الرئيسيةوصفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل فتة الحمص الشامية وعلى اصولها

تعليقات ١٣
إعجاب ٢٥١
5 13 5 0
 
طريقة عمل فتة الحمص الشامية وعلى اصولها شاهد: فتة حمص بالفيديو
من مطبخ: 
وقت التحضير:  ١٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ١ ساعة
عدد الوجبات:  ٨
آخر تعديل:  ٣ شباط ٢٠١٦
طريقة عمل فتة الحمص الشامية وعلى اصولها - صورة ١
طريقة عمل فتة الحمص الشامية وعلى اصولها - صورة ٢
طريقة عمل فتة الحمص الشامية وعلى اصولها - صورة ٣
طريقة عمل فتة الحمص الشامية وعلى اصولها - صورة ٤

اكلة شعبية تقدم غالبا بجمعات العائلة عالفطور اوالعشا وخاصة بشهر رمضان وكذلك تقدم في المطاعم

مقادير فتة الحمص الشامية وعلى اصولها

٢ ١٢ كوب حمص
٧٠٠ غرام لبن زبادي
٣ ملعقة كبيرة طحينة
١ ملعقة صغيره حامض الليمون
٣ خبز، خبز مقطع بدون قلي
للزينة:
٢ ملعقة كبيرة حمص مسلوق
١ رمان، حامضة
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
٢ ملعقة كبيرة صنوبر محمص
٤ ملعقة كبيرة سمن

طريقة تحضير فتة الحمص الشامية وعلى اصولها

١. يغسل الحمص وينقع ليلة ثم يسلق، تنزع رغوته ثم يوضع له ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم، تخفف النار عليه حتى يستوي وتذهب قساوته كلياً.

٢. نحضر صلصة اللبن، نطحن حوالي نصف كوب حمص مسلوق بارد مع قليل مع اللبن والطحينة والثوم والحمض،

٣. نضع الخبز في زيدية او صحن بايركس عميق قليلاً.

٤. نضيف له ملعقة ملح ومرقة حمص مع الحمص ونحركهم ثم نضيف صلصة اللبن ونحركهم مع ترك القليل لنغطي به وجه الفتة.

٥. نوزع الحمص المتبقي ثم البقدونس والرمان ثم الصنوبر والسمنة الساخنة.

٦. يقدم جانبها مخلل وبصل ومقبلات على ذوقك.

اقتراحات فتة الحمص الشامية وعلى اصولها

ممكن انو تنعمل بلبن بدون الحمص المطحون معها واذا حبيتوا دللووها ضيفوا عليها لحم مفروم مقلي او صدور دجاج مفرومة وصحتين وعافية اسم هذه الفتة بالشامي (تسقية البدوة) ومن دون حمص مطحون (تسقية باللبن)
تعلم الطبخ بالفيديو
 

تعليقات (١٣) على فتة الحمص الشامية وعلى اصولها

  • ninan
  • ٣ شباط ٢٠١٦
  • ام السادة الاشتري
  • ١٧ كانون الثاني ٢٠١٦
  • الفتة اتصور بالعراقي تكون الثريد واحنا دائما نحب الثريد نطبخ الحمص مع اللحم او الدجاج ونضع في ماء السلق بطاطا وحمص وليموجاف اما ان يكون ماء السلق احمر مع معجون او اصف مع كركم والخبز يجب ان يكون يابس ..توكل مع بصل ليمون طازج😋😋😋👌👌
  • قماشة
  • ١٤ تموز ٢٠١٥
  • بصراحة بتشهي وبتعئد
    كم اعشقها هذه الطبخة
    وتسلم الايادي مدام جمال
  • مدام جمال
  • ٢٦ أيار ٢٠١٥
  • شكرا لمرورك جنى وزهرة الغاردينيا ولاطرائكن ممكن تعدلوا بالوصفة حسب ذوقكن بس انا منزلتها عالطريقة الشامية الاصلية المعروفة وهيك حت عنا بتتقدم بالمطاعم
  • jana21
  • ٢٥ أيار ٢٠١٥
  • ولله شكلها روعة بس انا بقلي الخبز ومرات بحط عليه قطع جبنة مقلية
  • zainab.34
  • ٢٥ نيسان ٢٠١٣
  • أكلتي المفضله

    مشكورة لوصفك الممتاز
  • أم غاادة
  • ٤ آب ٢٠١٢
  • تسلم أيديك مدام جمال راح أجربها ...تستاهل خمس نجوم.(:
  • سحر القواسمه
  • ٤ نيسان ٢٠١٢
  • ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم بتشهي

 
عدد الوجبات: ٨
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٣٩٨
 
الدهون (غ): ١٧
 
دهون مشبعة (غ): ٥
 
الكوليسترول (ملغ): ١١
 
الكاربوهيدرات (غ): ٤٨
 
البروتينات (غ): ١٧