طريقة عمل طاجن دجاج مغربي

من مطبخ: 
وقت التحضير:  ١ ساعة ١٥ دقيقة
وقت الطبخ:  ٢٥ دقيقة
عدد الوجبات:  ٤
وصفة مفضلة لدى:  ١ طباخين
آخر تعديل:  ٦ نيسان ٢٠١٢

وصفة لذيذة وسريعة التحضير من مطبخ شمال أفريقيا.

مقادير طاجن دجاج مغربي

٨٠٠ غرام صدر دجاج منزوع الجلد، أي ما يعادل 4 صدور
١ كوب حمص مسلوق
٢ كوسا، مقطع دوائر سميكة
٢ ملعقة كبيرة فلفل أحمر، مخروط أو هريسة
١ ملعقة كبيرة عسل
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ بصل متوسط الحجم، مقطعة شرائح رفيعة
١ ملعقة كبيرة كمون ناعم
٢ ملعقة صغيره ملح
٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
١٢ كوب ماء

طريقة تحضير طاجن دجاج مغربي

١. نتبل الدجاج بالكمون، الملح والفلفل الاسود، نتركه في البراد لمدة ساعة.

٢. في قدر على النار نسخن الزيت، نضيف البصل ونقلب لدقيقتين ثم نضيف الدجاج المتبل ونقلب لمدة 5 دقائق أخرى.

٣. نضيف الطماطم، العسل، الهريسة، الحمص، الكوسا ونصف كوب ماء الى الدجاج ونقلب لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الصوص كثيفاً.

٤. نتأكد من نضج الدجاج ثم نطفىء النار ويقدم.

اقتراحات طاجن دجاج مغربي

يقدم ساخنا بجانب الارز أو الكسكس أو الخبز.
تعلم الطبخ بالفيديو
 

تعليقات (٢) على طاجن دجاج مغربي

  • ☆LOULA☆
  • ١٩ نيسان ٢٠١٢
  • يعني بيصير الطعم حلو بوجود العسل؟
  • دلّوعة زوجها
  • ٦ نيسان ٢٠١٢
  • سمحيلي أدخل وصفتك للاكل المغربي.
    بيعجبني هذا المطبخ كتير ولقيتها سهلة وبسيطة أنا بس فكر بالمطبخ المغربي دايماً بيخطر ببالي كسكس يعني في وصفات تانية طيبة ومميزة.
    أشكر يا أمورة.

 
عدد الوجبات: ٤
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٣٧٧
 
الدهون (غ): ٨
 
دهون مشبعة (غ): ١
 
الكوليسترول (ملغ): ١١٦
 
الكاربوهيدرات (غ): ٢٥
 
البروتينات (غ): ٥١