وصفات أمي 
وصفات أمي

 
تربية وعائلة
مطبخ شهية

طريقة عمل كباب الباذنجان

طريقة عمل كباب الباذنجان
من مطبخ: 
وقت التحضير:  ٤٠ دقيقة
وقت الطبخ:  ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٢
وصفة مفضلة لدى:  ٢٢ طباخ
طريقة عمل كباب الباذنجان - صورة ١
طريقة عمل كباب الباذنجان - صورة ٢

المطبخ التركي.

مقادير كباب الباذنجان

٣٠٠ غرام لحم غنم مفروم، بنسبة 10% من الدهون
٣ باذنجان، رفيع وطويل غير مقشر ومقطع دوائر سميكة
١ بصلة صغيرة، مفرومة
١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
٢ ملعقة صغيره ملح
٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة تحضير كباب الباذنجان

١. في وعاء، نضع اللحم، البقدونس، البصل بعد تصفية مائه، ملعقة صغيرة فلفل اسود وملعقة صغيرة ملح ويخلط جيداً.

٢. في وعاء أخر، نتبل حلقات الباذنجان بزيت الزيتون، الملح والفلفل الاسود

٣. نشك الباذنجان واللحم المفروم على اسياخ الشواء بالتتايع.

٤. تدخل على شبك الفرن مع وضع صينية أسفله لالتقاط السوائل، يجب أن يكون الفرن محمى مسبقاً على 200 مئوية والنار من اسفل واعلى لمدة من 25 الى 30 دقيقة.

٥. عند نضج اللحم تخرج من الفرن وتقدم.

اقتراحات كباب الباذنجان

تقدم ساخنة بجانب صوص الطرطور أو اللبن الزبادي والفلفل المشوي والطماطم المشوية وبالهناء والشفاء.
تعلم الطبخ بالفيديو

تعليقات (٢) على كباب الباذنجان

  • فالنتينا
  • ٥ نيسان ٢٠١٢
  • طريقة عمل المشاوى يلى بتساويها متقنه وأكثر من رائعه وجربت كتير من وصفاتك طلعت معى طيبه أهنيك على هالموهبه وشكراً .
  • صفاء
  • ٥ نيسان ٢٠١٢
  • مرحبا أخ حمودي.
    أشكرك على إضافتي من طباخيك المفضلين.
    أنا من سوريا ونتيجة الإحتلال العثماني لا بلادنا تطبع فينا بعض المخلفات.
    منها تحضير الاكل.
    أنا هيدي الاكلة من أطيب الوصفات على قلبي و بحب ضيف رب الرمان عليها لأن بيعطيها نكهة مميزة وتزيد من طيابتها.
    مرة تانية شكراً إلك.

 
عدد الوجبات: ٢
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٤٨٦
 
الدهون (غ): ٤٢
 
دهون مشبعة (غ): ١٦
 
الكوليسترول (ملغ): ١١٠
 
الكاربوهيدرات (غ): ١
 
البروتينات (غ): ٢٥
وصفات مماثلة

NetSila SAL 2015 © الحقوق محفوظة