طريقة عمل كبسة الدجاج او اللحم بالصور - موقع شهية

backtoschool new
backtoschool new
عيد الفطر 2014 
العودة للمدرسة

 
مطبخ شهية
منال العالم

 
عدد الوجبات: ٨
 
كل وجبة تتضمن
 
السعرات الحرارية: ٧٦٥
 
الدهون ٣١
 
دهون مشبعة ٨
 
الكوليسترول ٢٠٥
 
الكاربوهيدرات ٦٣
 
البروتينات ٥٤

طريقة عمل كبسة الدجاج او اللحم

الوصفة من: 
| تاريخ: ٢٢ تموز ٢٠١٢
طريقة عمل كبسة الدجاج او اللحم
وقت التحضير:  ١٥ دقيقة
وقت الطبخ:  ١ ساعة ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات:  ٨
وصفة مفضلة لدى:  ٧٨ طباخ
طريقة عمل كبسة الدجاج او اللحم - صورة ١طريقة عمل كبسة الدجاج او اللحم - صورة ٢طريقة عمل كبسة الدجاج او اللحم - صورة ٣

الكبسة طبق رئيسي خليجي طيب بنصح الكل يجربوا ممكن انو يطبخ بدجاج او لحم بعظمه.

مقادير كبسة الدجاج او اللحم

٢ كيلوغرام لحم، أو دجاج
٣ كوب أرز، مغسول ومنقوع لنصف ساعة تقريبا
١ بصلة كبيرة، مفرومة
٣ طماطم، مفرومة
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
٢ جزر، مبروش
١٢ كوب زيت نباتي
٢ ملعقة كبيرة بهارات كبسة، مطحونة

طريقة تحضير كبسة الدجاج او اللحم

١. في قدر على النار، تقلى البصلة بالزيت ثم تضاف البندورة، صلصة البندورة والجزر ويحرك حتى يذبلوا، يضاف الدجاج ويقلب قليلاً.

٢. يضاف الماء على القدر حتى يغمره ثم تضاف بهارات الكبسة والملح ويترك على النار حتى إستواء الدجاج.

٣. عند الإستواء، يرفع الدجاج على صحن بايركس او صينية.

٤. تعدل المرقة بحيث يكون لكل كوب ارز كوب ونصف مرقة.

٥. تغلى المرقة على النار ثم يضاف الارز ويترك حتى تنشف مرقته ثم تخفف النار عليه ويترك حتى يستوي.

٦. نضع الدجاج في الفرن ونحمره قليلاً ثم نسكب الارز ونضع الدجاج فوقه وتقدم الكبسة الى جانب سلطة او صلصة الدقوس.

اقتراحات كبسة الدجاج او اللحم

ممكن اضافة الزبييب ان رغبنا بحيث يقلى قليلا مع البصل او يزين الوجه به بعد قليه.
وممكن اضافة نصف كوب حمص مسلوق للارز ان رغبنا.
ممكن استبدال بهارات الكبسة المطحونة ببهارات حب وهي ملعقة صغيرة من : فلفل اسود - قرنفل - هيل - كزبرة بابسة - كاري - عود قرفة - ورق غار - لامي - كمون - زنجبيل - خولنجان ورشة كركم بحيث توضع في مصفاة خاصة للطبخ ان وجد او قطعة قماش رقيقة مثل (التول).

تعليقات (١٠) على كبسة الدجاج او اللحم

  • تعليق من قبل مدام جمال
  • تاريخ: ٣٠ حزيران ٢٠١٤
  • شكرا لمرورك عاشقة الاحزان وبتمنى انو يتبدل عشقك للاحزان بافراح بالنسبة لبهارات الكبسة انا كتبت باقتراحات شو هي مكونات وممكن من عند العطار (بائع)تلاقيهن
    قرفة وزنجبيل وفلفل وقرنفل وهيل وكمون وكزبرة جافة والخ
    وشكرا لمرور الجميع واطرائهم
 
  • تعليق من قبل عاشقه الاحزان
  • تاريخ: ٢٩ حزيران ٢٠١٤
  • في بديل للبهار الكبسه لأنو مش ملاقيه بهار كبسه عنا
 
  • تعليق من قبل سموحة ام العيال
  • تاريخ: ١٥ أيار ٢٠١٣
  • تسلم الايادى بس ما هى توابل الكبسة اذا سمحتم
 
  • تعليق من قبل مدام جمال
  • تاريخ: ٤ أيار ٢٠١٣
  • شكرا للجميع على تعليقاتهم بالنسبة للارز سبق وكتبت بالتعليق انو رز الشعلان وبالنسبة للبهارات بتلاقوها موجودة ضمن الوصفة باقتراحات وممكن تنشرى من عند العطار مطحونة او غير مطحونة
 
  • تعليق من قبل ايمو ام محمد
  • تاريخ: ٢ أيار ٢٠١٣
  • تسلم ايدك بس عايزه اعرف نوع الرز ايه لانى جبت نوع اسمه ابو بنت ومعجبنيش خالص وحاسه ان شكل الرز مختلف
 
  • تعليق من قبل ليلى العبيدي
  • تاريخ: ١٦ كانون الثاني ٢٠١٣
  • اني احب الكبسه السعوديه ولكن مع الاسف لااعرف بهارات الكبسه ممن تتكون ارجو كتابتها وعاشت ايدج مع جزيل الشكر مقدما
 
  • تعليق من قبل عيون البيض
  • تاريخ: ٤ كانون الثاني ٢٠١٣
  • من أساسياتي وصفاتي. يمكن الكبسة أسويها بالاسبوع 3 مرات.
 
  • تعليق من قبل lolabrown
  • تاريخ: ٧ كانون الأول ٢٠١٢
  • أنا بقول ملكة السفرة هي الكبسة السعودية بالنسبة ليهم
 
  • تعليق من قبل chikitita
  • تاريخ: ٧ كانون الأول ٢٠١٢
  • I like dish Kabsa
 
  • تعليق من قبل فيكتورين
  • تاريخ: ٧ كانون الأول ٢٠١٢
  • الماما بتحط مع الرز زبيب طعمه طيب كتير.

NetSila SAL 2014 © الحقوق محفوظة