  ٥٥ دقيقة
وقت الطبخ:  ٨ دقيقة
عدد الوجبات:  ٧
وصفة مفضلة لدى:  ١٤٤ طباخ
آخر تعديل:  ٤ أيلول ٢٠١٢
طريقة عمل صفيحة تركية - صورة ١
طريقة عمل صفيحة تركية - صورة ٢

من المطبخ التركي شبيهة كتير بالصفيحة العربية مع فرق بسيط بالطريقة لكنها طيبة.

مقادير صفيحة تركية

للعجينة:
٤ كوب طحين
٢ ملعقة صغيره خميرة جافة
١ كوب حليب سائل، دافئ
١ ملعقة صغيره سكر
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٣٤ كوب ماء دافئة
للحشوة:
٥٠٠ غرام لحم مفروم
٢ بصل، مفروم ناعم
٤ طماطم، مقشرة ومفرومة ناعم
٤ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، ناعم
١ ملعقة صغيره بابريكا
١ صفار بيضة، للوجه

طريقة تحضير صفيحة تركية

١. تخلط كل مكونات العجين مع بعض وتعجن حتى تصبح ناعمة، تغطى العجينة وتترك لترتاح ساعة او ساعتين.

٢. تقسم العجينة الى كرات، ترق الى رغيف بشكل بيضاوي وتوضع في صينية مدهونة بالزبدة وتترك لترتاح ½ ساعة، تدهن الارغفة ببياض البيض.

٣. تخلط كل مكونات الحشو مع بعض دون قليها وتوزع على الارغفة.

٤. تطوى اطراف الرغيف قليلاً لداخل الحشو وتغلق فقط الاطراف الرفيعة مع بعض.

٥. تدهن اطراف العجين بصفار البيض وتخبز بفرن ساخن على حرارة 250 ولمدة 6 او 8 دقائق ثم تقدم.

اقتراحات صفيحة تركية

تقدم ساخنة مع اللبن العيران ـ وممكن اذا بقي كمية من العجين يوضع عليها جبن مبروش وتخبز نفس الطريقة.
تعلم الطبخ بالفيديو
 

تعليقات (٧) على صفيحة تركية

  • maisalreem
  • ٢٩ كانون الأول ٢٠١٣
  • It is not Turkish safeeha actually it is Syrian from Damascus,because i went to Turkey and it wasn''t the same at all
  • 7ala raad
  • ١٣ تشرين الأول ٢٠١٣
  • يسلموووو لذيذة يمي يمي👌🌹
  • basbosah
  • ٩ أيلول ٢٠١٣
  • شكلها طيب كتير اكيد هعملها
    سلمت الايادي
  • soha63
  • ٢٠ أيلول ٢٠١٢
  • رائعة سأجربها إن شاء الله شكرا
  • بسمة
  • ٦ نيسان ٢٠١٢
  • أحلى تحية إلك رويدة.
    دخلك هيدي ما بتشبه الصفيحة البعلبكية؟
  • درر البحرين
  • ٢ نيسان ٢٠١٢
  • الله محيج خيتي وهاي أكلت منها بسوريا بدمشق والله خوش طعم.

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- رشة ملح
- فلفل أسود
- ملح

 
عدد الوجبات: ٧
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٥٠٦
 
الدهون (غ): ١٨
 
دهون مشبعة (غ): ٧
 
الكوليسترول (ملغ): ٥٤
 
الكاربوهيدرات (غ): ٦٠
 
البروتينات (غ): ٢٤
وصفات مماثلة