طريقة عمل فتة الحمص الشامية وعلى اصولها بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

 
عدد الوجبات: ٨
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٣٩٨
 
الدهون ١٧
 
دهون مشبعة ٥
 
الكوليسترول ١١
 
الكاربوهيدرات ٤٨
 
البروتينات ١٧
وصفات مماثلة

طريقة عمل فتة الحمص الشامية وعلى اصولها

الوصفة من: 
| تاريخ: ٢٤ تشرين الثاني ٢٠١١
طريقة عمل فتة الحمص الشامية وعلى اصولها
وقت التحضير:  ١٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ١ ساعة
عدد الوجبات:  ٨
وصفة مفضلة لدى:  ١٣٧ طباخ

اكلة شعبية تقدم غالبا بجمعات العائلة عالفطور اوالعشا وخاصة بشهر رمضان وكذلك تقدم في المطاعم

مقادير فتة الحمص الشامية وعلى اصولها

٢ ١٢ كوب حمص
٧٠٠ غرام لبن زبادي
٣ ملعقة كبيرة طحينة
١ ملعقة صغيره حامض الليمون
٣ خبز، خبز مقطع بدون قلي
للزينة:
٢ ملعقة كبيرة حمص مسلوق
١ رمان، حامضة
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
٢ ملعقة كبيرة صنوبر محمص
٤ ملعقة كبيرة سمن

طريقة تحضير فتة الحمص الشامية وعلى اصولها

١. يغسل الحمص وينقع ليلة ثم يسلق، تنزع رغوته ثم يوضع له ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم، تخفف النار عليه حتى يستوي وتذهب قساوته كلياً.

٢. نحضر صلصة اللبن، نطحن حوالي نصف كوب حمص مسلوق بارد مع قليل مع اللبن والطحينة والثوم والحمض،

٣. نضع الخبز في زيدية او صحن بايركس عميق قليلاً.

٤. نضيف له ملعقة ملح ومرقة حمص مع الحمص ونحركهم ثم نضيف صلصة اللبن ونحركهم مع ترك القليل لنغطي به وجه الفتة.

٥. نوزع الحمص المتبقي ثم البقدونس والرمان ثم الصنوبر والسمنة الساخنة.

٦. يقدم جانبها مخلل وبصل ومقبلات على ذوقك.

اقتراحات فتة الحمص الشامية وعلى اصولها

ممكن انو تنعمل بلبن بدون الحمص المطحون معها واذا حبيتوا دللووها ضيفوا عليها لحم مفروم مقلي او صدور دجاج مفرومة وصحتين وعافية اسم هذه الفتة بالشامي (تسقية البدوة) ومن دون حمص مطحون (تسقية باللبن)
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٨) على فتة الحمص الشامية وعلى اصولها

  • تعليق من قبل زهرة الغاردينيا
  • تاريخ: ١٢ تموز ٢٠١٤
  • بصراحة روعة جربتها بس الخبز قليته

    يسلموووووو
 
  • تعليق من قبل zainab.34
  • تاريخ: ٢٥ نيسان ٢٠١٣
  • أكلتي المفضله

    مشكورة لوصفك الممتاز
 
  • تعليق من قبل LiveLoveEat
  • تاريخ: ٢٧ كانون الثاني ٢٠١٣
 
  • تعليق من قبل أم غاادة
  • تاريخ: ٤ آب ٢٠١٢
  • تسلم أيديك مدام جمال راح أجربها ...تستاهل خمس نجوم.(:
 
  • تعليق من قبل سحر القواسمه
  • تاريخ: ٤ نيسان ٢٠١٢
  • ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم بتشهي
 
  • تعليق من قبل مدام جمال
  • تاريخ: ١٩ آذار ٢٠١٢
  • شكرا لك احلى بسمة مشرقة والاخ محد ناصيف للتقيم و الاطراء وتسلم ايديكي اكيد عيلتك بيطلبوها لانها طيبة كتير والف صحة وهنى للجميع
 
  • تعليق من قبل محمد ناصيف
  • تاريخ: ١٦ آذار ٢٠١٢
  • نحنا بس ننزل على الشام أول شي بشتهي أكله هو التة السورية و كتير طيبة و ريحة السمن البلدي بيفوح منها.
 
  • تعليق من قبل بسمة
  • تاريخ: ٦ كانون الأول ٢٠١١
  • صحة وهنى والصورة كتير مشهية و أنا كمان بساويها وتطلع معي طيبة وكل عيلتي بتطلبها دايماً شكراً أخت جمال

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة