الرئيسيةوصفاتالبلد

وصفات و اكلات عراقية

يتميز المطبخ العراقي بالتوابل المستخدمة في الطهي، أهمها الهال، الزعفران، الزعتر والسماق. تبدأ الوجبة بمجموعة من أطباق المازة أو المقبلات كالكبة والدولما أي المحاشي، تليها المعجنات كالقوزي، وثم الأطباق الرئيسية، أشهرها الكباب ويخنة البامية مع لحم الغنم، المقلوبة، البرياني، سمك المسكوف والفسنجون.
ترتيب بحسب التاريخ | التقييم | ابجدياً
عرض ١ - ١٠ من ٥٠٦
طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن عراقي
دجاج مشوي على الطريقة العراقية مع التتبيلة روعة.
المقادير: 1دجاجة، (التتبيلة)، ربع ملعقة كبيرة حامض، نص ملعقة كبيرة سماق، نص ملعقة بهارات مشكلة، عصير ليمونة وحدة، نص حزمة كرفس، نص حزمة خضار ورقية منوعة، ملعقة كبيرة صلصة طماطم، ملعقة كبيرة دبس رمان، ملعقتان كبيرتان خل تفاح، 3سن ثوم، ملعقة كبيرة ملح، ملعقة زيت زيتون، نصف راس بصل
٣
التعليقات (٣)
طريقة عمل توست بالقشطة
تنزع اطراف التوست، وتقسم شرائح التوست الى اربع مربعات متساوية، ثم تصف في صينية
المقادير: 4شرائح توست طري، 2علبة قشطة المراعي
طريقة عمل ارز أحمر بالدجاج سهل التحضير
اغسلي الدجاج واسلقيه حتي ينضج (حوالي 20 دقيقة).ارفعي الدجاج من القدر ثم صفي
المقادير: 1 دجاجة (أو 4 أفخاذ دجاج)، 2 كوب رز مصري، مغسول ومنقوع في ماء بارد لمدة ساعة، 2/1 كوب شعيرية، 2 ملعقة طعام زيت نباتي، 2 ملعقة طعام معجون الطماطم، فلفل حسب الرغبة
٤
التعليقات (٤)
طريقة تحضير كبة البرغل
تحتوي على اللحم في الحشوة فقط ,طعمها مميز ولذيذ.
المقادير: الحشوة : (كأي حشوة كبة) نصف كيلو لحم هبر بدون شحم مفروم ومسلوق، 1 بصل، باقة كرفس او معدنوس، (كشمش ولوز) حسب الرغبة، 2 ملعقة زيت نباتي، 2 ملعقة صغيرة كاري، 1 ملعقة صغيرة كركم، رشة فلفل اسودحسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، 2 كوب برغل,، 2 كوب ماء.، ملح.
طريقة عمل صمون كهربائي
صمون عراقي هش
المقادير: كيلو طحين، 3ملاعق كبيرة سمن بلدي، 3ملاعق كبيرة سكر، ملعقتان كوب خميرة فورية، نص ملعقة كوب ملح، ملعقتان حليب بودرة، ماء دافئ، ملعقتان كبيرة لبن رائب، بيضة لدهن كرات العجين
طريقة عمل كليجة العيد العراقية
وصفة تقليدية في العراق بمناسبة العيد لاغنى عها ومن طقوس كل البيوت العراقية .
المقادير: 3لعجينة الكليجة، كوب طحين ابيض نوعية جيدة، 1 كوب زيت نباتي، ملعقة اكل خميرة، ماء دافئ للعجن حسب حاجة العجينة، هيل مطحون , حبة البركة , كزبرة او حبة حلوة (حسب الرغبة)، ملعقة كوب ملح، الحشو حسب الرغبة، جوز مع سكر، جوز هند مبروش مع سكر، سمسم محمص مع سكر، حلقوم، تمر منزوع النوى ومقلي بالزيت حتى يلين مع الهيل
طريقة عمل البرياني العراقي
هذه الاكله عراقيه ويفضلها الكثيرون وتعتبر من الاكلات الراقيه التي غالبا ما
المقادير: 3 كوب رز، كوب بزاليا، كوب جزر، 500 غرام صدر دجاج، كوب شعريه، 2 علبه ماجي، 4 بطاطا متوسطة الحجم، 2 ملعقة طعام فلفل اسود، 2 ملعقة طعام كاري، 1ملعقة طعام كركم، 1 ملعقة طعام هيل
٠
التعليقات (٠)
شاي الكجرات هوة اسمة بالعراق الذ المشروبات في الشتاء
المقادير: 4 ملاعق اوراق الشاي
طريقة عمل محشي الباذنجان والكوسا
أكلة لذيذة ومناسبة للعزائم وهي أكلة عربية تطبخها النساء العربيات من كل
المقادير: 1 كيلو باذنجان 1 كيلو كوسا 500غرام لحم غنم مفروم 2كوب أرز قصير منقوع مدة ساعة نصف كوب زيت نباتي 2كوب طماطم مكعبات 2 ملعقة كبيرة دبس الطماطم البهار،ملعقة كبيرة نعنع يابس ،ملعقة صغيرة سبع بهارات 2ملعقة صغيرة ملح طعام
٦
التعليقات (٦)
طريقة عمل الزرده بالحليب
حلو عراقي يعمل ويوزع بمناسبة وفاة الرسول الاعظم محمد (ص)
المقادير: ١ كيلو رز بسمتي او اي نوع رز، ٢ كوب لوز انصاف محمص، ٢ كوب حليب باودر، علبتين قشطه بوك، اصبعين زبده، ملعقه صغيره زعفران، ملعقه صغيره بودرة الزعفران (صبغه الزعفران الصفراء)، ٥ اكواب سكر، ملعقه كبيره هيل مطحون، ٤ ملعقه كبيره نشا الذره، ملعقه صغيره فانيلا، ملعقه كبيره ماء الزهر
تعلم الطبخ بالفيديو
 
اجدد تعليقات الوصفات
تعليق من قبل zainab.m
تسلم يمينك
تعليق من قبل اميرة البيت
شكله يشهي يعطيك العافيه
تعليق من قبل S.A.Salam
ماشاءالله عليكي تسلم الايادي
تعليق من قبل رضاالرحمان غايتي
يمممم شكله يجنن يسلموا 👍👍👍👍