طريقة عمل عيش السرايا على مسؤوليتي بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
لورباك
صنوايت

 
عدد الوجبات: ١٢
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٤٦٦
 
الدهون ١٠
 
دهون مشبعة ٥
 
الكوليسترول ٢٩
 
الكاربوهيدرات ٨٦
 
البروتينات ١١
وصفات مماثلة

طريقة عمل عيش السرايا على مسؤوليتي

الوصفة من: 
| تاريخ: ١٣ تشرين الأول ٢٠٠٩
طريقة عمل عيش السرايا على مسؤوليتي
وقت التحضير:  ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ١٢
وصفة مفضلة لدى:  ٢٦٢ طباخ

مقادير عيش السرايا على مسؤوليتي

٣ كوب سكر
١٠ شرحة خبز توست
٤ ملعقة كبيرة دقيق الذرة
٤ ملعقة كبيرة فستق حلبي، مجروش

طريقة تحضير عيش السرايا على مسؤوليتي

١. يوضع كوبان من السكر في قدر ويحمّر على نار هادئة حتى يصبح لونه بنياً.

٢. يضاف كوبان من الماء فوق السكر، ويُحرّك المزيج جيداً حتى يبدأ بالغليان .

٣. تُغطّى القِدر لبضع دقائق وعندما يذوب السكر جيداً، تُطفأ النار على الفور، والاّ مال طعم السكر الى الحموضة.

٤. تُسكب 4 أكواب من الماء في قِدر اخر ويضاف الحليب البودرة،ثم الحليب المركّز/ نستلة مثلاً/ ودقيق الذرة والكمية المتبقية من السكر ويُحرّك المزيج حتى يشتدّ.

٥. في هذه الاثناء، توضع شرائح التوست في طبق زجاجي يتحمّل الحرارة ويُسكب مزيج السكر فوقها حتى يغمرها. يوضع الطبق في الفرن حتى تمتص الشرائح السائل تماماً.

٦. بعد إخراج الطبق الزجاجي من الفرن، يُسكب مزيج الحليب فوق التوست.

٧. يوضع الطبق في البراد لمدة 6 ساعات.

٨. عند التقديم، يُزيّن عيش السرايا بالفستق الحلبي ويقدّم باردا".

تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (١٧) على عيش السرايا على مسؤوليتي

  • تعليق من قبل jijo7
  • تاريخ: ٢١ أيلول ٢٠١٤
  • زالله الفكرة باينة حلوة كتيررررررررررررر مشكورة
 
  • تعليق من قبل زهرة الشام
  • تاريخ: ١٦ تموز ٢٠١٤
  • ممم شكلها بيشهي، رح جربها:)
 
  • تعليق من قبل Sour Apple
  • تاريخ: ١٦ تموز ٢٠١٤
  • تسلم ايدك يا امال بقدر حط حليب سائل عادي بدل المكثف المحلى لانو في 3 كبايات سكر؟؟ تسلم ايدك
 
  • تعليق من قبل daliafaouri85
  • تاريخ: ١٢ آذار ٢٠١٤
  • الوصفة رائعة خاصة انني احب عيش السرايا
    لكن تعليقي انه مقادير السكر الموجودة بالوصفة تجعله حلوا جدا لدرجة تصعب اكلها
    لذلك الحل عدم وضع كوب السكر المتبقي في مقادير الطبقة البيضاء اطلاقا , و الاكتفاء بالسكر الذي يغمر طبقة التوست كما ان الحليب المكثف المحلى كفيل بتحلية الطبقة البيضاء .
    وشكرا جزيلا .
 
  • تعليق من قبل newla
  • تاريخ: ١ آب ٢٠١٣
  • ارجو مراجعه مقادير الخطوه رقم 4 عملتها ماطلعت مزبوطه هل يتم تقليل نسبه الماء علما بان 4 اكواب نسبه عاليه بالمقارنه بالمواد المضافه معاها مايطلع السائل مزيج نهائي وهل يتم خلط المواد علي النار او علي البارد
 
  • تعليق من قبل newla
  • تاريخ: ١ آب ٢٠١٣
  • ارجو مراجعه مقادير الخطوه رقم 4 عملتها ماطلعت مزبوطه هل يتم تقليل نسبه الماء علما بان 4 اكواب نسبه عاليه بالمقارنه بالمواد المضافه معاها مايطلع السائل مزيج نهائي وهل يتم خلط المواد علي النار او علي البارد
 
  • تعليق من قبل um ayman
  • تاريخ: ٢٩ تموز ٢٠١٣
  • وصفة حلوة بس انا حسيتها كتير حلوه ... اذا عملتها مرة ثانية رح اخفف كمية السكر في الطبقة البيضا
 
  • تعليق من قبل ghezlan
  • تاريخ: ٣ تموز ٢٠١٣
  • machallah 3lik mazed men talou9a
   
  • تعليق من قبل dina wajih
  • تاريخ: ١ تموز ٢٠١٣
  • تسلم إيدك بس عندي سؤال مش كتير كمية السكر مع الحليب المحلى؟ لأن الحليب المحلى نفسه حلو كتيير

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة