١. تحمَص حبات القهوة في مقلاة أو في الفرن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
٢.
تطحن حبات القهوة في ماكينة الطحن الكهربائية.
٣.
تضاف القهوة المطحونة إلى 2 اكواب من الماء وتغلى بسرعة مدة 3 أو 5 دقائق.
٤.
في نفس الوقت، يوضع الزعفران، كبش القرنفل، الهال وماء الورد في الدلّة ( إبريق خاص بالقهوة) وتسكب فوقه القهوة الساخنة.
٥.
تترك لتنتقع المواد سويا وتمتزج النكهات (30 الى 40 ثانية) وتصبح القهوة جاهزة للسكب.