طريقة عمل عجينة مثالية للفطائر المحشية بالصور - موقع شهية

عيد الفطر 2014 
عيد الفطر 2014

 
مطبخ شهية
منال العالم

٥ وصفات
١٠ صور
١٥ تعليق

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- رشة ملح
- سمسم

 
عدد الوجبات: ٣٠
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ١٦٨
 
الدهون ٤
 
دهون مشبعة ٢
 
الكوليسترول ١٩
 
الكاربوهيدرات ٢٨
 
البروتينات ٤
وصفات مماثلة

طريقة عمل عجينة مثالية للفطائر المحشية

الوصفة من: 
| تاريخ: ٦ نيسان ٢٠١٢
طريقة عمل عجينة مثالية للفطائر المحشية
وقت التحضير:  ١ ساعة
وقت الطبخ:  ١٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٣٠
وصفة مفضلة لدى:  ١٠٧ طباخ

سهلة ونجحت معي من اول تجربة

مقادير عجينة مثالية للفطائر المحشية

١ كيلوغرام دقيق
٢ صفار البيض، لدهن الوجه
١ ١٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية
٥ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ملعقة كبيرة زيت
١ ملعقة كبيرة سمنة
٥ ملعقة كبيرة سكر
١ كوب حليب سائل، دافئ
١ كوب ماء، للعجن
سمسم للتزيين

طريقة تحضير عجينة مثالية للفطائر المحشية

١. تذوب الزبدة علي نار هادية.

٢. في العجانة أو وعاء كبير للعجن، توضع كل مكونات العجينة عدا الماء وتعجن جيداً مع اضافة الماء تدريجياً للحصول على عجين متماسكة ولينة ثم تُترك لتخمر حوالي نصف ساعة في مكان دافئ ثم تُقطع وتشكل حسب الرغبة.

٣. تفرد العجينة الى ان تصبح رقيقة ثم تحشى حسب الرغبة وتوضع في صينية الفرن متباعدة عن بعضها البعض.

٤. يدهن وجهها بصفار البيض ويرش بالسمسم ثم تدخل الى الفرن لمدة 15 دقيقة والى ان يحمر وجهها.

اقتراحات عجينة مثالية للفطائر المحشية

تفرد العجين جيداُ الى ان تصبح رقيقة لانها ترفخ وترتفع في الفرن.
اقتراحات للحشوة:
جبنة بيضا مضاف لها قليل من الزعتر.
جبنة موتزاريلا وزيتون.
سكر.
شوكلاتة نوتيلا.
ملحوظة اذا وجدت العجينة لينة اكثر من اللازم لا تضيفي الدقيق الا بعد ان تقومي بهجتها جيدا لانها تحتاج الي العجن حتي تتماسك واذا استمرت لينة بعد العجن أضيفي رشة دقيق واستمري في العجن.
تقدم ساخنة او باردة.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٧) على عجينة مثالية للفطائر المحشية

  • تعليق من قبل nesrin sayed
  • تاريخ: ٦ كانون الأول ٢٠١٣
  • momtaza wa sahla gedan
 
  • تعليق من قبل ام زيتونة
  • تاريخ: ١٧ تشرين الثاني ٢٠١٣
 
  • تعليق من قبل noha mostafa
  • تاريخ: ١٣ تشرين الأول ٢٠١٣
 
  • تعليق من قبل esraa890
  • تاريخ: ١٥ آذار ٢٠١٣
  • انا جربتها بس بجد رائعه
 
  • تعليق من قبل عبادة القضاة
  • تاريخ: ١١ كانون الثاني ٢٠١٣
  • شكلها ممتازة رح اجربها
 
  • تعليق من قبل Meeenooo
  • تاريخ: ١٢ نيسان ٢٠١٢
  • ماكدبش عليكي أنا ماجربتهاش بيتزا بس كنت باعملها النهارده وقلت أكيد هتكون حلوة في البيتزا هجربها وأقولك وعندي كمان وصفة للبيتزا تجنن هاجهزها واضيفهالك انشاء الله.
 
  • تعليق من قبل ملكة المطبخ
  • تاريخ: ١١ نيسان ٢٠١٢
  • وهم تصلح للبيتزا؟

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة