طريقة عمل عجينة مثالية للفطائر المحشية بالصور - موقع شهية
الرئيسيةوصفاتخبز و معجنات

طريقة عمل عجينة مثالية للفطائر المحشية

طريقة عمل عجينة مثالية للفطائر المحشية
من مطبخ: 
وقت التحضير:  ١ ساعة
وقت الطبخ:  ١٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٣٠
وصفة مفضلة لدى:  ٥٣٧ طباخ
آخر تعديل:  ١٠ أيلول ٢٠١٣

سهلة ونجحت معي من اول تجربة

مقادير عجينة مثالية للفطائر المحشية

١ كيلوغرام دقيق
٢ صفار البيض، لدهن الوجه
١ ١٢ ملعقة كبيرة خميرة فورية
٥ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ملعقة كبيرة زيت
١ ملعقة كبيرة سمنة
٥ ملعقة كبيرة سكر
١ كوب حليب سائل، دافئ
١ كوب ماء، للعجن
سمسم للتزيين

طريقة تحضير عجينة مثالية للفطائر المحشية

١. تذوب الزبدة علي نار هادية.

٢. في العجانة أو وعاء كبير للعجن، توضع كل مكونات العجينة عدا الماء وتعجن جيداً مع اضافة الماء تدريجياً للحصول على عجين متماسكة ولينة ثم تُترك لتخمر حوالي نصف ساعة في مكان دافئ ثم تُقطع وتشكل حسب الرغبة.

٣. تفرد العجينة الى ان تصبح رقيقة ثم تحشى حسب الرغبة وتوضع في صينية الفرن متباعدة عن بعضها البعض.

٤. يدهن وجهها بصفار البيض ويرش بالسمسم ثم تدخل الى الفرن لمدة 15 دقيقة والى ان يحمر وجهها.

اقتراحات عجينة مثالية للفطائر المحشية

تفرد العجين جيداُ الى ان تصبح رقيقة لانها ترفخ وترتفع في الفرن.
اقتراحات للحشوة:
جبنة بيضا مضاف لها قليل من الزعتر.
جبنة موتزاريلا وزيتون.
سكر.
شوكلاتة نوتيلا.
ملحوظة اذا وجدت العجينة لينة اكثر من اللازم لا تضيفي الدقيق الا بعد ان تقومي بهجتها جيدا لانها تحتاج الي العجن حتي تتماسك واذا استمرت لينة بعد العجن أضيفي رشة دقيق واستمري في العجن.
تقدم ساخنة او باردة.
تعلم الطبخ بالفيديو
 

تعليقات (٢٠) على عجينة مثالية للفطائر المحشية

  • rateb
  • ١٢ أيار ٢٠١٥
  • ماشاء الله بجنن
  • عبيرالزهور*
  • ٢٩ تشرين الثاني ٢٠١٤
  • وصفه رائعه وعندي تقريبا نفس الطريقة وفعلا لذيذة تسلم الايادي
  • warda12
  • ٢٧ تشرين الثاني ٢٠١٤
  • يسلموا ايديكي
    ان شاء الله راح أجربها
  • روزه روزه
  • ٢٧ تشرين الثاني ٢٠١٤
  • وممتازة وتحفه عملتها طعمها حلووووو كتير
  • mema al3ssal
  • ٢٧ تشرين الثاني ٢٠١٤
  • تسلم الأيادي
  • Rafooool
  • ٢٧ تشرين الثاني ٢٠١٤
  • وصفه سهله
  • خوالي@@
  • ٢٧ تشرين الثاني ٢٠١٤
  • روعه طريقه فعلاً مثاليه

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- رشة ملح
- سمسم

 
عدد الوجبات: ٣٠
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ١٦٨
 
الدهون (غ): ٤
 
دهون مشبعة (غ): ٢
 
الكوليسترول (ملغ): ١٩
 
الكاربوهيدرات (غ): ٢٨
 
البروتينات (غ): ٤