وصفات أمي 
وصفات أمي

 
تربية وعائلة
مطبخ شهية

طريقة عمل فتة الحمص الشامية وعلى اصولها

طريقة عمل فتة الحمص الشامية وعلى اصولها
من مطبخ: 
وقت التحضير:  ١٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ١ ساعة
عدد الوجبات:  ٨
وصفة مفضلة لدى:  ١٨٢ طباخ

اكلة شعبية تقدم غالبا بجمعات العائلة عالفطور اوالعشا وخاصة بشهر رمضان وكذلك تقدم في المطاعم

مقادير فتة الحمص الشامية وعلى اصولها

٢ ١٢ كوب حمص
٧٠٠ غرام لبن زبادي
٣ ملعقة كبيرة طحينة
١ ملعقة صغيره حامض الليمون
٣ خبز، خبز مقطع بدون قلي
للزينة:
٢ ملعقة كبيرة حمص مسلوق
١ رمان، حامضة
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
٢ ملعقة كبيرة صنوبر محمص
٤ ملعقة كبيرة سمن

طريقة تحضير فتة الحمص الشامية وعلى اصولها

١. يغسل الحمص وينقع ليلة ثم يسلق، تنزع رغوته ثم يوضع له ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم، تخفف النار عليه حتى يستوي وتذهب قساوته كلياً.

٢. نحضر صلصة اللبن، نطحن حوالي نصف كوب حمص مسلوق بارد مع قليل مع اللبن والطحينة والثوم والحمض،

٣. نضع الخبز في زيدية او صحن بايركس عميق قليلاً.

٤. نضيف له ملعقة ملح ومرقة حمص مع الحمص ونحركهم ثم نضيف صلصة اللبن ونحركهم مع ترك القليل لنغطي به وجه الفتة.

٥. نوزع الحمص المتبقي ثم البقدونس والرمان ثم الصنوبر والسمنة الساخنة.

٦. يقدم جانبها مخلل وبصل ومقبلات على ذوقك.

اقتراحات فتة الحمص الشامية وعلى اصولها

ممكن انو تنعمل بلبن بدون الحمص المطحون معها واذا حبيتوا دللووها ضيفوا عليها لحم مفروم مقلي او صدور دجاج مفرومة وصحتين وعافية اسم هذه الفتة بالشامي (تسقية البدوة) ومن دون حمص مطحون (تسقية باللبن)
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٨) على فتة الحمص الشامية وعلى اصولها

  • zainab.34
  • ٢٥ نيسان ٢٠١٣
  • أكلتي المفضله

    مشكورة لوصفك الممتاز
  • أم غاادة
  • ٤ آب ٢٠١٢
  • تسلم أيديك مدام جمال راح أجربها ...تستاهل خمس نجوم.(:
  • سحر القواسمه
  • ٤ نيسان ٢٠١٢
  • ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم بتشهي
  • مدام جمال
  • ١٩ آذار ٢٠١٢
  • شكرا لك احلى بسمة مشرقة والاخ محد ناصيف للتقيم و الاطراء وتسلم ايديكي اكيد عيلتك بيطلبوها لانها طيبة كتير والف صحة وهنى للجميع
  • محمد ناصيف
  • ١٦ آذار ٢٠١٢
  • نحنا بس ننزل على الشام أول شي بشتهي أكله هو التة السورية و كتير طيبة و ريحة السمن البلدي بيفوح منها.
  • بسمة
  • ٦ كانون الأول ٢٠١١
  • صحة وهنى والصورة كتير مشهية و أنا كمان بساويها وتطلع معي طيبة وكل عيلتي بتطلبها دايماً شكراً أخت جمال

 
عدد الوجبات: ٨
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٣٩٨
 
الدهون (غ): ١٧
 
دهون مشبعة (غ): ٥
 
الكوليسترول (ملغ): ١١
 
الكاربوهيدرات (غ): ٤٨
 
البروتينات (غ): ١٧
وصفات مماثلة

NetSila SAL 2015 © الحقوق محفوظة