طريقة عمل فراخ نجرسكو بالصور - موقع شهية

عيد الأضحى 2014 
عيد الأضحى

 
مطبخ شهية
منال العالم

المكونات التالية لم تضمن في حساب المعلومات الغذائية لهذه الوصفة:

- ملح وفلفل أسود

 
عدد الوجبات: ٣
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٦١٢
 
الدهون ٢٠
 
دهون مشبعة ٦
 
الكوليسترول ١٥٧
 
الكاربوهيدرات ٥٩
 
البروتينات ٤٧
وصفات مماثلة

طريقة عمل فراخ نجرسكو

الوصفة من: 
| تاريخ: ١٢ أيلول ٢٠١٢
طريقة عمل فراخ نجرسكو
وقت التحضير:  ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ١٥ دقيقة
عدد الوجبات:  ٣
وصفة مفضلة لدى:  ١٤ طباخ

هى اكلة ايطالية مكرونة بالفراخ والباشميل.

مقادير فراخ نجرسكو

٢٥٠ غرام مكرونة، مضلعة او شرايط
للباشميل:
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة طحين
١ ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون

طريقة تحضير فراخ نجرسكو

١. في قدر على النار، نسلق صدور الدجاج فى ماء فيه ملح وممكن كرفس وجزر مقطعين وورق لورى للنكهة فقط.

٢. في قدر أخر على النار، نسلق المكرونة حوالى 8 دقايق فى ماء مغلي بملح وزيت.

٣. بعد سلق الدجاج، يرفع ويترك حتى يبرد ويفتت باليد رفيعاً.

٤. تصفى المكرونة، توضع في طبق الفرن وعليها فتات الدجاج، الملح والفلفل ونقلبهم.

٥. لتحضير الباشميل، بوضع الزيت والطحين في قدر ونحمره ثم يضاف الحليب ويحرك حتى يصبح الخليط سميك قليلاً، يضاف الملح، الفلفل ومعلقة كبيرة من الجبن المبشور.

٦. تضاف المكرونة وتقلب وتترك على النار قليلاً.

٧. ترش الجبنة لتغطي الباشميل ويرش البقسماط وتدخل صينية النجرسكو الفرن حتلى تذوب الجبنة، يطفئ من الأسفل وتشوى من فوق لتأخذ لون تحمير البقسماط حوالى 3 دقايق.

٨. عند التقديم يرش بقدونس جاف على الوجه.

اقتراحات فراخ نجرسكو

تقدم ساخنة مع سلطات نوع الطحين خالى من الكوليسترول اسمه (جنان)اول مرة استعمله كمان البقسماط اختيارى كمية الحليب ممكن تزودى شوية والطحين كمان المهم ميكونش سايل اوى ممكن نستخدم فرخة مسلوقة بس ننسلها لو مفيش صدر فيليه
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (١) على فراخ نجرسكو

  • تعليق من قبل صفاء
  • تاريخ: ٤ آذار ٢٠١٣
  • سلامات ام شهد كيفك وشو أخبارك.
    شو هل الطبخة الطيبة من إيدك. تسلمي حبيبتي.

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة